Možnosti ekologizace produkce nejen ve vinařství František Muška, Antonín Muška, Lubomír Lampíř, Radek Váňa Antonín Muška nejmladší Anna Mušková 7. - 8.2013,

Prezentace na téma: "Možnosti ekologizace produkce nejen ve vinařství František Muška, Antonín Muška, Lubomír Lampíř, Radek Váňa Antonín Muška nejmladší Anna Mušková 7. - 8.2013,"— Transkript prezentace:

1 Možnosti ekologizace produkce nejen ve vinařství František Muška, Antonín Muška, Lubomír Lampíř, Radek Váňa Antonín Muška nejmladší Anna Mušková 7. - 8.2013, MENDELU ZF Lednice

2 Spolupráce Prognóza a signalizace Přednášky a publikace (MENDELU Brno, ČZU Praha) Vinařství Sádek, ochutnávky vín Projekty EU bázlivec kukuřičný, ENDURO Akreditovaný poradce Mze ČR rostlinná výroba Ekologizace ochrany révy vinné - výluhy Pojištění porostů Agrapojišťovna Průvodce turistika

3 Metody krátkodobé prognózy a signalizace František Muška, Ph.D; Táborská 21,Brno, 615 00 tel.++420 607 187 895, Email: muska34@email.cz

4 Průběh počasí 2012 - obecně Září 2011 – květen 2012 sucho cca 50 mm, na většině lokalit nebylo slzení Červen – výrazné bouřkové aktivity lokality 100 mm i více Červen/červenec – sucho Červenec – srážky 80 – 100 mm Srpen – sucho Září – vyrovnané srážky někde ovšem 40 – 50 mm

5 Počasí 2012 Největší extrémy okres Břeclav výkyvy Okres Znojmo vyrovnanější srážky Kutná Hora – nový rok 2010 neustále pršelo

6 Réva vinná Peronospora – před květem měďnatý přípravek, po odkvětu systém, dále v červenci a poslední ošetření na dobré vyzrání réví Padlí – 14 dní před květem sirnatý, před květem systémový, dále dvě ošetření z toho jeden systém

7 Réva vinná Plíseň šedá – první ošetření po odkvětu, těsně před uzavřením střapců a na začátku zaměkání, výjimečně u pozdních odrůd v září Obaleči révoví – v některých lokalitách bylo provedeno ošetření na druhou generaci, první se neošetřovalo

8 Réva vinná - Vzhledem dlouhotrvajícímu suchu na některých lokalitách úhyn keřů - Větší projev ESCA - Chardonay v posledních 2 – 3 letech se projevuje náchylnost k padlímu révovému

9 Jabloně Padlí jabloňové – od konce března do konce května byl neustálý tlak choroby, dále v první polovině července Strupovitost Strupovitost – dvě až tři ošetření v červnu

10 Meruňky, broskvoně Kadeřavost – ošetřovalo se 1 – 2 na začátku vegetace Padlí broskové – obecně do konce května byl tlak choroby Gnomonie, Monilia – byly lokality, kde se prováděl. Ovšem tlak všeobecně nebyl silný

11 Zelenina Padlí okurek, rajčat – hlavní tlak choroby byl v srpnu Plíseň cibule, okurek, rajčat – silný tlak v červnu, dále od druhé poloviny srpna do konce vegetace

12 Polní plodiny Plíseň bramborová – tlak v červnu, dále od druhé poloviny srpna do konce vegetace Houbové choroby slunečnice – ošetřovalo se 1 – 2 v červnu Mšice na slunečnici – příznivé podmínky od začátku vegetace do konce května, dále v první polovině srpna

13 Polní plodiny Plíseň bramborová – tlak v červnu, dále od druhé poloviny srpna do konce vegetace Houbové choroby slunečnice – ošetřovalo se 1 – 2 v červnu Mšice na slunečnici – příznivé podmínky od začátku vegetace do konce května, dále v první polovině srpna

14 Pšenice ozimá Padlí – byl tlak do konce května, 1 – 2 ošetření signalizováno, ovšem vzhledem k špatnému stavu porostů se neošetřovalo na řadě lokalit Stéblolam – signalizováno jedno ošetření

15 Zásady pro dobrou účinnost ošetření Dodržet koncentraci přípravku na ha, záleží na množství postřikové jíchy na ha. Ošetřovat do teploty 22 st. Celsia. Vyšší teplota odpaří se až 80 % jíchy Jezdit každým řadem!!!!!! Po postřiku nesmí nejméně tři hodiny pršet

16 Hospodářsky významný výskyt Hospodářsky významný výskyt – škody jsou vyšší než náklady na ochranu (například zničení natě plísní bramborovou 50 % a více nejpozději 14 dní před fyziologickým dozráním. U hlíz se jedná o napadení 5 % a více hlíz)

17 Pravidla výskyt Pravidla: K hospodářsky významnému výskytu dojde jen v tom případě, jsou-li splněny “předpoklady” tj. určitý přesně stanovený průběh meteosituace, který epidemii předchází (krátkodobá prognóza) a “podmínky” tj. určitý přesně stanovený průběh meteorologické situace, který následuje po “předpokladech” (signalizace). Jestliže jsou splněny “předpoklady” a nebyly splněny “podmínky” nedojde k hosp. významnému výskytu choroby. Když jsou splněny “podmínky” a nebyly splněny “předpoklady”, k hosp. významnému výskytu rovněž nedojde. Důležitá je fenologie plodiny – např. délka cibule 20 cm, termín výsadby brambor dle skupin odrůd, réva vinná slzení, rašení atd...

18 Měření srážek Nejdůležitějším faktorem - množství srážek!!! Měří standardním mezinárodně stanoveným srážkoměrem (252 mm šíře nádoby). Dodržet podmínky pro zřízení meteostanice. V opačných případech nevěrohodné výsledky měření jsou příčinou rozdílů mezi skutečným a předpokládaným výskytem škodlivých činitelů zemědělských plodin. Automatické stanice používané v ČR jsou nepřesné

19 Prognóza signalizace -Měří se srážky od konce února do začátku října. - Hlásí se srážky v tomto období vždy v pondělí za minulý týden + fenologie - Pokud má zákazník ovoce hlásí se již od začátku března - Do 3 km od srážkoměru lze provádět prognózu - Větší lokalita, více srážkoměrů - Prognóza Emailem

20 Výskyty Pokud trvá tlak choroby a nedodržena frekvence projevuje se choroba minimálně, začíná se ošetřovat Při zániku tlaku dochází k výraznému nárůstu výskytu Intenzita výskytu je závislá na délce a síle tlaku, který v předchozí době trval

21 Prognóza a signalizace Speciální plodiny réva vinná – perenospora, padlí, plíseň šedá, obaleči jabloň – padlí a strupovitost třešeň, višeň – skvrnitost listů broskvoň – kadeřavost, padlí meruňky – gnomonie, monilia obecně - chroust obecný, drátovci

22 Prognóza a signalizace brambory– plíseň bramborová ozimá pšenice – padlí, stéblolam cukrovka – cerkospora, padlí a mšice maková slunečnice – hlívenka obecná, plíseň šedá, mšice slívová réva vinná – perenospora, padlí, plíseň šedá, obaleči jabloň – padlí a strupovitost třešeň, višeň – skvrnitost listů broskvoň – kadeřavost, padlí meruňky – gnomonie, monilia rajčata – plíseň bramborová okurky – plíseň okurková cibule – plíseň cibulová chmel – plíseň chmelová Chrousti, drátovci

23 Metodu využívají - ŠZP Mendelu Žabčice - Vinofrukt Dolní Dunajovice - Ing. Jakubčík - Agro Zlechov - Vinařství Lahofer - Viva Valtice - Vinné sklepy Lechovice - Vinné sklepy Kutná Hora - Další.....

24 Testování Testování (réva vinná) v Maďarsku letech 1985 – 87 (10 stanic)‏ Metoda Ciba Geigy o 77,0 % dražší Metoda MZe Maďarska o 109,0 % dražší Metoda místního podniku o 105,0 % dražší Testování Norsko 1969 plíseň bramborová 150 stanic

25 Využití rezistentních odrůd révy vinné „PIWI“ Ing. Lubomír Lampíř, Ph. D., Vinařství Sádek, Kojetice na Moravě 175, 675 23, Mobil: 602 721 625 lampir.lubomir@seznam.cz

26 Zkušenosti ze Sádku s odrůdami PIWI - I. Hodnocení odolnosti k chorobám: Hodnotí se odolnost k základním houbovým chorobám, a to k plísni révové, padlí révovému, plísni šedé, v polních podmínkách s přirozeným infekčním tlakem. Hodnocení se provádí minimálně jednou během vegetační doby (v závěru před sklizní), lépe však 2 – 3x za vegetaci, přičemž se hodnotí projev chorob na listech, letorostech a květenstvích či hroznech.

27 Zkušenosti ze Sádku s odrůdami PIWI - II. 1 – velmi vysoká (velmi citlivá, nad 75% částí je napadeno) 2 – vysoká (citlivá, 50 – 75% napadeno) 5 – střední ( středněodolná, 25 – 50% napadeno) 7 – nízká (odolná – rezistentní, 5 – 25% napadeno) 9 – velmi nízká (odolná – imunní, projev do 5% na jednotlivých částech keře)

28 Zkušenosti ze Sádku s odrůdami PIWI - III. Nejvíce Solaris (1,3 ha) výsadba v roce 2009 Bujný růst, vysoká plodnost, první sklizeň byla v roce 2011 Arcadia – velký hrozen náchylná na padlí Festivalnyj – náchylná na plíseň šedou Hibernal – nezmrzá, odolný Hibia – odolná, průměrné víno

29 Zkušenosti ze Sádku s odrůdami PIWI - IV. Merzling – výborná odrůda pro přívlastková vína Orion – raný, odolný Polar – střední odolnost Regent – jediná modrá odrůda, pozdní, odolnost dobrá

30 Využívání ekologických prostředků ochrany rostlin Ing Váňa Planta medica Praha Kontakt: 605 264 605 vana@e-plantamedica.com

31 Vinné sklepy Kutná Hora První písemná zmínka o vinici v Čechách je z roku 973 v zakládací listině kláštera břevnovského, v níž se mluví o vinici v okolí Prahy. Dá se předpokládati, že se v této době nejedná o vinařství teprve začínající, ale o kulturu již všeobecně provozovanou. Litoměřice 1057 Zdroj: V. Kraus 1955 www.ovine.cz/web/document/vinobec_file/historie- zernoseckeho-vinarstvi-98 Morava 1101 bývalý benediktinský klášter dostal darem vinice v Drnovicích, Tetčicích a Omicích (viz zakládací listina.

32 Vinné sklepy Kutná Hora http://www.vinokutnahora.cz/ Jediné ekologické vinařství v Čechách V rámci systému Demeter Vinice pod Barborou Využívají výluhy kopřiva, přeslička

33 Výluhy kopřiva, přeslička Dávkování: 3 ml/1,0 l aplikační kapaliny Minimální počet aplikací v sezoně: 6 x Minimální obsah sušiny: 10 % Výluh z kopřivy obsahuje soubor účinných látek ve vodě rozpustných včetně chlorofylu. Tyto účinné látky mají kladný vliv na zvýšení obranyschopnosti rostlin vůči stresům, chorobám a škůdcům. Dále zabezpečují částečnou výživu rostlinných pletiv a dochází k celkovému zvýšení vitality rostliny.

34 Výluhy kopřiva, přeslička Výluh z přesličky obsahuje antiseptické a antibakteriální látky. Tyto látky mají účinek protiplísňový a protipožerový.

35 Stav v polovině listopadu 2012

36

37 Projekt Duchovní turistika jižní Vysočiny – pohlazení pro tělo i duši Spolupráce Naše rodina Seznámení s osobnostmi a místy regionu Propojení s regionálními specialitami Okresní agrární komora Třebíč

38

39 Děkuji za pozornost