Odběr a vyšetřování vzorků v rámci programů tlumení salmonel v chovech drůbeže MVDr.Tomáš Černý, SVÚ Praha, NRL pro salmonely

NPSAL 2016 Vzorky jsou odebírány v rámci programů:  Národní program pro tlumení výskytu salmonel v chovech nosnic produkujících konzumní vejce  Národní program pro tlumení výskytu salmonel v reprodukčních chovech kura domácího (Gallus gallus)  Národní program pro tlumení výskytu salmonel v chovech kuřat chovaných na maso  Národní program pro tlumení výskytu salmonel v chovech krůt Odběr vzorků 2

 trus  trus na gázových stíracích manžetách  prach  stěry z přepravek jednodenních kuřat  uhynulá jednodenní kuřata po transportu  krmivo  napájecí voda Druhy a typy vzorků odebírané v rámci Národních programů 3

4 Typy vzorků odebírané v rámci Národních programů  vzorky odebírané chovatelem odebírá proškolená osoba, kterou může být chovatel, veterinární lékař nebo jiná chovatelem pověřená osoba  úřední vzorky odebírá úřední veterinárním lékařem příslušné KVS

 jednodenní kuřata - 10x stěry z krabic + kadávery kuřat uhynulých při přepravě (max.60 ks)  2 týdny před vstupem do snáškové fáze nebo snáškové jednotky  první odběr ve věku 24±2 týdnů stáří hejna nosnic  následně každých 15 týdnů  + úřední vzorky Odběry vzorků v chovech nosnic produkujících konzumní vejce 5

 jednodenní kuřata 10x stěry z krabic + kadávery kuřat uhynulých při přepravě(max.60 ks)  2 týdny před zahájením snášky  každé 3 týdny v produkčním období (snášce)  + úřední vzorky Odběry vzorků v reprodukčních chovech kura domácího 6

 odběr ve lhůtě tří týdnů před odvozem kuřat na porážku, tak aby byl výsledek vyšetření znám před vlastním přesunem na jatka (KVS může povolit odběr vzorků v posledních šesti týdnech před okamžikem porážky, jsou-li brojleři chováni déle než 81 dní, nebo vztahuje-li se na ně ekologická produkce brojlerů podle nařízení Komise (ES) č. 889/2008.)  úřední vzorky Odběry vzorků v chovech kuřat chovaných na maso 7

 odběr vzorku ve lhůtě tří týdnů před odvozem ptáků na porážku, tak aby byl výsledek vyšetření znám před vlastním přesunem na jatka (KVS může povolit odběr vzorků v posledních šesti týdnech před datem porážky, jsou-li krůty chovány déle než 100 dní nebo jedná-li se o ekologickou produkci krůt podle nařízení Komise (ES) č. 889/2008.)  úřední vzorky Odběry vzorků v chovech krůt na výkrm 8

 jednodenní kuřata -10x stěry z krabic  ve věku 4 týdnů  2 týdny před zahájením snášky  každé 4 týdny v produkčním období (snášce)  + úřední vzorky Odběry vzorků v reprodukčních chovech krůt 9

Výběr odběrových souprav a provedení odběru vzorků závisí na použité technologii chovu a druhu vzorku:  u zvířat chovaných v halách, kójích nebo volných výbězích se odebírají dva (chovy nosnic produkujících konzumní vejce) nebo pět párů stíracích manžet (reprodukční chovy) - souprava B /B1 nebo 2 x150g trusu  u zvířat chovaných v klecích se odebírá 2 x 150g trusu - souprava A  v případě návozu jednodenních kuřat odebíráme 10ks stěrů z přepravek, ve kterých byla kuřata umístěna (ještě na autě dodavatele) a kuřata uhynulá během přepravy (max. 60 ks v jenom dni z jednoho hospodářství)  pro úřední vzorek v produkčních chovech se odebírá v závislosti na technologii chovu 3 x 150 g trusu nebo tři páry manžet. Odběr vzorku provádí pracovníci příslušné KVS - souprava C/1,C/2  pro případné konfirmační vyšetření v chovech nosnic pro produkci konzumních vajec se odebírá 5 x g trusu a 2 x100g (250ml) prachu. Odběr vzorku provádí pracovníci příslušné KVS - souprava K1/K2 Způsob odběru a typy souprav pro jednotlivé druhy vzorků 10

 desinfikované holínky  kombinéza  igelitové pytle na holínky  instrukce pro odběr vzorků  psací deska s klipsem a žádanka pro odběr vzorků  pero, tužka  voděodolný značkovač  odběrové soupravy č. A,B,C,K  krabice/bedna na přenos vybavení  vybavení pro balení a odeslání vzorků Pomůcky a materiál pro odběr vzorků 11

Souprava pro odběr trusu v hospodářství s klecovou technologií:  samolepící štítky (2ks)  mikrotenové sáčky (3ks)  jednorázové sterilní rukavice (2 páry)  žádanka vše zataveno ve fólii Odběrová souprava A obsahuje 12

Souprava pro chovy nosnic produkujících konzumní vejce s hlubokou podestýlkou nebo volným výběhem:  samolepící štítky (2ks)  mikrotenové sáčky (3ks)  jednorázové sterilní rukavice (2 páry)  návleky na holínky (2 páry)  mulové manžety (2 páry)  zvlhčovací roztok (1ks)  žádanka vše zataveno ve fólii Odběrová souprava B1 obsahuje 13

Souprava pro reprodukční chovy s hlubokou podestýlkou nebo volným výběhem:  samolepící štítky (2ks)  mikrotenové sáčky (6ks)  jednorázové sterilní rukavice (2 páry)  návleky na holínky (2 páry)  mulové manžety (5 párů)  zvlhčovací roztok (1ks)  žádanka vše zataveno ve fólii Odběrová souprava B2 obsahuje 14

C/1 souprava pro hospodářství s klecovou technologií: C/1 souprava pro hospodářství s klecovou technologií:  samolepící štítky (3ks)  mikrotenové sáčky (4ks)  jednorázové sterilní rukavice (dva páry)  návleky na holínky (2 páry)  žádanka vše zataveno ve fólii C/2 souprava pro hospodářství s hlubokou podestýlkou nebo volným výběhem: C/2 souprava pro hospodářství s hlubokou podestýlkou nebo volným výběhem:  samolepící štítky (3ks)  mikrotenové sáčky (4ks)  jednorázové sterilní rukavice (dva páry)  návleky na holínky (2 páry)  mulové manžety (3 páry)  zvlhčovací roztok (1ks)  žádanka vše zataveno ve fólii Odběrové soupravy pro úřední vzorky v chovech nosnic produkujících konzumní vejce obsahují 15

K/1 souprava pro konfirmační vyšetření v hospodářství s klecovou technologií: K/1 souprava pro konfirmační vyšetření v hospodářství s klecovou technologií:  samolepící štítky (8ks)  mikrotenové sáčky (8ks)  jednorázové sterilní rukavice (dva páry)  návleky na holínky (2 páry)  ústní rouška  žádanka K/2 souprava pro konfirmační vyšetření v hospodářství s s hlubokou podestýlkou nebo volným výběhem:  samolepící štítky (8ks)  mikrotenové sáčky (8ks)  jednorázové sterilní rukavice (dva páry)  návleky na holínky (2 páry)  mulové manžety (5 párů)  zvlhčovací roztok (1ks)  ústní rouška  žádanka Odběrové soupravy pro konfirmační vyšetření v chovech nosnic produkujících konzumní vejce obsahují 16 vše zataveno ve fólii

 do prostoru, kde budete provádět odběr vzorků vstupujte pouze oblečeni v ochranném overalu, včetně jednorázových rukavic, holínek, návleků, případně s ústní rouškou (zvláště při odběru prachu)  před vzorkováním vyplňte také veškeré údaje v předepsané žádance o laboratorní vyšetření Postupy používané při odběru vzorků 17

Žádanka o laboratorní vyšetření – – zdraví zvířat – programy tlumení výskytu salmonel - viz. přílohy Kód hejna popř. číslo hejna/rok založení Druh vzorku viz. Vysvětlivky v žádance -T/M/P/Z/S/K/V Kód vyšetření Název vakcíny – zdraví zvířat – programy tlumení výskytu salmonel – viz. přílohy Označeny nejdůležitější údaje – zdraví zvířat – programy tlumení výskytu salmonel - viz. přílohy

 praktikujeme v hospodářství s hlubokou podestýlkou nebo volným výběhem  používáme odběrové soupravy B/2, C/2 příp. K/2  do hospodářství vstupujeme v ochranném oděvu  na holínky nasaďte igelitové pytle a jednorázové návleky Odběr vzorků stíracími manžetami 1 19

V závislosti na typu vzorku a příslušném národním programu použijeme k odběru vzorků rozdílný počet párů manžet:  chovy nosnic produkujících konzumní vejce běžné vzorky- dva páry  chovy nosnic produkujících konzumní vejce úřední vzorky- tři páry manžet  reprodukční chovy- vždy pět párů manžet nebo 2x150g trusu  chovy kuřat chovaných na maso – 2 páry Odběr vzorků stíracími manžetami 2 20

 pracujeme vždy v jednorázových rukavicích  z odběrové soupravy vyjmeme první pár stíracích manžet zabalený v lukasterikovém sáčku  vyjmeme ze sáčku  navlhčíme regeneračním roztokem  nasadíme stírací manžety na obuv  vstoupíme do odebíraného prostoru  obdobně pracujeme i s dalšími páry manžet Odběr vzorků stíracími manžetami 3 21

22

23

 S nasazenými manžetami se pohybujte takovým způsobem, aby byl vzorek reprezentativní a pokrýval celý vzorkovaný objekt včetně oddělených částí prostoru, kotců, roštů atd.  Po dokončení odběru opatrně sejmeme stírací manžety z obuvi tak, aby se zabránilo opadu materiálu, který na nich ulpěl a vložíme je do připraveného lukasteriku a zabalíme do mikrotenového sáčku. Popsaný postup opakujme i s dalšími páry manžet.  Trasu odběru si rozvrhneme tak, aby jedním párem manžet byla pokryta její polovina, třetina případně pětina. Odběr vzorků stíracími manžetami 4 24

25 Rozdělte si podlahu vzorkovaného prostoru tak, aby byl odběr reprezentativní

 v klecových chovech se vzorky trusu odebírají v závislosti na technologii odklízení trusu tak, aby bylo odebráno 2x150g trusu  v případě úředních vzorků 3x150 g trusu Odběr vzorků trusu v klecových chovech 1 26

 U technologií s trusnými pásy a škrabáky odebereme reprezentativní vzorky po předchozím uvedením systému do provozu a odstranění starého hnoje.  Odebíráme fekálie ulpělé na koncích škrabacích tyčí a pásových dopravnících.  U kaskádových klecí bez škrabáků a pásů je nutno odebrat vzorky z 60 různých míst z trusných jímek pod klecemi. Odběr vzorků trusu v klecových chovech 2 27

 konfirmuje se pouze vyšetření odebrané chovatelem nebo pověřeným soukromým veterinářem  úřední vzorky nejsou konfirmovány  pro konfirmaci odebíráme 5x g trusu  2x100g (250ml) prachu  první vzorek prachu z pásu na dopravu vajec  druhý vzorek prachu z vytypovaných místech v haly  jiná možnost konfirmace není možná Konfirmační vyšetření v chovech nosnic produkujících konzumní vejce 1 28

Odběr vzorků prachu  Při odběru prašných vzorků používejte vždy roušku, která je obsažena v odběrové soupravě K/2.  Pro odběr prachu vyberte v součinnosti s chovatelem nejvhodnější místa v hospodářství.  Obvyklá místa odběru jsou v blízkosti odvodu vzduchu, na přilehlých lištách, trámech, přepážkách a trubkách, dopravnících vajec atd. Konfirmační vyšetření v chovech nosnic produkujících konzumní vejce 2 29

 Trus a prach odebíráme tak, abychom zachovávali výše uvedená doporučení zaručující adekvátní reprezentativnost odebraných vzorků. Konfirmační vyšetření v chovech nosnic produkujících konzumní vejce 3 30

 150 g trusu jsou cca dvě vrchovaté hrsti  100 g prachu je asi 250ml (při odhadu množství doporučujeme použít např. jednorázový plastový kelímek)  při vzorkování je nutné z důvodů balení, přepravy a následného vyšetřování dodržovat předepsanou velikost vzorku g trusu a 100g prachu Množství odebraného vzorku 31

 Stírací manžety, vzorky trusu, prachu, stěry, kuřata atd. zabalené do mikrotenových sáčků označených samolepkami spolu s vyplněným formulářem vložíme do fólie v níž byla souprava před otevřením a zalepíme lepící páskou tak, aby vzorky nemohly být kontaminovány během přepravy.  Každý vzorek musí být označen jedinečným číslem (doporučujeme označovat vzorky kódem hejna označením haly a pořadím vzorku). Balení a identifikace vzorků 32

Balení a identifikace vzorků 33

 vzorky se odešlou v den odběru jako expresní zásilka nebo svozovou linkou  vzorky laboratoř udržuje do provedeného vyšetření při teplotě +2 až +8 o C  vyšetření vzorku musí být provedeno do 48 hod. po jeho obdržení laboratoří Přeprava vzorků 34

Laboratoře vyšetřující vzorky 35 Vzorky vyšetřují Státní veterinární ústavy: SVÚ Praha - NRL pro Salmonely - provádí konfirmace SVÚ Praha pracoviště SVÚ Hradec Králové SVÚ Jihlava SVÚ Jihlava pracoviště SVÚ České Budějovice SVÚ Olomouc

 všechny laboratoře vyšetřující vzorky v rámci národních programů jsou akreditovány podle ČSN EN ISO/IEC 17025:2005  v laboratořích se provádí vyšetření podle modifikované ISO Annex D, Amendment Laboratorní vyšetření vzorků 36

 Salmonella Enteritidis  Salmonella Typhimurium  Salmonella Virchow*  Salmonella Hadar* *pouze v reprodukčních chovech drůbeže Sledované sérotypy Salmonella spp. 37

 stírací manžety (2 páry) z materiálu dostatečně pevného a savého (mul, tkanina atd.)  obalový materiál zabraňující křížové kontaminaci  jako zvlhčující roztok lze použít pitnou vodu, destilovanou vodu, fyziologický roztok, peptonový roztok Doporučený obsah odběrové soupravy pro odběr chovatelem v chovech kuřat chovaných na maso a krůt na výkrm 38