seminář a praktika z chemie JEDY seminář a praktika z chemie

CO JSOU JEDY? Jed je látka, která může způsobit poruchy funkce organismů, obvykle chemickou reakcí nebo jinou aktivitou na molekulární úrovni, dostane-li se do organismu v dostatečném množství. Dle legislativy se jako „jedy“ označují vysoce toxické nebo toxické látky. Méně toxické látky se označují jako „zdraví škodlivé“ nebo „dráždivé“.

CO JSOU JEDY? "Všechny sloučeniny jsou jedy. Neexistuje sloučenina, která by jedem nebyla. Rozdíl mezi lékem a jedem tvoří dávka." Paracelsus NaCl … 200 g destilovaná voda … 10 l ethanol … 420 - 560 g KMnO4 … 5 - 10 g

TOXICITA Toxicita je vlastnost chemických látek, spočívající ve vyvolání otravy. akutní chronická stupnice toxicity … LD … Lethal Dose = smrtelná dávka Varianta LD50 = označení dávky, po které uhynulo 50 ze 100 pokusných krys, kterým byla látka podána všemi možnými způsoby. Používá se i varianta LD90 pro úhyn 90% nebo stupnice LC pro plynné látky jako smrtelná koncentrace ve vdechovaném vzduchu. Při udávání hodnot LD je nutno zároveň s dávkou na kg, uvést i způsob aplikace, druh zvířete, jeho pohlaví, stáří a dobu pozorování zvířete po aplikaci. Způsoby aplikace ▪ externí - přes kůži a sliznice (transdermální), dýchací ústrojí (inhalace) ▪ interní ▪ orální – prostřednictvím úst ▪ injekční (parenterální) ▪ perorální – prostřednictvím trávícího traktu

Otrava je chorobný stav vyvolaný přítomností jedu v organismu. akutní otravy - následkem jednorázového přijetí velkého množství jedu chronické otravy - následkem dlouhodobého přijímání nízkých dávek kumulativního jedu Příčiny otrav: • úmyslná • sebevražda nebo pokus o sebevraždu • nenáhodná • užívání drog • náhodná • děti ve věku 1–5 let (léky, kosmetické přípravky a jiné chemikálie) • dospělí při výkonu povolání • náhodná záměna • otravy zplodinami při hoření (např. CO) • moderní materiály uvolňují např. chlór, fosgen a kyanovodík • otrava jídlem či pitím - zejména jedovatými houbami • infekce ze znečištěné vody např. u nevhodně udržovaných studní • uštknutí hadem, kousnutí jedovatým živočichem či podráždění jedovatou rostlinou (např. bolševník velkolepý)

OPAKOVÁNÍ … odpovězte na otázky: Správné odpovědi vždy zobrazíte dalším kliknutím. Co je to jed? 2) Jaké existují druhy otravy? 3) Co označuje zkratka LD? Jed je látka, která způsobuje poruchy funkce organizmu, popř. smrt. Otrava je akutní nebo chronická. LD označuje smrtelnou dávku.

Použité zdroje: Jed. Wikipedia.org [online]. 2014 [cit. 2014-01-20]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Skull_and_crossbones.svg Paracelsus. Wikipedia.org [online]. 2014 [cit. 2014-01-20]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Paracelsus.jpg