Alkoholy VY_32_INOVACE_G Tento materiál byl vytvořen jako učební dokument projektu inovace výuky v rámci OP Vzdělávání pro konkurenceschopnost.
Alkoholy jsou deriváty uhlovodíků – koncovka -ol obsahují charakteristickou skupinu –OH
Methanol (methylalkohol, dřevný líh) CH 3 OH bezbarvá kap. prudce jedovatá – oslepnutí, smrt (60ml, děti 8ml) vzniká při suché destilaci dřeva Použití: rozpouštědlo, při výrobě bionafty – palivo, palivové články budoucnosti (do notebooků)
Ethanol (elhylalkohol = líh) CH 3 -CH 2 OH vzniká kvašením ovocných cukrů a šťáv, následně se destiluje průmyslově se vyrábí kvašením bramborového škrobu Použití: rozpouštědlo, palivo, alkoholické nápoje
Pozor!!! Ethanol má omamné účinky a působí návykovitě. Dávky se musí zvyšovat. alkoholik = abstinent = delirium tremens = stav doprovázející těžkou opilost (zmatenost, halucinace, výpadky paměti) abstinenční příznaky = vznikají při léčbě alkoholiků (třes, úzkost, nevolnost)
Promile = jednotky udávající množství alkoholu v krvi do 0,3% 0 se účinky neprojevují 1,5% 0 mírná opilost 3% 0 těžká opilost 4% 0 většinou otrava alkoholem Pozn. 0,4% 0 je 0,5l piva dvanáctky, 2dl vína, 0,5dl lihoviny
Fenoly jsou odvozeny od arénů skupina –OH se váže na benzenové jádro
např. fenol C 6 H 5 OH žíravina, toxická látka použití: výoba barviv, plastů, dezinfekcí
Vícesytné alkoholy např. ethandiol – 2 skupiny propantriol – 3 skupiny... obsahují více skupin –OH
Ethylenglykol (ethandiol) CH 2 OH-CH 2 OH nemrznoucí směs do chladičů aut – např. Fridex výroba plastů použití:
Glycerol (glycerin, propantriol) CH 2 OH-CHOH-CH 2 OH Použití: nemrznoucí směs do chladičů aut výroba plastů přidává se do krémů a mastí – zadržuje vlhkost výroba dynamitu (Alfréd Nobel) Vyrábí se rozkladem tuků.