Destiláty Šablona:III/2Číslo materiálu:VY_32_INOVACE_TOS_423 Jméno autora:Václav Kulhánek Datum vytvoření:5.9.2012 Předmět:TOS Tematická oblast:Destiláty.

Prezentace na téma: "Destiláty Šablona:III/2Číslo materiálu:VY_32_INOVACE_TOS_423 Jméno autora:Václav Kulhánek Datum vytvoření:5.9.2012 Předmět:TOS Tematická oblast:Destiláty."— Transkript prezentace:

1 Destiláty Šablona:III/2Číslo materiálu:VY_32_INOVACE_TOS_423 Jméno autora:Václav Kulhánek Datum vytvoření:5.9.2012 Předmět:TOS Tematická oblast:Destiláty Téma:Suroviny na výrobu destilátů 1. Obor vzdělání:65-42-M/01 Hotelnictví Popis způsobu použití výukového materiálu ve výuce: Výukový materiál určený pro výuku předmětu TOS dle ŠVP. Jedná se o prezentaci v programu PowerPoint, která studenty seznámí s výrobou, způsobem servisu, původem a obchodními značkami destilátů. Druh učebního materiálu:Prezentace PowerPoint Ověřeno ve třídě:HŠ2.B

2 Suroviny na výrobu destilátů obilniny (ječmen, pšenice, kukuřice) destiláty z obilnin: – ječmen: – pšenice: – kukuřice: WHISK(E)Y VODKA BOURBONE

3 Suroviny na výrobu destilátů vinná réva resp. víno – nápoj destiláty z vína: COGNAC pouze z oblasti Cognac Francie ARMAGNAC pouze z oblasti Armagnac Francie BRANDY vinný destilát z celého světa

4 Suroviny na výrobu destilátů matolina = destiláty z matoliny: Grappa (Itálie) Marc (Francie) Trester (Německo) zbytek po lisování hroznů

5 Suroviny na výrobu destilátů ovoce – ovocné pálenky slivovice, hruškovice, malinovice, meruňkovice, třešňovice

6 Suroviny na výrobu destilátů jablka destilát z jablek = – původem z Francie, nyní se může jako Calvados označovat pouze destilát vyrobený v Normandii, Bretani a v Maine Calvados

7 Křížovka

8 Řešení křížovky

9 Zdroje Literatura: GASNIER, V., Nápoje, Slovart 2006 ISBN 80-7209-839-X MIKŠOVIC, A., Bar, Consoff s.r.o. 2009 ISBN 978-80-254-3983-8 Obrázky a videa: každý obrázek a video má hypertextový odkaz na zdroj Pozadí: