Koření II

Vanilla planifolia, vanilka pravá, Orchidaceae - V Mexiko  J Amerika, Uganda, Ceylon, Jáva, Madagaskar, Maskareny, Seychelské ostrovy

Vanilla planifolia

Vanilla planifolia vanilka pravá

Vanilla pompona vanilka pomponová, v. velkokvětá - Brazilie - vanillon - voňavkářství (ne jako koření) - tobolky kratší (4 cm), tlustší, rýhované

Luštěniny (luskoviny) pro zelené lusky, nezralá semena… - zelenina pro zralá semena - luštěniny Semena - nejvíce bílkovin (sacharidy; vláknina, bílkoviny, vitaminy - B, nezralé i C, provit. A; některé i tuky) Arachis hypogaea Cajanus indica (C. cajan, C. indicus), kajan indický, mestelice (Presl) Canavalia, kanaválie Canavalia ensiformis Canavalia gladiata Cicer arietinum, cizrník beraní (obecný) Faba vulgaris (Vicia faba), bob obecný - var. major (sviňský, zahradní) - var. equina (koňský, polní) - var. minor (drobnosemenný, holubí) Lathyrus, hrachor Lathyrus sativus, h. setý Lathyrus cicera (L. purpureus), h. cizrnový

Lupinus albus, vlčí bob bílý, škrkavičník bílý, škrkavičný hrách Lupinus angustifolius, škrkavičník úzkolistý Lupinus luteus, škrkavičník žlutý Mucuna M. deeringia (M. pruriens) Phaseolus, fazol P. vulgaris, f. obecný P. acutifolius, f. ostrolistý P. coccineus (P. multiflorus), f. šarlatový P. lunatus, f. měsíční Pisim sativum (P. culinaris), hrách setý - var. vulgare (h. vyloupávaný) - var. medulare (h. dřeňový) - var. saccharatum (h. cukrový) - var. speciosum (peluška) Psophocarpus tetragonolobus, psofokarpus (praskavec) Lens culinaris (L. esculenta), čočka

Tetragonolobus purpureus, ledenec nachový Voandzeia subterranea, voandzeja podzemní, tajitka Vicia sativa, vikev setá Glycine max (Glycine soja, Soja hispida), sója luštinatá (mrtnatá) Dolichos lablab (Lablab niger), lablab Dolichos sesquipetalum, dlouhatec kubánský Vigna Vigna acutifolia Vigna angularis, adzuky Vigna mungo (Phaseolus mungo), mungo, fazol mořský Vigna radiata, vigna zlatá Vigna umbellata, vigna rýžová Vigna unguiculata Vigna sinensis, vigna, dlouhatec čínský

Arachis hypogaea J. Amerika

Cajanus indica (C. cajan, C. indicus), kajan indický, mestelice (Presl) V. Indie

Canavalia, kanaválie Canavalia ensiformis trop. J. Amerika  J. Amerika, USA, v. Asie Canavalia ensiformis

Canavalia gladiata

Cicer arietinum, cizrník beraní (obecný) Orient, Indie  J Evropa

Faba vulgaris (Vicia faba), bob obecný - var. major (sviňský, zahradní) - var. equina (koňský, polní) - var. minor (drobnosemenný, holubí)

Lathyrus, hrachor Lathyrus cicera (L. purpureus), h. cizrnový Lathyrus sativus, h. setý

Lathyrus sativus, h. setý Nejvýchodnější Indie a Stř. Východ  J Evropa (Rumunsko, Bulharsko)

Lathyrus sativus, h. setý

Lathyrus cicera (L. purpureus) h. cizrnový Středomoří, Blízký Východ

Lupinus albus, vlčí bob bílý, škrkavičník bílý, škrkavičný hrách Lupinus luteus škrkavičník žlutý Lupinus angustifolius škrkavičník úzkolistý

Lupinus albus, vlčí bob bílý, škrkavičník bílý, škrkavičný hrách Východ  J Evropa, M. Asie

Lupinus angustifolius škrkavičník úzkolistý Španělsko

Lupinus luteus, škrkavičník žlutý

Mucuna deeringia (M. pruriens) J. Asie

Mucuna deeringia (M. pruriens)

Phaseolus, fazol - Stř. a J. Amerika P. vulgaris, f. obecný P. acutifolius f. ostrolistý P. coccineus (P. multiflorus) f. šarlatový

P. acutifolius f. ostrolistý Mexiko, USA

P. coccineus (P. multiflorus) f. šarlatový - Stř. Amerika

Phaseolus lunatus fazol měsíční Amerika, Afrika

Pisim sativum (P. culinaris), hrách setý Střední Asie, druhotné centrum v mediteránu - var. vulgare (h. vyloupávaný) - var. medulare (h. dřeňový) - var. saccharatum (h. cukrový) - var. speciosum (peluška)

Psophocarpus tetragonolobus psofokarpus (praskavec) trop. J Asie, Afrika

Lens culinaris (L. esculenta), čočka kuchyňská Středomoří a Z Asie ( Indie, Turecko, Sýrie)

Tetragonolobus purpureus, ledenec nachový JV Evropa

Tetragonolobus purpureus

Voandzeia subterranea voandzeja podzemní, tajitka - hory (Z) Afriky

Vicia sativa, vikev setá

Glycine max (Glycine soja, Soja hispida) sója luštinatá (mrtnatá) Čína, Japonsko

Glycine max

Dolichos lablab (Lablab niger), lablab V Indie  J Asie, Egypt, teplé oblasti Ameriky Dolichos sesquipetalum dlouhatec kubánský Kuba

Dolichos lablab

Vigna Vigna acutifolia Vigna radiata, vigna zlatá Vigna sinensis vigna, dlouhatec čínský Vigna angularis, adzuky Vigna Vigna acutifolia Vigna radiata, vigna zlatá Vigna umbellata, vigna rýžová Vigna unguiculata Vigna mungo (Phaseolus mungo) mungo, fazol mořský - Indie

Vigna angularis, adzuky Japonsko, Čína

Vigna radiata, vigna zlatá JV Asie

Vigna umbellata vigna rýžová Himálaje - stř. Čína - Malajsie

Vigna sinensis vigna, dlouhatec čínský V Indie