Autor: Bc. Anna Hana Kučeráková zpracováno: 15.02.2013 ročník (obor) 3. KP 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby tematická oblast Organizace obsluhy.

Prezentace na téma: "Autor: Bc. Anna Hana Kučeráková zpracováno: 15.02.2013 ročník (obor) 3. KP 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby tematická oblast Organizace obsluhy."— Transkript prezentace:

1 Autor: Bc. Anna Hana Kučeráková zpracováno: 15.02.2013 ročník (obor) 3. KP 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby tematická oblast Organizace obsluhy Předmět Stolničení Anotace: Žáci se naučí přípravu inventáře na podávání pokrmů a nápojů při organizování akce piknik pořádaných prostřednictvím závodů společného stravování. Šablona číslo materiálu III/2-4 III/2-4-17 Výukový matriál byl zpracován v rámci projektu OPVK 1.5EU peníze školám registrační číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/34.1026

2 http://office.microsoft.com

3  Piknikem nazýváme výlet do přírody.  Bývá spojován s návštěvou památek.  S kulturou.  Sportem.  Jídlem v přírodě. http://www.hrady.cz/?OID=1591

4  Pokrmy se často připravují na: (doplňte)  ……………………. ………………………. http://office.microsoft.com

5  Nápoje se podávají: teplé studené  Nealkoholické i alkoholické http://www.celysvet.cz/smajlici-ke-stazeni-- kuchyne-piti

6  Zajištění inventáře je náročné na převážení.  Může se použít i inventář na jedno použití: - kelímky - tácky - příbor (plastový) https://www.google.cz/search?hl=cs&q=kelímky,tácky&tbs

7  Jaký inventář připravíte na: Studené nápoje ……………………………………………… Sele na rožni ………………………………………………….. Obložené chlebíčky ………………………………………… Černá káva …………………………………………………….. Pivo ……………………………………………………………….. Grilované maso ……………………………………………….

8  http://office.microsoft.com http://office.microsoft.com  http://www.hrady.cz/?OID=1591 http://www.hrady.cz/?OID=1591  http://www.celysvet.cz/smajlici-ke-stazeni--kuchyne-piti http://www.celysvet.cz/smajlici-ke-stazeni--kuchyne-piti  https://www.google.cz/search?hl=cs&q=kelímky,tácky&tbs https://www.google.cz/search?hl=cs&q=kelímky,tácky&tbs  ŠINDELKOVÁ, Alena. Stolničení: učebnice pro odborná učiliště, obor Kuchařské práce. 1. vyd. Praha: Parta, 2001, 51 s. ISBN 80-859-8985-9.