Karboxylové kyseliny obsahují jednu nebo více karboxylových skupin

Prezentace na téma: "Karboxylové kyseliny obsahují jednu nebo více karboxylových skupin"— Transkript prezentace:

1 Karboxylové kyseliny obsahují jednu nebo více karboxylových skupin
monokarboxylové di- , trikarboxylové, … karboxylová skupina je jednovazná O – H  hydroxylová skupina C O I  karbonylová skupina

2 Názvosloví karboxylových kyselin
1. a/ Systematické ová kyselina – uhlík karboxylu je součástí hlavního uhlovodíkového řetězce – jednosytné a dvojsytné, lineární kyseliny – uhlík karboxylu nese číslo 1 CH3 COOH kyselina etanová HOOC CH2 COOH kyselina propandiová

3 Názvosloví karboxylových kyselin
1. b/ Systematické karboxylová kyselina – uhlík karboxylu není součástí hlavního uhlovodíkového řetězce – vícesytné, cyklické – karboxyl se čísluje jako substituent HOOC CH2 COOH kyselina methandikarboxylová kyselina benzenkarboxylová

4 Názvosloví karboxylových kyselin
1. c/ Systematické předpona karboxy- – pouze, je-li přítomna skupina mající v názvosloví přednost 2. Triviální – přetrvává 3. Acyly myšlené odtržení hydroxylové skupiny z karboxylu R – CO – název – odtržení koncovky –icum a připojení -yl nebo oyl (delší řetězec ) Například formy , acetyl, propionyl, palmitoyl –ová -oyl - Například methanoyl, ethanoyl, propanoyl, pentadekanoyl

5

6 Názvosloví karboxylových kyselin
4. Deriváty karboxylových kyselin substituční – substituce na uhlíkovém řetězci funkční – substituce na karboxylu acylhalogeny R – CO – X anhydridy R – CO – O – CO – R´ estery R – CO – O – R´ amidy R – CO – NH2 nitrily R - CN

7 Fyzikální vlastnosti karboxylových kyselin
1. skupenství kapalné - nižší alifatické pevné – krystalické látky – dikarboxylové a aromatické 2. Zápach nižší – ostrý, štiplavý střední – zkažený tuk vyšší – bez charakteristického zápachu 3. Rozpustnost ve vodě dobře - nižší alifatické, mono i dikarboxylové obtížně – aromatické, vyšší alifatické velký uhlovodíkový řetězec je nepolární – hydrofóbní

8 Chemické vlastnosti karboxylových kyselin
1. Kyselost nebo-li síla kyselin: Záleží na délce uhlovodíkového řetězce, s nejkratším jsou nejsilnější. Z alifatických a monokarboxylových kyselin jsou nejsilnější mravenčí a octová, ale jejich KHA je menší než 10-2 Z dikarboxylových kyselin je nejsilnější kys. šťavelová. Vhodnou substitucí na α uhlících skupinami se záporným indukčním efektem se výrazně kyselost zvyšuje. Mezi silné kyseliny patří kys. trichloroctová.

9 Reakce karboxylových kyselin
1. Neutralizace – vznikají soli 2. Esterifikace – vznikají estery 3. Chování při zahřívání – dojde k dekarboxylaci nebo dehydrataci. Je to typické zejména pro dikarboxylové kyseliny.