Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR.

Prezentace na téma: "Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR."— Transkript prezentace:

1 Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR.
Předmět: Suroviny Ročník: 2. ročník učebních oborů Autor: Mgr. Dana Kopecká PECKOVÉ OVOCE Anotace: Formou prezentace se žáci seznámí s druhy peckového ovoce a použitím. Prezentace je určena přímo pro výuku a opakování. Je využitelná v odborném předmětu suroviny v oboru cukrář. Klíčová slova: Peckové ovoce, oplodí, persiko Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Dana Kopecká Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR.

2 Digitální učební pomůcka
Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Šablona: III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Sada: 43 Číslo materiálu: VY_32_INOVACE_C2SU_11

3 PECKOVÉ OVOCE Dužnaté šťavnaté oplodí Uvnitř je tvrdá pecka a jádro
obr.1

4 1. Třešně Vyšlechtěné z ptačí třešně Srdcovitého tvaru
Barva žlutá, červená, tmavě červená, černá Srdcovky a chrupky obr.2

5 2. Višně obr.3 Podobné třešním Šťavnatější Chuť nakyslá
Barva červená až černá Méně trvanlivé než třešně obr.3

6 3. Švestky a pološvestky Vejčitý tvar, barva modrá, fialová, žlutozelená Chuť sladká, vůně typická kořeněná obr.4

7 4. Slívy Špendlíky, ryngle, mirabelky obr. 5 - mirabelky obr.6 - bluma

8 5. Meruňky Šťavnaté Barva oranžová, žlutá
U zralých plodů snadno oddělitelná pecka od dužiny Jádra se nazývají PERSIKO (jádrovina) obr.7

9 6. Broskve Kulovitý tvar Barva zelená, žlutá, oranžová, načervenalá
Silnější slupka Náročné pěstování Jádra pecek → persiko obr.8

10 Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR.
Použité zdroje Bláha, L., Šrek, F. Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka. 2. vydání. Informatorium, s. ISBN Obr. 1: [online].[ cit ]. Dostupné z www: Obr. 2: [online].[ cit ]. Dostupné z www: Obr. 3: [online].[ cit ]. Dostupné z www: Obr. 4: [online].[ cit ]. Dostupné z www: Obr. 5: [online].[ cit ]. Dostupné z www: Obr. 6: [online].[ cit ]. Dostupné z www: Obr. 7: [online].[ cit ]. Dostupné z www: Obr. 8: [online].[ cit ]. Dostupné z www: Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Dana Kopecká Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR.