DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL

Prezentace na téma: "DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL"— Transkript prezentace:

1 DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL
STŘEDNÍ PRŮMYSLOVÁ ŠKOLA A STŘEDNÍ ODBORNÁ ŠKOLA GASTRONOMIE A SLUŽEB, MOST, PŘÍSPĚVKOVÁ ORGANIZACE DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/ Název projektu DUM Škola budoucnosti s využitím IT VY_12 _INOVACE_OV39 Název školy SPŠ a SOŠGS Most Předmět ODBORNÝ VÝCVIK Tematický okruh Příprava zboží k prodeji, skladování a prodej – ovoce Téma Exotické ovoce I. Ročník 1. Jméno autora Naděžda Benešová Datum tvorby Březen 2O13 Anotace Žáci se seznámí s druhy exotického ovoce. Materiál je určen pro žáky 1.ročníku oboru prodavač.

2 EXOTICKÉ OVOCE I.

3 Citrusové plody Citrony Limy, Limety, Limetky Pomeranče Mandarinky
Grapefruit Pomelo Kumquat

4 CITRON Citron je citrusový plod - citroník limonový
Původ – Itálie, Španělsko, Řecko Tvar – oválný Barva – kůra i dužina je žlutá Chuť – kyselá Použití – gastronomie, kosmetika

5 LIMETKA Limetka je citrusový plod – citrus limetta
Původ – tropické oblasti Tvar – menší kulatý plod, zelená barva kůry, vnitřek je světle žlutý Chuť – lahodně kyselá Použití – gastronomie, kosmetika

6 Pomeranč Pomeranč je citrusový plod – citrus sinnesis
Původ – Španělsko, Řecko, Kypr Tvar – kulovitý až oválný Barva – žlutá, oranžová nebo červená, kůra - je poměrně tenká, obtížně loupatelná dužina – je žlutooranžová až červená Chuť – sladká až kyselá Použití – zdroj vitamínu C a minerálů

7 Mandarinky Citrusový plod Původ –Čína, Japonsko, Španělsko
Tvar - základní forma je zploštělá, kulatá či hruškovitá, menší než pomeranč Barva - zlatožlutá až oranžově červená Chuť – medově sladká až ostře kyselá Použití – zdroj vitaminu C, vlákniny

8 Grapefruit Původ – Portoriko, Florida, tropické oblasti
Tvar - kulatý větší plod Barva – žlutá až růžovočervená kůra i dužina Chuť - hořkosladká (čím červenější tím sladší) Použití – Doporučuje se při hubnutí, zdroj vitamínů

9 POMELO Původ - Čína, Vietnam, Amerika a Jižní Evropa
Vzhled – tmavě zelená slupka se žlutým nádechem nebo světle žlutá slupka se zeleným nádechem, zralý plod má slupku lehce poddajnou a měkkou Chuť - sladká, podobná grepu Vady - plíseň, skvrny (více jak 12%), otlaky

10 KUMQUAT Původ - Čína a Japonsko
Vzhled – citrusové ovoce připomínající miniaturní pomeranče Chuť - slupka je sladká a aromatická, dužina má příjemnou nakyslou chuť Vady – plíseň, hniloba

11 Vyjmenuj citrusové plody
Citrony Pomelo Banány Grapefruit Mango Kumquat Hruška Nashi Avokádo Pomeranče Karambola

12 Řešení Citrony Pomelo Grapefruit Kumquat Pomeranče

13 Zdroje:

14 KONEC