Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35 Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0985 Předmět: OV - Stolničení Ročník:

Prezentace na téma: "Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35 Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0985 Předmět: OV - Stolničení Ročník:"— Transkript prezentace:

1 Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35 Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0985 Předmět: OV - Stolničení Ročník: I. Téma: Odborné gastronomické soutěže - číšníci Vypracovala:Bc. Somrová Hana Materiál: VY_32_INOVACE_384 Datum:21. 12. 2012 Anotace: Sklo - inventář - soutěž Obor: 65 – 51 – H/01 Kuchař – číšník

2 Co si dnes naservírujeme? Sklo

3 POZOR! Sklo je ukryté pod zelenými čtverečky, které se budou odkrývat. Urči název, případně tvar skla. K jakému nápoji je vhodné? Při jaké teplotě ho hostům naservíruješ?

4 T en, kdo první vše správně zodpoví, dostává …

5 KRÝGL PIVO 7º-10ºC

6 OTEVŘENÝ TVAR BÍLÉ VÍNO 8º- 12ºC

7 FLÉTNA ŠUMIVÉ VÍNO 4º- 6ºC

8 UZAVŘENÝ TVAR ČERVENÉ VÍNO 14º- 18ºC

9 MISKA ŠUMIVÉ VÍNO 4º- 6ºC VERMUT 10º- 12ºC

10 WHISKOVKA WHISKY, BOURBON 14º- 18ºC

11 KOŇAKOVKA COGNAC, BRANDY 18º - 20ºC

12 ŠPIČKA ŠUMIVÉ VÍNO 4º- 6ºC MARTINI 10ºC

13 VODOVKA NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE 10º- 12ºC

14 SKLO NA GRAPPU GRAPPA 18ºC

15 Zdroje fotografií: http://www.freegreatpicture.com/gestures-album/waiter-tray-position-29281 http://shop.dela.cz/index.php?main_page=product_info&products_id=30664 http://www.ikea.com/cz/cs/catalog/products/70133068/ http://www.google.cz/imgres?q=sklo+fl%C3%A9tna&num=10&hl=cs&sa=X&biw=1280&bih=821&tbs=isz:m&tbm=i sch&tbnid=nLzysW1lFG4WBM:&imgrefurl=http://www.profi-hotel.cz/eshop/produkt/BC-sklenice_goblet_350_ml- 1253.html&imgurl=http://www.profi-hotel.cz/eshop/produkt/ http://www.ikea.com/cz/cs/catalog/products/00154870/ www.gastrosuper.cz/stolovani/inventarstolovani/podavaninapoju/stopkabistro260sampusmiskaok6ksk- 44136%5b2500056%5d?ItemIdx=45 http://www.napojebrabec.cz/images/sklo-whisky-0,3l.png http://www.petrvydra.cz/product/6x-sklenice-na-palenku-s-jemnym-motivem-35-ml-246/ http://www.moser-glass.com/p/oeno-29909-290-ml-sklenice-na-sekt-ci-martini-hladka-kristal/ http://www.xxxlutz.cz/sortiment/c/product/Skleni%C4%8Dky/SKLENICE-NA-GRAPPU/0038135905%20%20- LA1201/index.html http://www.kika.com/cz/katalog/m/kuchyne-jidelny/vareni-stolovani/sklenicky/10646216/sklenice-na-vodu- michelangelo-87247/