chemie 9. ročník ALKOHOLY

ALKOHOLY = deriváty uhlovodíků (organické sloučeniny), které obsahují v otevřeném uhlíkatém řetězci hydroxylovou skupinu -OH -O-H 1x –OH skupina … alkoholy 2x –OH skupina … dioly 3x –OH skupina … trioly …

METHANOL další názvy: methylalkohol, karbinol dřevný líh či dřevitý líh vlastnosti: bezbarvá, páchnoucí kapalina : neomezeně mísitelná s vodou : těkavá, hořlavá a silně jedovatá použití: rozpouštědlo CH3OH

ETHANOL C2H5OH CH3CH2OH další názvy: ethylalkohol nebo líh vlastnosti: bezbarvá kapalina : ostrý zápach (příjemný) : těkavá, hořlavá a jedovatá použití: rozpouštědlo : dezinfekce : palivo : výroba alkoholických nápojů C2H5OH CH3CH2OH

ETHANOL ALKOHOLOVÉ KVAŠENÍ CUKRŮ C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 DESTILACE kahan varná baňka nástavec teploměr chladič přívod chladící vody odtok chladící vody jímadlo na destilát vývěva alonž

další názvy: 1,2 - ethandiol vlastnosti: bezbarvá olejovitá kapalina ETHYLENGLYKOL další názvy: 1,2 - ethandiol vlastnosti: bezbarvá olejovitá kapalina : sladká chuť, bez zápachu : jedovatý použití: výroba nemrznoucích směsí

GLYCEROL další názvy: glycerín, 1,2,3-propantriol vlastnosti: bezbarvá olejovitá kapalina : sladká chuť, bez zápachu : hygroskopická použití: kosmetika (krémy) : potravinářství (změkčovadlo) : výroba výbušnin – dynamit Alfred Nobel

Odpovězte na otázky: Co jsou alkoholy? Které vlastnosti má methanol a ethanol společné? Jaké je využití ethanolu? Který alkohol se používá jako přídavek do nemrznoucích směsí? Kdo a jak objevil dynamit? Deriváty uhlovodíků obsahující hydroxylovou skupinu. Bezbarvé hořlavé kapaliny bez chuti se zápachem. Rozpouštědlo, palivo, dezinfekce, výroba alkohol. nápojů. ethylenglykol Alfred Nobel, působením HNO3 na glycerol.

Použité zdroje: Alkoholy. Wikipedia.org [online]. 2014 [cit. 2014-04-13]. Dostupné z: http://cs.wikipedia.org/wiki/Alkoholy Methanol. Wikipedia.org [online]. 2014 [cit. 2014-04-13]. Dostupné z: http://cs.wikipedia.org/wiki/Methanol Ethanol. Wikipedia.org [online]. 2014 [cit. 2014-04-13]. Dostupné z: http://cs.wikipedia.org/wiki/Ethanol Simple chem distillation. H PADLECKAS. Wikimedia.org [online]. 2005 [cit. 2014-04-13]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Simple_chem_distillation.PNG Ethylenglykol. Wikipedia.org [online]. 2014 [cit. 2014-04-13]. Dostupné z: http://cs.wikipedia.org/wiki/Ethylenglykol Glycerol. Wikipedia.org [online]. 2014 [cit. 2014-04-13]. Dostupné z: http://cs.wikipedia.org/wiki/Glycerol