Kyselost a zásaditost vodných roztoků pH
Kyselost - kyselina KYSELOST roztoku způsobují vodíkové kationty H + (přesněji oxoniové kationty H 3 O + ) Poznámka: Kyselina je látka, která ve vodném roztoku odštěpuje vodíkové kationty H +.
Zásaditost - zásada ZÁSADITOST roztoku způsobují hydroxidové anionty OH -. Poznámka: Zásada je látka, která ve vodném roztoku odštěpuje hydroxidové anionty OH -.
Stupnice pH udává míru kyselosti nebo zásaditosti roztoku Pohybuje se v rozmezí od 0 do 14. Podle hodnoty pH dělíme roztoky na: a) kyselé : hodnota pH 0 – 7 b) neutrální: pH = 7 c) zásadité: hodnota pH 7 – 14
Stupnice pH
Indikátor = látka, která mění barvu podle pH prostředí. Používá se ke zjištění kyselosti nebo zásaditosti prostředí. Přírodní indikátor: lakmus (z lišejníku), výluh z červeného zelí Vyrobený indikátor: fenolftalein
pH papírek = indikátorový papírek
Lakmus
Zbarvení lakmusu a fenolftaleinu: indikátorbarva v kyselém prostředí barva v zásaditém prostředí lakmusčervenýmodrý fenolftaleinbezbarvýfialkový