Chov prasat v kontextu globálního pohledu na zemědělství

1. Vývoj stavů prasat v ČR od roku 1993 do roku 2007 pokles stavů o 42 % ( viz. prof. Bečvářová ) od roku 1993 do roku 2007 pokles stavů o 42 % ( viz. prof. Bečvářová ) od roku 2007 do roku 2010 od roku 2007 do roku 2010 ─ prasata celkem 2,9 mil.ks → 1,95 mil.ks (IV.) → 1,8 mil.ks (XII.) ─ prasata celkem 2,9 mil.ks → 1,95 mil.ks (IV.) → 1,8 mil.ks (XII.) ─ prasnice ─ prasnice 210 tis.ks → 120 tis.ks (IV.) → 90 tis.ks (XII.) 210 tis.ks → 120 tis.ks (IV.) → 90 tis.ks (XII.)

2. Vývoj produkce masa v EU 25,staré země, nové země ( prof. Bečvářová ) − 1993 → 2007 − 1993 → 2007  Staré země + 12%  EU %  EU %  ČR - 42% U nás od 2007 do 2010 další pokles o více než U nás od 2007 do 2010 další pokles o více než 30% prasat celkem a o více než 40% prasnic 30% prasat celkem a o více než 40% prasnic

Porovnání produkce ROK 2010 ČR……… cca 2 mil.ks (10 mil. obyvatel) Dánsko…………cca 26 mil. ks (5 mil. obyvatel) SRN……………..cca 60 mil. ks (90 mil. obyvatel) ve vyspělých zemích EU trvalý růst produkce vepřového v % ve vyspělých zemích EU trvalý růst produkce vepřového v % ve světě růst vyšší od 1993 do % ve světě růst vyšší od 1993 do %

PROČ 3.Dosahované výsledky v ČR na vlastních chovech nerepopulovaných a ve zdravých chovech v SRN a Dánsku. ČR Dánsko, SRN ČR Dánsko, SRN − odchov na prasnici cca 2128 − odchov na prasnici cca 2128 − úhyny ve výkrmu 4-5% 1% − úhyny ve výkrmu 4-5% 1% − přírůstky kg/den g g − přírůstky kg/den g g − náklady na léčbu − náklady na léčbu vč.medikací 2,50-3,-Kč/kg 0,70-0,90Kč/kg vč.medikací 2,50-3,-Kč/kg 0,70-0,90Kč/kg − náklady na − náklady na 1kg selete (25kg) 60-68,-Kč/kg 42-45,- Kč/kg 1kg selete (25kg) 60-68,-Kč/kg 42-45,- Kč/kg − náklady na 1kg přírůstku 31-32kč/kg26,50-27,50Kč/kg − náklady na 1kg přírůstku 31-32kč/kg26,50-27,50Kč/kg ( při současných cenách krmiv) ( při současných cenách krmiv)

4. Důvody nesrovnatelných výsledků v chovu a výkrmu prasat a) velmi špatný zdravotní stav − řada virových onemocnění → léčení neúčinné ( náklady vysoké − nepřináší efekt ) ( náklady vysoké − nepřináší efekt )

b) nevhodná organizace poroden odchovů a výkrmů − často kontinuální provozy − často farmy − společně − porodny − odchovny − odchovny − výkrm − výkrm − lépe turnusové − odstavy, odchovy, výkrmy − nejlépe každá farma specializovaná − porodny − odchovny − odchovny − výkrm − výkrm − vhodné − porodny + odchovny − zvláštní farmy pro výkrm − zvláštní farmy pro výkrm − ve špičkových chovech běžné − ve špičkových chovech běžné

c) zastaralé technologie − ustájení − ventilace − odklizení kejdy − zateplení

d) Veterinárně − hygienické podmínky − černo-bílé provozy / absolutní kázeň / − přístup veterináře jen v pondělí ráno po důkladné očistě ( sprcha, prádlo z chovu ) ( sprcha, prádlo z chovu ) − chov prasat v okruhu dvou km zrušen − zaměstnanci nesmí mít vlastní chov − navážení prasat přes šedou zónu − vyskladnění prasat přes černou zónu − odvoz úhynů z černé zóny − krmení z černé zóny − krmení z černé zóny do šedé a vlastní rozvoz po farmě- šedá zóna farmě- šedá zóna

e) specializace chovu prasat − oddělení od půdy − nejsou žádné subvence ( ani přes půdu ) − nebyly dotace na ozdravění chovu − nebyly dotace na genetiku − nejsou žádné regionální dotace − omezené dotace na nové technologie u velkých podniků (30 mil. Kč ) − není propojení se zpracovatelem jako v Dánsku

5.REPOPULOVANÉ CHOVY A PŘEDPOKLÁDANÝ VÝVOJ  repopulované chovy dosahují výsledky na úrovni nadprůměrných farem ve staré EU 15  nutné podpořit repopulaci − ve světě růst vepřového (koncentrace, podpora) − v EU 15 nárůst ; např SRN 50 mil.ks; 2010 SRN předpoklad 60 mil.ks 2010 SRN předpoklad 60 mil.ks − asi neprodělávají − zatížení kejdou není neúnosné

 pokud bude zájem a podpora také v ČR, bude vhodné vlastní potřebu zajistit vlastní produkcí vhodné vlastní potřebu zajistit vlastní produkcí /vždy jsme byli ve vepřovém mase státem /vždy jsme byli ve vepřovém mase státem exportním/ exportním/  pokud zůstane současný stav − skončí produkce vepřového − ceny nebudou klesat, ale porostou na úroveň starých zemí EU − krmné obilí se bude vyvážet za nízké ceny / méně o Kč/t – což je cena dopravy do západní Evropy / Evropy /

 sníží se potřeba všech služeb pro zemědělství → výroba technologií → krmivářský průmysl → potřeba el. energie, zemního plynu → veterinární služby atd. − zvýší se nezaměstnanost, zvýší se podpory − sníží se daňová výtěžnost státu

6.Co přispělo k razantnímu poklesu stavu prasat − po revoluci nedostatek informací o vývoji a stavu ve světě − preferování vlastní plemenářské práce a podceňování výsledků v chovech prasat v zahraničí ( hlavně USA, SRN, Dánsku, Francii,Španělsku )

− neskutečné podceňování veterinárně hygienických požadavků v chovech → vstup kdokoliv → veterináři chodili z chovu do chovu → čištění dezinfekce při naskladňování – nevyhovující → turnusy ne z několika chovů → kontinuální provozy → pracovníci dopravce vstupují do chovu → vše se dá vyléčit / růst nákladů na léčiva /

7.Výsledky v repopulovaných chovech − odchov selat na prasnici ks /prasnice/rok /prasnice/rok − úhyny ve výkrmu 1-1,5 % − přírůstky na kus/den 870 g-900 g − náklady na léčení /preventivní/ 0,90 Kč- 1,10 Kč − náklady na 1kg selete ve váze 25kg 44 – 46,- Kč − náklady na 1 kg přírůstků 26 – 27,50 Kč

Nutné − podpory na repopulaci − podpory na řešení nových technologií − dostatek investičních úvěrů na rekonstrukce a modernizace chovů modernizace chovů − podpory státu při výkyvech trhu