Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Výživa a prevence dopingu ve sportu Dopingové látky ve výživě a nápojích Dopingové látky ve výživových doplňcích.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Výživa a prevence dopingu ve sportu Dopingové látky ve výživě a nápojích Dopingové látky ve výživových doplňcích."— Transkript prezentace:

1 Výživa a prevence dopingu ve sportu Dopingové látky ve výživě a nápojích Dopingové látky ve výživových doplňcích

2 Prvopočátky dopingu ve sportu Historie Historie Maso poražených bojovníků a krev => posílení sebevědomí pro boj Maso poražených bojovníků a krev => posílení sebevědomí pro boj Rostliny (Ephedra vulgaris, Erythroxylum coca, kaktus Peyote, hořec Yugo) => bdělost, ostražitost, překonávání dlouhých vzdáleností, stav opojení, agresivita Rostliny (Ephedra vulgaris, Erythroxylum coca, kaktus Peyote, hořec Yugo) => bdělost, ostražitost, překonávání dlouhých vzdáleností, stav opojení, agresivita Alkohol, tabák => zvýraznění účinku halucinogenů a opiátů Alkohol, tabák => zvýraznění účinku halucinogenů a opiátů

3 Prvopočátky dopingu ve sportu Antika – řečtí atleti a římští gladiátoři - kvalitní strava (zelenina, vepř. maso pro zápasníky, hovězí pro boxery, kozí pro skokany, fíky, odvary z hub či přesličky) + nejrůznější povzbuzující prostředky na přírodní bázi Antika – řečtí atleti a římští gladiátoři - kvalitní strava (zelenina, vepř. maso pro zápasníky, hovězí pro boxery, kozí pro skokany, fíky, odvary z hub či přesličky) + nejrůznější povzbuzující prostředky na přírodní bázi Polovina 19. stol. (cyklistika, atletika, plavání, veslování apod.) – strychnin, nitroglycerin, opium, alkohol, kofein, éter, inhalace čistého kyslíku Polovina 19. stol. (cyklistika, atletika, plavání, veslování apod.) – strychnin, nitroglycerin, opium, alkohol, kofein, éter, inhalace čistého kyslíku 1. a 2. světová válka – alkohol, látky na bázi amfetaminu – pervitin, energetické tablety… 1. a 2. světová válka – alkohol, látky na bázi amfetaminu – pervitin, energetické tablety…

4 Testování a schvalování doplňků v ČR Ministerstvo zdravotnictví ČR schvaluje doplňky na základě: Ministerstvo zdravotnictví ČR schvaluje doplňky na základě: posudku ze SZÚ – o zdravotní nezávadnosti a DDD a vymezení okruhu uživatelů vzhledem k dávkování posudku ze SZÚ – o zdravotní nezávadnosti a DDD a vymezení okruhu uživatelů vzhledem k dávkování laboratorního vyšetření vzorku (HS či akreditovaná laboratoř) laboratorního vyšetření vzorku (HS či akreditovaná laboratoř) MZ obvykle nekontroluje: MZ obvykle nekontroluje: zda deklarovaný obsah látek odpovídá skutečnosti zda deklarovaný obsah látek odpovídá skutečnosti neschvaluje text etikety neschvaluje text etikety

5 Testování a schvalování doplňků v ČR Kontrolní, schvalovací a informační místa pro oblast doplňků stravy Kontrolní, schvalovací a informační místa pro oblast doplňků stravy Ministerstvo zdravotnictví Ministerstvo zdravotnictví Státní zdravotní ústav Státní zdravotní ústav Státní veterinární ústav Státní veterinární ústav Toxikologické informační středisko Toxikologické informační středisko Výzkumný výbor EU pro potraviny Výzkumný výbor EU pro potraviny Antidopingový výbor ČR Antidopingový výbor ČR Státní ústav pro kontrolu léčiv Státní ústav pro kontrolu léčiv Farmaceutická fakulta UK Farmaceutická fakulta UK Radanal (pořadatel konferencí vitaminy) Radanal (pořadatel konferencí vitaminy) HS HS

6 VAROVÁNÍ PRO REGISTROVANÉ SPORTOVCE DOPLŇKY VÝŽIVY Na základě stanovisek Lékařské komise MOV, Světové antidopingové agentury (WADA) a Mezinárodní plavecké federace (FINA) ze srpna a září 2001 podpořených odbornými studiemi, zejména sdělením pracovníků Institutu pro biochemii Německé vysoké školy sportovní v Kolíně nad Rýnem (prof. Schänzer a spol.) Varujeme sportovce, jejich lékaře, trenéry i další funkcionáře před používáním výživových preparátů (prostředků doplňkové výživy), které pocházejí z nedůvěryhodných zdrojů. V některých z nich byly nalezeny zakázané látky steroidní povahy nebo látky jim blízce příbuzné (tzv. prohormony), i když jejich přítomnost není na etiketě ani na dalších dokumentech výrobcem deklarována. Tyto látky nebo jejich metabolity mohou způsobit pozitivní dopingový nález. Tyto látky nebo jejich metabolity mohou způsobit pozitivní dopingový nález. Požití takových preparátů, ať již byly kontaminovány záměrně nebo omylem, není považováno za polehčující okolnost. Antidopingový výbor ČR upozorňuje, že při řešení případných pozitivních dopingových případů bude postupovat podle Směrnice pro kontrolu a postih dopingu ve sportu.

7 Doplňky výživy Význam pro sportovce: Význam pro sportovce: Oddálení únavy, rychlejší regenerace, zvýšení tréninkových dávek, růst svalové hmoty, snižování tuku, zvyšování výkonnosti apod. Oddálení únavy, rychlejší regenerace, zvýšení tréninkových dávek, růst svalové hmoty, snižování tuku, zvyšování výkonnosti apod. Většina preparátů je inzerována jako naprosto nezbytná ke zvyšování výkonnosti Většina preparátů je inzerována jako naprosto nezbytná ke zvyšování výkonnosti Preparáty jsou mnohdy doporučovány známými osobnostmi z oblasti sportu Preparáty jsou mnohdy doporučovány známými osobnostmi z oblasti sportu Mnohé studie však účinky některých doplňků vůbec neprokázaly Mnohé studie však účinky některých doplňků vůbec neprokázaly Nelze doporučovat doplňky výživy pokud nebyla jejich účinnost vědecky dokázána Nelze doporučovat doplňky výživy pokud nebyla jejich účinnost vědecky dokázána

8 Doplňky výživy Se vstupem do EU došlo k zrušení spolupráce SZU a antidopingového výboru pro testování doplňků stravy Se vstupem do EU došlo k zrušení spolupráce SZU a antidopingového výboru pro testování doplňků stravy Nyní lze informace o nezávadnosti potravin z dopingového hlediska získat: Nyní lze informace o nezávadnosti potravin z dopingového hlediska získat: SZU v Praze SZU v Praze FF UK Hradec Králové FF UK Hradec Králové Sportovci se musí spoléhat na vlastní znalosti Sportovci se musí spoléhat na vlastní znalosti Mnohdy však z neznalosti nedělají rozdíl mezi povolenými a zakázanými látkami Mnohdy však z neznalosti nedělají rozdíl mezi povolenými a zakázanými látkami Výrobky lze konzultovat s antidop. výborem ČR Výrobky lze konzultovat s antidop. výborem ČR

9 Upozornění na etiketě Firma PROMIL (Laktofit, Laktosport Energy for Mass, Night Protein) Firma PROMIL (Laktofit, Laktosport Energy for Mass, Night Protein) Firma Nutrend – gainery, creatine monohydrát,, BCAA, L-karnitin, HMB, ZMA a další Firma Nutrend – gainery, creatine monohydrát,, BCAA, L-karnitin, HMB, ZMA a další Neobsahuje látky dopingového charakteru Neobsahuje látky dopingového charakteru Posudek antidopingového výboru české republiky: UVEDENÉ VÝROBKY NEOBSAHUJÍ DOPINGOVÉ LÁTKY A JSOU VHODNÉ PRO SPORTOVCE

10 Proč je dopingový test pozitivní, aniž sportovec vědomě užíval doping ? Doplněk výživy obsahuje zakázanou látku, je výrobcem deklarována a sportovec ji přehlédl Doplněk výživy obsahuje zakázanou látku, je výrobcem deklarována a sportovec ji přehlédl Doplněk výživy obsahuje zakázanou látku, je výrobcem deklarována, ale sportovec si nespojí její jméno se zakázanou látkou Doplněk výživy obsahuje zakázanou látku, je výrobcem deklarována, ale sportovec si nespojí její jméno se zakázanou látkou Doplněk výživy obsahuje zakázanou látku, ale výrobce ji neuvádí (záměrně či neúmyslně) Doplněk výživy obsahuje zakázanou látku, ale výrobce ji neuvádí (záměrně či neúmyslně)

11 Prevence pozitivních dopingových nálezů Zvýšit informovanost trenérů,sportovců, lékařů a funkcionářů v oblasti doplňků výživy Zvýšit informovanost trenérů,sportovců, lékařů a funkcionářů v oblasti doplňků výživy Vyvinout mechanismy usnadňující orientaci sportovců a trenérů v rozhodování o vhodnosti konkrétních doplňků Vyvinout mechanismy usnadňující orientaci sportovců a trenérů v rozhodování o vhodnosti konkrétních doplňků Neomlouvat sportovce s pozitivním dopingovým nálezem z důvodu podání doplňku výživy Neomlouvat sportovce s pozitivním dopingovým nálezem z důvodu podání doplňku výživy Vyvinout tlak na výrobce uvádět plné složení výrobku s přeným popisem všech složek Vyvinout tlak na výrobce uvádět plné složení výrobku s přeným popisem všech složek Nekupovat pochybné výrobky Nekupovat pochybné výrobky

12 Kofein Do konce roku 2003 byl na seznamu zakázaných látek pokud byla jeho koncentrace vyšší než 12 μg/1 ml moče = 2 – 3 šálky kávy Do konce roku 2003 byl na seznamu zakázaných látek pokud byla jeho koncentrace vyšší než 12 μg/1 ml moče = 2 – 3 šálky kávy Výskyt kofeinu: káva, čaj, kolové nápoje, kakao, čokoláda, energetické nápoje … Výskyt kofeinu: káva, čaj, kolové nápoje, kakao, čokoláda, energetické nápoje … Účinky: Účinky: Stimulující Stimulující kosterní svalstvo –přispívá k přenosu draslíku z ECT dovnitř buněk sval. vláken - smrštitelnost kosterní svalstvo –přispívá k přenosu draslíku z ECT dovnitř buněk sval. vláken - smrštitelnost (CNS – koncentrace, soutěživost, potlačuje ospalost) (CNS – koncentrace, soutěživost, potlačuje ospalost) Diuretické => dehydratace Diuretické => dehydratace (Zvyšují lipolýzu),TF, kyselost žaludeční šťávy (Zvyšují lipolýzu),TF, kyselost žaludeční šťávy Snižuje chuť k jídlu, třes rukou, nervozita, bolest hlavy, zvýšená glykémie Snižuje chuť k jídlu, třes rukou, nervozita, bolest hlavy, zvýšená glykémie Velmi rychle vzniká tolerance a zvyšuje se riziko návyku Velmi rychle vzniká tolerance a zvyšuje se riziko návyku

13 Obsah kofeinu v některých nápojích (Mach, 2004) Název výrobku Obsah kofeinu v mg Malý šálek kávy 100 ml, porce kávy 7 g 100 Instantní káva 100 ml, porce kávy 7 g 41 Černý čaj 250 ml, 1,5 – 2 g čaje 30 Káva bez kofeinu 100 ml, porce kávy 7 g 5 Kakao či horká čokoláda 100 ml 2,2 Coca-cola plechovka 330 ml 33 Diet coca-cola plechovka 330 ml 50 Toma cola 100 ml 8,2 Semtex plechovka 330 ml 17 Red bull plechovka 330 ml 29 Erectus plechovka 330 ml 23

14 Alkohol Nejrozšířenější, nejdostupnější a nejdestruktivnější droga Nejrozšířenější, nejdostupnější a nejdestruktivnější droga Všeobecně není ve sportu zakázán Všeobecně není ve sportu zakázán Dle Světového antidopingového kodexu zakázán pouze při soutěži v určitých sportech v určitých koncentracích (automobilový sport, billiard, karate, letecké sporty a parašutismus, lukostřelba, lyžování, moderní pětiboj, motocyklový sport, petanque) Dle Světového antidopingového kodexu zakázán pouze při soutěži v určitých sportech v určitých koncentracích (automobilový sport, billiard, karate, letecké sporty a parašutismus, lukostřelba, lyžování, moderní pětiboj, motocyklový sport, petanque) Detekce alkoholu – dechová zkouška či rozbor krve Detekce alkoholu – dechová zkouška či rozbor krve Účinky: Účinky: Diuretikum => dehydratace Diuretikum => dehydratace Mírně sedativní účinky, uvolnění, relaxace, euforie Mírně sedativní účinky, uvolnění, relaxace, euforie Negativně poškozuje vytrvalost sportovce Negativně poškozuje vytrvalost sportovce Kombinace alkoholu s např.steroidy => zesiluje agresivní chování Kombinace alkoholu s např.steroidy => zesiluje agresivní chování

15 Alkohol Ovlivňování metabolismu: Ovlivňování metabolismu: Zvyšuje glykémii, uvolněním jaterního glykogenu, následně hypoglykémie => u náročného výkonu – nedostatek jaterního glykogenu a hypoglykémie Zvyšuje glykémii, uvolněním jaterního glykogenu, následně hypoglykémie => u náročného výkonu – nedostatek jaterního glykogenu a hypoglykémie Tlumí syntézu bílkovin, zvyšuje jejich katabolismus Tlumí syntézu bílkovin, zvyšuje jejich katabolismus Snižuje produkci testosteronu => ↓ proteosyntézu Snižuje produkci testosteronu => ↓ proteosyntézu Oxidace alkoholu => ↑ kyseliny mléčné => acidóza Oxidace alkoholu => ↑ kyseliny mléčné => acidóza ↑ kyseliny mléčné => ↑ c kyseliny močové v krvi ↑ kyseliny mléčné => ↑ c kyseliny močové v krvi Oxidace alkoholu => hyperlipidémii => steatóza jater Oxidace alkoholu => hyperlipidémii => steatóza jater Ztráta minerálů Mg, P, Zn, Ca, K Ztráta minerálů Mg, P, Zn, Ca, K Snížený příjem potravy a tedy nedostatek energie a vitaminu (B1,6,12, kys. listové) Snížený příjem potravy a tedy nedostatek energie a vitaminu (B1,6,12, kys. listové) ↓ ADH => ↑ diurézy ↓ ADH => ↑ diurézy ↓ erytrocytů a trombocytů ↓ erytrocytů a trombocytů

16 Vybrané látky dopingového charakteru - efedrin Stimulant – ovlivňuje srdce a CNS, stimuluje metabolismus, dle sportovců snižuje chuť k jídlu Stimulant – ovlivňuje srdce a CNS, stimuluje metabolismus, dle sportovců snižuje chuť k jídlu Efedrin + kofein = zdvojnásobuje váhové úbytky u osob se sníženým příjmem energie, zachovává sval. hmotu Efedrin + kofein = zdvojnásobuje váhové úbytky u osob se sníženým příjmem energie, zachovává sval. hmotu Nežádoucí účinky:bolest hlavy, nespavost, třes, slabost, závratě, zvýšená TF, až zmatenost a halucinace, zvýšený TK, krvácení do mozku Nežádoucí účinky:bolest hlavy, nespavost, třes, slabost, závratě, zvýšená TF, až zmatenost a halucinace, zvýšený TK, krvácení do mozku Dle Světového antidopingového kodexu je zakázán při soutěži efedrin a metylefedrin při koncentraci vyšší než 5 μg/1 ml moče Dle Světového antidopingového kodexu je zakázán při soutěži efedrin a metylefedrin při koncentraci vyšší než 5 μg/1 ml moče Přítomen v mnoha lécích, ale i doplňcích výživy Přítomen v mnoha lécích, ale i doplňcích výživy Výrobky mohou obsahovat rostliny – Ma huang, Ephedra – chvojník, Sida cordifolia Výrobky mohou obsahovat rostliny – Ma huang, Ephedra – chvojník, Sida cordifolia

17 Co je dobré vědět o doplňcích výživy Suplementy nemohou nahradit „špatnou“ výživu Suplementy nemohou nahradit „špatnou“ výživu Přírodní zdroje v potravinách jsou lepší než suplementy Přírodní zdroje v potravinách jsou lepší než suplementy Nejsou známy účinky z dlouhodobé konzumace suplementů Nejsou známy účinky z dlouhodobé konzumace suplementů Suplementy nemůže užívat každý Suplementy nemůže užívat každý Suplementy nejsou nezbytné !!!! Suplementy nejsou nezbytné !!!!

18 Co je lepší než užívat doplňky Co je lepší než užívat doplňky


Stáhnout ppt "Výživa a prevence dopingu ve sportu Dopingové látky ve výživě a nápojích Dopingové látky ve výživových doplňcích."

Podobné prezentace


Reklamy Google