Látková výměna (metabolismus)

Prezentace na téma: "Látková výměna (metabolismus)"— Transkript prezentace:

1 Látková výměna (metabolismus)
Fakulta tělesné kultury, Univerzita Palackého v Olomouci

2 Anabolismus příjem energie potravou - tvorba energetických zásob (tuk a cukr) a růst svalů - převláda v zotavení, ve spánku, v klidu Katabolismus výdej energie pro jakoukoliv činnost - převládá při práci, cvičení POZOR: oba děje probíhají současně, jeden však vždy převažuje

3 Energie KALORIE (cal, malá kalorie, gram kalorie)
Množství energie zvyšující teplotu 1 g vody z 15 na 16o C. Kilokalorie = kcal = 1000 cal = 4,18 kJ Joul = J = 0,239 cal Kilojoul = kJ = 1000 J

4 SPALNÉ TEPLO sacharidy = 4,1 kcal/g tuky = 9,3 kcal/g
KALORIMETRIE - PŘÍMÁ KALORIMETRIE - NEPŘÍMÁ KALORIMETRIE SPALNÉ TEPLO sacharidy = 4,1 kcal/g tuky = 9,3 kcal/g proteiny = 5,3 kcal/g Přibližně a obecně - 1 litr O2 uvolní 4,82 (5) kcal

5 Přímým zdrojem energie (např. pro svaly) je
Organismus získává energii rozkladem složitých látek na látky jednodušší Přímým zdrojem energie (např. pro svaly) je adenozintrifosfát (ATP) ATP ADP + P + energie ATP vzniká i z CP (kreatinfosfát) ATP ADP + CP

6 ATP a CP Vznikají rozkladem: cukrů (glykogenolýza), tuků (lipolýza),
výjimečně i bílkovin (proteinolýza)

7 ZPRACOVÁNÍ ŽIVIN V BUŇCE
plazma CUKRY = anaerobní glykogenolýza BÍLKOVINY mitochondrie TUKY CUKRY = aerobní glykolýza

8 Anaerobní rozklad (bez kyslíku): - jen cukry!!! - málo efektivní
- při nedostatku kyslíku: (začátek zátěže, vysoká intenzita) - PROBLÉM: produktem anaerobního rozkladu je laktát pokles pH, tedy člověk se zakyseluje únava až ukončení práce POZOR: laktát odstraňován oxidací!!!

9 Aerobní rozklad (spalování kyslíkem):
- cukry, tuky, bílkoviny - efektivní - při dostatku kyslíku: (v klidu, dlouhodobá zátěže, nízká intenzita)

10 Tuky jsou energeticky nejbohatší – NEJVÝHODNĚJŠÍ!
Anaerobní glykogenolýzou 1 molekuly glykogenu vzniknou 3 molekuly ATP Aerobní glykogenolýzou 1 molekuly glykogenu vznikne molekul ATP Lipolýzou 1 molekuly mastné kyseliny (tuku) vznikne: minimálně 61 molekul ATP, nejčastěji 129 molekul ATP Tuky jsou energeticky nejbohatší – NEJVÝHODNĚJŠÍ!

11 Zdrojem energie pro organismus:
cukry, tuky, „bílkoviny“ získávány z potravy (TRÁVÍCÍ TRAKT) Z nich vznik ATP převážně aerobně Velká potřeba O2 Zajišťuje systém dýchací a kardiovaskulární (srdce a cévy)

12 Dýchací systém Fce: Výměna plynů mezi vnitřním a vnějším prostředím
= VENTILACE okysličování krve a odvod CO2 = RESPIRACE

13 na průdušky a průdušinky
Průdušnice se větví na průdušky a průdušinky Dýchání pomocí dýchacích svalů

14 na průdušky a průdušinky
Průdušnice se větví na průdušky a průdušinky Průdušinky ústí do plicních sklípků

15 obklopeny plicními kapilárami
Plicní sklípky jsou obklopeny plicními kapilárami Průdušinky ústí do plicních sklípků

16 DECHOVÉ OBJEMY Nádechový rezervní objem asi 1,5 - 2,5 l VITÁLNÍ
KAPACITA Dechový objem 3,0 - 5,0 l asi 0,5 l Výdechový rezervní objem asi 1,0 - 2,0 l

17 VENTILACE = Frekvence dýchání v klidu 6 - 14/min
Frekvence dýchání při maximální zátěži /min VENTILACE = frekvence dýchání x dechový objem Ventilace v klidu 5 - 8 l Ventilace při maximální zátěži l

18 Srdce a krevní oběh Fce: SRDCE
= pumpa vypuzující krve do krevního oběhu. KREVNÍ OBĚH = vede krev ke svalům a pracujícím orgánům KREV = zejména transport živin, O2, CO2

19 1 Pravá síň 2 Levá komora 3 Levá síň 4 Levá komora 5 Oblouk aorty 6 Horní dutá žíla 7 Dolní dutá žíla

20 Srdeční chlopně 1. Dvoucípá chlopeň 2. Trojcípá chlopeň 3. Poloměsíčitá chlopeň aorty 4. Poloměsíčitá chlopeň plicní tepny 1 3 2

21 Srdeční chlopně Působí jako ventily a brání zpětnému toku krve 1 3 2

22 Krevní oběh Tvořen: Tepny (artérie) – vedou krev od srdce
Kapiláry – předávají O2 (a odebírají CO2) svalům a tělesným orgánům. Žíly (vény) – vedou směrem k srdci

23 Malý plicní oběh Pravá síň - pravá komora - plicní tepna - plicní tepénky - arterioly - vlásečnice plicních sklípků (nasytí se kyslíkem a odevzdá se oxid uhličitý) - venuly - žilky - 4 plicní žíly - levá śíň plíce srdce

24 Velký oběh Levá síň - levá komora - aorta - tepny - tepénky - arterioly- kapiláry (odevzdá kyslík a nasytí se oxidem uhličitým) - kapiláry - venuly - žilky - žíly - horní a dolní dutá žíla - pravá síň plíce srdce

25 tepny kapiláry tepny do těla plicní tepny žíly z plic žíly z těla srdeční sval žíly

26 Srdeční revoluce Naplnění (komor nebo síní) = DIASTOLA
Vyprázdnění (komor nebo síní) = SYSTOLA

27 Krev Funkce: transportní udržování stálosti vnitřního prostředí
obranná (imunitní)

28 Krevní plazma Anorganické látky (sodík, chlór) Organické látky
bílkoviny vážou vodu přenašeči hormonů obrana organismu - imunoglobuliny účastní se srážení krve krevní cukr (glukóza) močovina atd.

29 Formované krevní elementy
Červené krvinky (erytrocyty) - přenos kyslíku a oxidu uhličitého mezi plícemi a tkáněmi a udržování stálého vnitřního prostředí, obsahují červené krevní barvivo hemoglobin, na který se vážou transportní plyny Bílé krvinky (leukocyty) - součást specifického (lymfocyty) i nespecifického obranného systému - účastní se na alergických a imunitních reakcích, fagocytóza Krevní destičky (trombocyty) - srážení krve