Výukový matriál byl zpracován v rámci projektu OPVK 1.5 EU peníze školám registrační číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/34.1026 Autor: Bc. Anna Hana Kučeráková.

Prezentace na téma: "Výukový matriál byl zpracován v rámci projektu OPVK 1.5 EU peníze školám registrační číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/34.1026 Autor: Bc. Anna Hana Kučeráková."— Transkript prezentace:

1 Výukový matriál byl zpracován v rámci projektu OPVK 1.5 EU peníze školám registrační číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/34.1026 Autor: Bc. Anna Hana Kučeráková zpracováno: 15.03.2013 ročník (obor) 2.KP 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby tematická oblast Pomůcky obsluhujících Předmět Stolničení Anotace: Žáci se naučí druhy, správný výběr pomůcek pro číšníka/servírky a jejich použití při pracovní činnosti v obsluze ve stravovacích službách. Šablona číslo materiálu III/2-4 III/2-4-16

2 http://www.ceskatelevize.cz/porady/10176269182-retro/3179-lide/?photo. 

3  Pomůcky obsluhujících rozdělujeme na: PRACOVNÍ OSOBNÍ http://office.microsoft.com

4  Vždy u sebe :  číšnický nůž,  zápalky,  účtenky (poznámkový blok),  psací potřeby,  příručník,  číšnícká peněženka f… https://www.google.cz/search?hl=cs&q=číšnícká%20peněženka&tbs

5  Číšnický nůž 1. odříznutí 2. navrtání zátky 3. vytažení zátky https://www.google.cz/search?hl=cs&q=láhev%20vína&tbs klik

6  Příručník  Bílý plátěný ubrousek slouží k ochraně rukou před horkým, kluzkým a mokrým inventářem.

7  Poznámkový blok ………………………………………………………………………………  Zápalky ………………………………………………………………………………  Psací potřeby ………………………………………………………………………………..

8  Ve skříňce:  náhradní oblečení a obuv,  čistící prostředky,  kosmetické a toaletní potřeby,  šicí potřeby,  náhradní knoflíky,  kapesník,  osobní lékárnička,  náhradní pomůcky,  odborná literatura a slovníky https://www.google.cz/search?hl=cs&q=%C4%8D%C3%AD%C5%A1 n%C3%ADck%C3%A1%20sk%C5%99%C3%ADnka&tbs

9  Napište název inventáře a popište použití https :// www.google.cz/search?hl=cs&gs_rn=9&gs_ri=psy-ab&tok=oLhGmyb0WKwU3nevxc2w5g&cp=18&gs_id=1y&xhr 1.…………………………………………………………………………………………………………………. 2.…………………………………………………………………………………………………………………. 3.………………………………………………………………………………………………………………… 1. 2.3.

10  http://www.ceskatelevize.cz/porady/10176269182-retro/3179-lide/?photo. http://www.ceskatelevize.cz/porady/10176269182-retro/3179-lide/?photo  http://office.microsoft.com http://office.microsoft.com  https://www.google.cz/search?hl=cs&q=číšnícká%20peněženka&tbs https://www.google.cz/search?hl=cs&q=číšnícká%20peněženka&tbs  https://www.google.cz/search?hl=cs&q=%C4%8D%C3%AD%C5%A1n%C3%ADck%C3%A1 %20sk%C5%99%C3%ADnka&tbs https://www.google.cz/search?hl=cs&q=%C4%8D%C3%AD%C5%A1n%C3%ADck%C3%A1 %20sk%C5%99%C3%ADnka&tbs  https://www.google.cz/search?hl=cs&q=láhev%20vína&tbs https://www.google.cz/search?hl=cs&q=láhev%20vína&tbs