Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR.

Prezentace na téma: "Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR."— Transkript prezentace:

1 Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR.
Předmět: Suroviny Ročník: 2. ročník učebních oborů Autor: Mgr. Dana Kopecká JIŽNÍ A DOVÁŽENÉ OVOCE Anotace: Formou prezentace se žáci seznámí s druhy jižního a dováženého ovoce a použití. Prezentace je určena přímo pro výuku a opakování. Je využitelná v odborném předmětu suroviny v oboru cukrář. Klíčová slova: Jižní a dovážené ovoce, éterický olej Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Dana Kopecká Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR.

2 Digitální učební pomůcka
Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Šablona: III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Sada: 43 Číslo materiálu: VY_32_INOVACE_C2SU_13

3 Jižní a dovážené ovoce Dováží se z teplých jižních krajin obr.1

4 1. Pomeranče Plody pomerančovníku, pravlastí je Čína Strom je 6 m vysoký, roste v Africe, Americe, Austrálii Kůra obsahuje vonné silice Oranžové barvy až červené obr.2

5 2. Mandarínky Plody oranžovníku, kolem Středozemního moře Snadno loupatelná slupka, barva oranžová Podobné pomerančům Dužina je sladká, aromatická obr.3

6 3. Citróny Plody citroníku Vejčitý tvar, žluté až žlutozelené barvy Sklízejí se zelené a nechávají se dozrát Používají se na ochucování hmot a těst, kyselá chuť Kůra obsahuje éterický olej obr.4

7 4. Grapefruity Plody stromu pampely, odrůda citroníku Žlutavá, zelená barva, ϕ 10 cm Kůra se špatně loupe, nahořklá chuť obr.5

8 5. Ananasy Plody mohou vážit až 3 kg Dužina je žlutá, tuhá, šťavnatá Chladivá, aromatická, slupka a osa jsou dřevité, na vrcholu zelené listy obr.6

9 6. Banány Ze stromu banánovníku Plody 20 cm dlouhé, 4 cm silné, obloukovité Žlutá barva, snadno sloupatelná slupka Moučnatá, mdlá chuť, až 80 ks na trsu Sklízí se nedozrálé obr obr.8

10 7. Kiwi Původem z Číny, zelené barvy, velikost vejce, slupka hnědá Dovoz – Itálie, Španělsko, Nový Zéland Drobná semínka, dobrá příjemná chuť obr.9

11 Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR.
Použité zdroje Bláha, L., Šrek, F. Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka. 2. vydání. Informatorium, s. ISBN Obr. 1:[online].[ cit ]. Dostupné z: Obr. 2: [online].[ cit ]. Dostupné z www: Obr. 3: [online].[ cit ]. Dostupné z www: Obr. 4: [online].[ cit ]. Dostupné z www: Obr. 5: [online].[ cit ]. Dostupné z www: Obr. 6: [online].[ cit ]. Dostupné z www: Obr. 7: [online].[ cit ]. Dostupné z www: Obr. 8: [online].[ cit ]. Dostupné z www: Obr. 9: [online].[ cit ]. Dostupné z www: Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Dana Kopecká Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR.