Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. 1. BĚŽNÉ 2. JEMNÉ SUROVINY PŠENIČNÁ MOUKA VEJCE VODA DROŽDÍ /KVASNICE/ TUK SŮL CUKR NÁPLNĚ TVAROH MÁK POVIDLA MARMELÁDA,

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. 1. BĚŽNÉ 2. JEMNÉ SUROVINY PŠENIČNÁ MOUKA VEJCE VODA DROŽDÍ /KVASNICE/ TUK SŮL CUKR NÁPLNĚ TVAROH MÁK POVIDLA MARMELÁDA,"— Transkript prezentace:

1 DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL

2

3 1. BĚŽNÉ 2. JEMNÉ

4 SUROVINY PŠENIČNÁ MOUKA VEJCE VODA DROŽDÍ /KVASNICE/ TUK SŮL CUKR NÁPLNĚ TVAROH MÁK POVIDLA MARMELÁDA, aj. SYPÁNÍ MÁK, aj.

5 ROZDĚLENÍ: 1. TUKOVÉ 2. MÁSLOVÉ 3. POLOTRVANLIVÉ 4. PEKAŘSKÉ TRVANLIVÉ PEČIVO 5. PLUNDROVÉ - SPECIÁLNÍ

6 DRUHY V PRODEJI:  šátečky s tvarohem, povidly, mákem….  koláčky s tvarohem, marmeládou, mákem…  loupáčky  pletence  vánočky  bochánky  buchty s mákem, tvarohem, povidly  záviny s mákem, povidly…

7 DRUHY V PRODEJI:  máslové vánočky s mandlemi  máslové bochánky  máslové šátečky

8 DRUHY V PRODEJI: - Šumavské koláčky

9 DRUHY V PRODEJI: Slané trvanlivé pečivo s různými přísadami, například:  Tyčinky – slané, sýrové, bramborové aj.  Telka – maková aj.  Vestky – preclíky aj.

10 DRUHY V PRODEJI: - croissant - pletenec s pekanovými oříšky - plundrová taštička

11 DRUHY V PRODEJI: KOBLIHY S MARMELÁDOU KOBLIHY NUGÁTOVÉ KOBLIHA BANÁNEK

12  prošlá záruční lhůta  plíseň  vlhkost  rozlámání  záměna druhu  připálený  nedopečený

13  krátkodobě – záruční lhůta uvedena na obale  v obalech – igelitové, mikrotenové sáčky

14 Josef Kavina, ZBOŽÍZNALSTVÍ potravinářského zboží pro 1. ročník středních odborných učilišť a integrovaných středních škol učebního oboru prodavač – prodavačka, zaměření pro potravinářské z boží a pro smíšené zboží, Praha: nakladatelství IQ, 1996, cela.jpghttp://www.malinova.cz/admin/pictures/ tn.jpg

15 Autorem materiálu a jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Jaroslava Kapalínová


Stáhnout ppt "DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. 1. BĚŽNÉ 2. JEMNÉ SUROVINY PŠENIČNÁ MOUKA VEJCE VODA DROŽDÍ /KVASNICE/ TUK SŮL CUKR NÁPLNĚ TVAROH MÁK POVIDLA MARMELÁDA,"

Podobné prezentace


Reklamy Google