Elektronické učební materiály – II. stupeň Chemie 8 Autor: Mgr. Radek Martinák Téma : Složení látek a směsí Hmotnostní podíly složení ropy: Uhlík: 84–87 % Vodík 11–14 % Kyslík až 1 % Síra až 4 % Dusík až 1 % Alkohol: % Kravské mléko má nižší obsah cukru (4,5 - 5 % laktózy) a vyšší obsah bílkovin (3,2 - 3,6 %), a obsahuje asi 3,5 % - 6,5 % mléčného tuku, 8,5 % - 9,0 % tukuprosté sušiny a asi 88 % vody Eidam: tuk %

Elektronické učební materiály - II. stupeň Chemie 8 Co již víme : Něco z matematiky: např. 0,48 = 48%1% = 0,01 Celek je vždy 100% V 250 g jogurtu je 50 g ovoce. Kolik je to %? Trojčlenka:250g……..100% 50g……… x% x = 50 x 100 : 250 x = 20%

Elektronické učební materiály - II. stupeň Chemie 8 Nové pojmy, nápověda Hmotnostní zlomek: w = m s / m r m s …… hmotnost složky m r ……. hmotnost směsi(roztoku) Opět matematika: 1 = 1 celek = 100%, tedy složení je možno uvádět v % např. : PAMATUJ: m s je vždy menší než m r proto m s : m r je vždy menší než 1! w = 0,56 tedy 56%

Elektronické učební materiály - II. stupeň Chemie 8 Určení složení látek (sloučenin) Urči hmotnostní složení Fe 2 O 3, ze kterého se získává železo. Molární hmotnost Fe = 55,85 g/molMolární hmotnost O = 16 g/mol Molární hmotnost látky: Fe 2 O 3 = 55,85 x x 3 = 159,7 g/mol 159,7……..100% 48(O)…… x% x = 48 x 100 : 159,7 x = 30% Tedy hmotnostní složení Fe 2 O 3 je : 30% kyslíku 70% železa

Elektronické učební materiály - II. stupeň Chemie 8 Určení složení roztoku Trojčlenka:Hmotnostní zlomek: Urči hmotnostní zlomek (složení) roztoku, který vznikne rozpuštěním 100 g pevné látky v 500 ml vody (!fyzika: 1ml vody = 1g !)? w = m s / m r w = 100 / 600 w = 0,166 = 16,6 % m r = g Vzniklý roztok je 16,6%-ní. m s = 100 g 600……..100% 100.……..x% X = 100 x 100 : 600 X = 16,6%

Elektronické učební materiály - II. stupeň Chemie 8 Praktické využití Sladkokyselé okurky jsou naloženy v nálevu, který obsahuje 18% cukru, 38 % octu a zbytek je voda. Kolik gramů cukru tedy musíme navážit, kolik ml octu a vody odměřit na přípravu 1000 ml nálevu? 1000 …………100% x(cukr).…….. 18% x = 18 x 1000 : 100 x = 180 g 1000 …………100% x(ocet).…….. 28% x = 28 x 1000 : 100 x = 280 ml Navážíme 180 g cukru, přidáme 280 ml octu a doplníme 540 ml vody.

Elektronické učební materiály - II. stupeň Chemie 8 Mass fraction = hmotnostní zlomek The mass fraction is the fraction of one substance with mass to the mass of the total mixture, defined as: chemical mixture = chemická směs fraction = zlomek substance = složka m i m tot w i =

Elektronické učební materiály - II. stupeň Chemie 8 Kolika procentní roztok vznikne rozpuštěním 50g cukru ve 100g vody? Hmotnostní zlomek síry v hnědém uhlí je 0,007. Kolik kg síry je tedy obsaženo ve 100t hnědého uhlí?

Elektronické učební materiály - II. stupeň Chemie 8 Použité zdroje: Commons. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, [cit ]. Dostupné z WWW:. Soubor:Budvar-mug.JPG. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, [cit ]. Dostupné z WWW:. Soubor:SmallEdamCheese.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, [cit ]. Dostupné z WWW:.