Sytá pára. Var
Vypařování kapaliny v uzavřené nádobě - - objem kapaliny se přestane po určité době zmenšovat. - počet molekul opouštějících kapalinu = počtu molekul, které se za stejnou dobu vrací Objemy, teplota i tlak se nemění - rovnováha Pára se nazývá sytá. Její tlak - - nezávisí na objemu - roste s teplotou (ne lineárně) (Neplatí pro ni stavová rovnice ideálního plynu.)
Křivka syté páry - - graf závislosti na T - množina rovnovážných stavů mezi kapalinou a párou Trojný bod A - počátek křivky - všechna 3 skupenství současně v rovnováze Kritický bod K - mizí rozdíl mezi kapalinou a párou, soustava je homogenní.
Hodnoty pro vodu A: K:
Var kapaliny = intenzivní vypařování z celého objemu kapaliny. Pro danou látku za určité teploty varu . Její hodnota závisí na vnějším tlaku. Jde o vytváření bublin syté páry (v místech, kde jsou mikroskopické bubliny pohlceného vzduchu nebo cizí částice, v mikrodutinách stěny,…) Kapalina vře při takové teplotě, kdy se tlak sytých par = vnějšímu tlaku.
Souvislost teploty varu a vnějšího tlaku Tlak sytých par je malý, bubliny nemohou vzniknout. Sytá pára dosáhne hodnoty vnějšího tlaku už při menší teplotě (var v horách) Sytá pára dosáhne vnějšího tlaku při vyšší teplotě.
Měrné skupenské teplo varu - = měrnému skup. teplu vypařování při teplotě varu kapaliny (za odp. tlaku).