NÁZEV ŠKOLY: Masarykova základní škola a mateřská škola Melč, okres Opava, příspěvková organizace ČÍSLO PROJEKTU:CZ.1.07/1.4.00/ AUTOR:Mgr. Tomáš Ryba NÁZEV:VY_52_Inovace_Chemie ČÍSLO DUM:32 TÉMA:Alkoholy a fenoly ROČNÍK:9. OBDOBÍ REALIZACE:2/2013

Anotace žák definuje složení alkoholů a fenolů žák bude znát obecný vzorec hydroxyderivátů žák vyjmenuje základní alkoholy a fenoly a bude ovládat názvosloví žák popíše vlastnosti ethanolu, methanolu, glycerolu, ethylenglykolu a fenolu

HYDROXYDERIVÁTY ALKOHOLY A FENOLY

Hydroxyderiváty dělení: 1. alkoholy 2. fenoly obecný vzorec: R – OH koncovka: – ol předpona: hydroxy –

Alkoholy deriváty uhlovodíků, ve kterých je hydroxylová skupina (- OH) vázaná na nearomatický zbytek

Ethanol (ethylalkohol) C 2 H 5 OH, CH 3 CH 2 OH bezbarvá příjemně vonící kapalina hořlavý alkoholické nápoje vzniká kvašením cukru: C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 kvasinky cukrethanoloxid uhličitý

využití: výroba chemikálií, rozpouštědlo, palivo, dezinfekční prostředek, alkohol. nápoje

Methanol (methylalkohol) CH 3 OH bezbarvá, hořlavá, jedovatá kapalina zaměnitelná s ethanolem (špatně odlišitelné) požití ztráta zraku, smrt využití: rozpouštědlo, palivo, výroba formaldehydu ( plasty)

Glycerol (1,2,3-propantriol) bezbarvá olejovitá kapalina sladká chuť výroba výbušnin

Ethylenglykol (ethan-1,2-diol) bezbarvá olejovitá, jedovatá kapalina neomezeně mísitelná s vodou využití: nemrznoucí chladící směsi, výroba plastů

Fenoly deriváty uhlovodíků, ve kterých je hydroxylová skupina (- OH) vázaná na uhlovodíkový zbytek arenů

Fenol bezbarvá krystalická látka jedovatý využití: výroba plastů, barviv, léčiv

Otázky a odpovědi 1. Co je charakteristickou skupinou pro alkoholy a fenoly? - OH (hydroxyskupina) 2. Jaký je rozdíl mezi alkoholy a fenoly? u fenolů je – OH skupina navázána na aromatickém zbytku 3. Jakým procesem vzniká ethanol? kvašením cukrů

Otázky a odpovědi 4. Jaké je využití glycerolu? výroba výbušnin 5. Jakého skupenství je fenol? pevné skupenství (krystalická látka) 6. Jaké jsou příznaky požití methanolu? ztráta zraku (slepota), smrt

Použité zdroje BENEŠ, Pavel, Václav PUMPR a Jiří BANÝR. Základy chemie pro 2. stupeň základní školy, nižší ročníky víceletých gymnázií a střední školy: Základy chemie vyd. Praha: Fortuna, 1995, 96 s. ISBN Wikipedie, otevřená encyklopedie [online] [cit ]. Dostupné z: ol-structure.svg Wikipedie, otevřená encyklopedie [online] [cit ]. Dostupné z: ol-3D-vdW.png

Použité zdroje Wikipedie, otevřená encyklopedie [online] [cit ]. Dostupné z: _rums_jvp.jpg Wikipedie, otevřená encyklopedie [online] [cit ]. Dostupné z: anol-2D.png Wikipedie, otevřená encyklopedie [online] [cit ]. Dostupné z: anol-3D-vdW.png

Použité zdroje Wikipedie, otevřená encyklopedie [online] [cit ]. Dostupné z: 2%2C3_Propantriol.png Wikipedie, otevřená encyklopedie [online] [cit ]. Dostupné z: ene-glycol-3D-vdW.png Wikipedie, otevřená encyklopedie [online] , [cit ]. Dostupné z: eeze.jpg

Použité zdroje Wikipedie, otevřená encyklopedie [online] [cit ]. Dostupné z: ol_chemical_structure.png Wikipedie, otevřená encyklopedie [online] [cit ]. Dostupné z: l-3D-vdW.png