Ročník:2. Vzdělávací obor: Hotelnictví M/01 Kuchař – číšník H/01 Předmět: Nauka o nápojích Tematický okruh: Sommeliérství Téma:Modré odrůdy révy vinné v ČR Jméno autora:Ivana Prokešová Vytvořeno dne: Metodický popis, (anotace) Podpora tématického celku sommeliérství, žáci se seznámí s registrovanými a schválenými modrými odrůdami pěstovanými v ČR. Na grafu uvidí skladbu odrůd pěstovaných na našem území. Seznámí se s kříženci odrůd FR a SV. Na obrázcích odrůd uvidí a můžou srovnat zřetelné odrůdy jak tvaru. ŠablonaIII/2Č. materiáluVY_32_INOVACE_NNA_323
Modré odrůdy
Agni 2001 (André x IO) - Perná Alibernet 1975 (Alicante Bouchnet x CS) - Oděsa André 1980 ( SV x FR) - Morava
Ariana 2001 (RR x Sv x ZW) - Perná Cabernet Sauvignon 1975 Cabernet Moravia 2001 ( ZW x CF)
Cerason 2008 Domina 2004 ( MP x RM – Německo) Dornefelder 2004 ( ze 4 odrůd – Německo)
Frankovka 1941 Fratava 2008 (SV x FR) Laurot 2004 (ME x FR x SV x 1366)
Merlot 2001 Modrý Portugal 1941 Neronet 1991 (SV x MP)x(AB x CS)...Lednice
Rubinet 2005 (Revolta x Alibernet) x André.....Lednice Rulandské modré=Burgundské modré=Pinot noar 1941 Sevar 2008
Svatovavřinecké 1941 Zweigeltrebe 1980 (FR x SV)....Rakousko
o Světový den Malbecu na počest práce argentinských vinařů o Svatomartinské víno - svátek vinařů ČR – první mladá vína nové sklizně o Každý třetí čt v listopadu každý rok - Beauloais noveau – svátek mladého francouzského vína na celém světě
1/ Vyjmenujte 15 modrých odrůd. 2/ Která modrá odrůda je nejpěstovanější v ČR? 3/ Znáš některé Svátky vína ve světě nebo u nás? 4/ Vyjmenuj 3 křížence z odrůd Frankovka a Svatovavřineckého. 5/ Jaké víno je Svatomartinské a kdy má svůj svátek?
Vlastní zdroj autora