Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_192.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_192."— Transkript prezentace:

1 Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_192

2 Jméno autora:Mgr. Bartošíková Hana Třída/ročník:3. (7.) Datum vytvoření:10. 10. 2012 Vzdělávací oblast:Člověk a příroda Tematická oblast: Přírodní látky Předmět: Chemie Výstižný popis způsobu využití, případně metodické pokyny: Dělení oligosacharidů Klíčová slova: Oligosacharid redukující a neredukující Druh učebního materiálu:prezentace

3 S ACHARIDY – 7. ČÁST Přírodní látky

4 O LIGOSACHARIDY Obsahují 2 – 10 monosacharidových jednotek vázaných glykosidickou vazbou Podle počtu jednotek je dělíme na di-, tri-, tetrasacharidy apod. Nejdůležitější jsou disacharidy – vznikají spojením dvou monosacharidových jednotek za odštěpení vody

5 D ISACHARIDY Glykosidová vazba se vytvoří mezi atomem C(1) jednoho monosacharidu a atomem C(1) druhé aldosy nebo C(2) druhé ketosy Spojí se spolu dva poloacetalové hydroxyly Glykosidová vazba se vytvoří mezi atomem C(1) jednoho monosacharidu a atomem C(4) druhého monosacharidu Jeden poloacetalový hydroxyl zůstane volný neredukujícíredukující

6 D ISACHARIDY Nemají volný poloacetalový hydroxyl Neredukují Fehlingův roztok Např. sacharosa Mají jeden volný poloacetalový hydroxyl Redukují Fehlingův roztok Např. maltosa, laktosa, cellobiosa neredukujícíredukující

7 N EREDUKUJÍCÍ DISACHARIDY – SACHAROSA Sacharosa vzniká spojením  -D-glukopyranosy a  -D-fruktofuranosy vazbou 1-2 1 1 2 2

8 R EDUKUJÍCÍ DISACHARIDY - MALTOSA Maltosa vzniká spojením dvou molekul  -D-glukopyranosy vazbou 1-4 1 1 2 2 3 4 5 6

9 R EDUKUJÍCÍ DISACHARIDY - L AKTOSA Laktosa vzniká spojením  -D-galaktopyranosy a D-glukopyranosy vazbou 1-4 1 1 2 2 3 4 5 6

10 R EDUKUJÍCÍ DISACHARIDY - CELLOBIOSA Cellobiosa vzniká spojením  -D-glukopyranosy a D-glukopyranosy vazbou 1-4 1 1 2 2 3 4 5 6

11 N EREDUKUJÍCÍ TRISACHARID - RAFINOSA Rafinosa vzniká spojením galaktosy, glukosy a fruktosy. Obr. 1

12 P OUŽITÉ ZDROJE Středoškolské učebnice chemie: MAREČEK, Aleš a Jaroslav HONZA. Chemie pro čtyřletá gymnázia: 3. díl. 1. vyd. Olomouc: Nakladatelství Olomouc s. r. o., 2005. ISBN 80-7182-057-1. RŮŽIČKOVÁ, Květoslava a Bohumír KOTLÍK. Chemie II. v kostce. 3. vyd. Havlíčkův Brod: Fragment, 2004. ISBN 80-7200-761-0. Vzorce byly vytvořeny v programu ChemSketch Obrázky: 1. : Yikrazuul. Commons.wikimedia.org : Raffinose.svg [online]. 2010-08-12 [cit. 2012-10-10]. Dostupný volně na.


Stáhnout ppt "Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_192."

Podobné prezentace


Reklamy Google