Výukový matriál byl zpracován v rámci projektu OPVK 1

Prezentace na téma: "Výukový matriál byl zpracován v rámci projektu OPVK 1"— Transkript prezentace:

1 Výukový matriál byl zpracován v rámci projektu OPVK 1
Výukový matriál byl zpracován v rámci projektu OPVK 1.5 EU peníze školám registrační číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/ Autor: Bc. Anna Hana Kučeráková zpracováno: ročník (obor) 2. KP E/01 Stravovací a ubytovací služby tematická oblast Úklid pokojů v ubytovacích zařízeních Předmět Stolničení Anotace: Žáci se naučí organizaci a úklid pokojů na úseku ubytování v závodech společného stravování. Šablona číslo materiálu III/2-4 III/2-4-5

2 ÚKLID POKOJŮ – zahájení prací
Umístění vozíku pokojské - s vozíkem do pokoje nenajíždí - postaví jej vedle prvých dveří tak, aby všechny pomůcky byly lehce dosažitelné.

3 VSTUP Pokojská musí vždy než vstoupí do pokoje lehce zaklepat a pak teprve vstoupit. Dveře do hotelového pokoje při jeho úklidu se nechávají plně otevřené. Kolemjdoucí host musí do pokoje vidět. Otevřené dveře posilují bezpečnost pokojské. Každý může vidět, že pokojská pracuje a neprobírá se ve věcech hosta.

4 PRACOVNÍ POSTUP při úklidu
Okna – odhrnout závěsy a otevřít. Světla – v koupelně nechat svítit, v pokoji zhasnout. Elektrospotřebiče – všechny vypnout. Použité nádobí – postavit před dveře. Odpadkový koš – vyprázdnit do pytle na vozíku. Použité ložní prádlo – stáhnout a přenést do prádlového pytle na vozíku.

5 PROVĚTRÁNÍ POSTELÍ Pokrývku a polštáře provětrat,
případně pokrývku přehodit přes čelo postele a židli. Vlastní kresby/fotografie

6 ÚKLID KOUPELNY Postup jednotlivých prací: - očista toalety, bidetu,
- omytí misky na mýdlo s držákem, - omytí armatury, - očista závěsů sprchy, - obkladačky – všechny přeleštit vlhkým hadříkem a utřít do sucha - očista vany, sprchy, - dále mytí - topné těleso, kliky, zrcadlo, hygienická skřínka, držáky na ručníky, umývadlo, - a nakonec podlaha.

7 VÝMĚNA TOALETNÍHO PAPÍRU
Malé zbytky toaletního papíru bezpodmínečně vyměnit za nové a doplnit rezervní toaletní papír. Vlastní kresby/fotografie. klik

8 ÚPRAVA POSTELE Natáhneme chránič matrací je-li třeba, tak jej vyměníme. Prostěradlo u horního čela postele přeložíme a zasuneme pod matraci. Prostěradlo u stěny rovněž zasuneme pod matraci. Vlastní kresby/fotografie

9 POVLEČENÍ POLŠTÁŘE Několik příkladů položení nově povlečeného polštáře. klik Vlastní kresby/fotografie

10 POVLEČENÍ POKRÝVKY Oba cípy povlaku vzít do obou rukou.
Povlak přetáhnout přes ruce tak aby ležel vlevo. Zevnitř uchopit oba konce povlaku. Pokrývku vtáhnout do povlaku a tak vlastně jej dostat napravo. klik Vlastní kresby/fotografie

11 FRANCOUZSKÝ ZPŮSOB Pokud je používána místo pokrývky pouze deka a druhé prostěradlo takzvaný francouzský způsob stlaní, upravujeme postel následovně. Klik 2 x Vlastní kresby/fotografie

12 ÚDRŽBA DALŠÍCH PŘEDMĚTŮ
Lampička, telefon, svítidla v pokoji, psací stůl. zásuvky, zástrčky, židle, křesla. Klik Vlastní kresby/fotografie

13 DOKONČENÍ ÚKLIDU Pokojská vysaje koberec a případně čalounění u nábytku. Nakonec provede bleskovou kontrolu. V pokoji zhasne všechna světla. Kliku dveří zevnitř i zvenku dobře vyleští, dveře pokoje uzamkne. klik

14 OTÁZKY A ÚKOLY Vysvětlete proč musí být při úklidu pokoje otevřeny dveře. Popište úklid koupelny v hotelovém pokoji. Prakticky vyzkoušejte skládání toaletního papíru dle přiloženého návodu: (papír na konci role hladce odtrhněte a přeložte do trojúhelníku nebo do strany). klik Vlastní kresby/fotografie

15 ZÁPIS DO SEŠITU Vstup do pokoje – zaklepe, p….,v….., dveře nechá o…….
Pracovní postup - vyvětrat, - úklid s……… z…….(…………………..) - úklid pokoje= svléknout l…. p……vyvětrat postele,…………………………………… Umýt, otřít, vyleštit, vysát a urovnat veškeré vybavení a z…….v p….. . Nakonec provede k……. úklidu.

16 ZDROJE Černý Jiří, Krupička Ing. Jiří Moderní hotel
Vlastní kresby/fotografie ŠINDELKOVÁ, Alena. Stolničení: učebnice pro odborná učiliště,obor Kuchařské práce.1. vyd. Praha: Parta, 2001, 51 s. ISBN