Metodický list Pořadové číslo: VY_32_INOVACE_II.A.20 Název pro školu: EU PŘ 20 Název materiálu: Houby – jednobuněčné, mnohobuněčné Autor: Mgr. Petra Bainarová Vzdělávací obor: Přírodopis Anotace: Prezentace slouží jako doplnění při výkladu učiva houby. Pomocí prezentace se žáci seznámí s jednobuněčnými houbami, stavbou mnohobuněčných hub a jejich rozdělením. Žáci si pomocí obrázků zopakují názvy běžných hub a jejich význam. Klíčová slova: Kvasinka, kvašení, plíseň, parazit, antibiotika, houba, podhoubí Druh učebního materiálu: prezentace v aplikaci PowerPoint Očekávaný výstup: Žák se orientuje v klíčových slovech, popíše stavbu těla hub mnohobuněčných, zná jedlé a jedovaté houby. Chápe význam kvasinek pro člověka. Věková skupina: 12-13 let Ověřeno dne: 6.5.2013 Třída: VII. B, 19 žáků, 13 chlapců, 6 dívek, SVP 0, 0 chlapci, 0 dívky

HOUBY jednobuněčné, mnohobuněčné Kvasinky, plísně, houby stopkovýtrusné Obr.1

Taxonomické rozdělení hub HOUBY Kvasinky jednobuněčné houby Kvasinka pivní Kvasinka vinná Plísně Plíseň hlavičková štětičkovec Houby stopkovýstrusné Žampión ovčí Hřib satan

Kvasinky Jednobuněčné houby Energii k životu získávají pomocí kvašení – rozkládají organické látky na látky jednodušší, není potřeba kyslík Z průmyslově využívaných kvašení je nejvýznamnější kvašení alkoholové a mléčné. Některé kvasinky ale mohou být původci chorob – patogenní kvasinky mohou způsobit svěděné a pálení v intimních místech Zástupci – kvasinka pivní, kvasinka vinná Slisované kvasinky se prodávají jako droždí - kvasnice Obr.2 Obr.3 pivovarské kvasnice

Plísně - houby mnohobuněčné - plísně i houby stopkovýtrusné tvoří soubor houbových vláken – podhoubí - pokud se setkají dvě různopohlavná podhoubí, dojde ke spojení a vyrůstají výtrusnice s výtrusy – pomocí výtrusů se plísně rozmnožují - zástupci: plíseň hlavičková – parazitická plíseň, znehodnocuje potraviny Štětičkovec (Penicillium) – některé štětičkovce se používají k výrobě sýrů, z jiných se vyrábějí antibiotika – omezují rozmnožování bakterií v těle Kropidlák černý – způsobuje černou plíseň na ovoci a zelenině

Plísně Obr.5 štětičkovec Obr.4 plíseň hlavičková Obr.6 sýr camembert

Houby stopkovýtrusné Mnohobuněčné houby Pokud se v zemi setkají dvě různopohlavná podhoubí, dojde ke spojení – z takového podhoubí vyrůstá plodnice, která vytváří výtrusy – těmi se houby rozmnožují Výtrusy se dostanou vlivem větru nebo při dešti ven z klobouku a v zemi začnou klíčit v podhoubí Houby můžeme dělit na: jedlé, nejedlé, jedovaté Podle spodnice klobouku: rourkaté (hřib pravý), lupenité (bedla vysoká)

Přiřaď jednotlivé části těla houby na správné místo: prsten klobouk Výtrusorodé rouško třeň Zbytky plachetky pochva Obr.7 muchomůrka růžovka

Řešení: Zbytky plachetky Výtrusorodé rouško prsten klobouk třeň pochva Obr.7 muchomůrka růžovka

Poznáš lupenité houby na obrázku? Jsou jedlé nebo jedovaté???

Obr.10 Obr.11

Obr.12 Obr.13

Řešení Muchomůrka zelená, jedovatá! Muchomůrka citrónová, jedovatá!

Holubinka mandlová, jedlá Bedla vysoká, jedlá

Žampion ovčí, jedlý Liška obecná, jedlá

Poznáš rourkaté houby na obrázku? Jsou jedlé nebo jedovaté???

Obr.16 Obr.17

Řešení: Hřib smrkový, jedlý Hřib satan, jedovatý!

Hřib Koloděj, jedlý Hřib žlutomasý – „babka“ jedlá

Jedlé, jedovaté nebo nejedlé? Doplň tabulku: Jedlé, jedovaté nebo nejedlé? Názvy hub Hřib kříšť, hřib žlučník (hořčák) Bedla vysoký, holubinka namodralá, holubinka mandlová, václavka obecná, hřib dubový, čirůvka májová, muchomůrka růžovka Muchomůrka červená, muchomůrka zelená, hřib satan, lysohlávka česká, závojenka olovová

Jedlé, jedovaté nebo nejedlé? Doplň tabulku: Jedlé, jedovaté nebo nejedlé? Názvy hub NEJEDLÉ Hřib kříšť, hřib žlučník (hořčák) JEDLÉ Bedla vysoký, holubinka namodralá, holubinka mandlová, václavka obecná, hřib dubový, čirůvka májová, muchomůrka růžovka JEDOVATÉ Muchomůrka červená, muchomůrka zelená, hřib satan, lysohlávka česká, závojenka olovová

Domácí úkol: Chodíš do lesa na houby? Zjisti, jaké jsou správné zásady při sběru a uchovávání hub a napiš je stručně do sešitu Obr. 18

Použitá literatura a internetové zdroje: Obr. 1: CHERNILEVSKY, G.. Wikipedie [online]. [cit. 30.4.2013]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Cep_in_basket_2006_G01.jpg Obr.2: MASUR. Wikipedie [online]. [cit. 30.4.2013]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:S_cerevisiae_under_DIC_microscopy.jpg Obr.3: PERNAK. Wikipedie [online]. [cit. 30.4.2013]. Dostupný pod licencí Creative commons na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Pivovarsk%C3%A9_kvasinky.jpg Obr.4: LINDSEY, James. Wikipedie [online]. [cit. 30.4.2013]. Dostupný pod licencí Creative commons na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Mucor.mucedo.-.lindsey.jpg Obr.5: HALASZ, Peter. Wikipedie [online]. [cit. 30.4.2013]. Dostupný pod licencí Creative commons na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Penicillium_Pengo.jpg Obr.6: NJGJ. Wikipedie [online]. [cit. 30.4.2013]. Dostupný pod licencí Creative commons na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Camembert.JPG Obr.7: NEZNÁMÝ. Wikipedie [online]. [cit. 30.4.2013]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Perlpilz-1.jpg Obr.8: HANKWANG. Wikipedie [online]. [cit. 30.4.2013]. Dostupný pod licencí Creative commons na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Amanita_phalloides.jpg Obr.9: HIUPPO. Wikipedie [online]. [cit. 30.4.2013]. Dostupný pod licencí Creative commons na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Amanita_citrina_PL.jpg Obr.10: LURIDIFORMIS. Wikipedie [online]. [cit. 30.4.2013]. Dostupný pod licencí Creative commons na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Russ.ves.jpg Obr.11: FIL22PLM. Wikipedie [online]. [cit. 30.4.2013]. Dostupný pod licencí Creative commons na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Grandes_coulemelles.jpg Obr.12: SALIX. Wikipedie [online]. [cit. 30.4.2013]. Dostupný pod licencí Creative commons na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:2008-08-Agaricus-Stuttgartx7.JPG Obr.13: SVAJCR. Wikipedie [online]. [cit. 30.4.2013]. Dostupný pod licencí Creative commons na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:100904_Li%C5%A1ka_obecn%C3%A1_%28Cantharellus_cibarius%29_0004.JPG Obr.14: STROBILOMYCES. Wikipedie [online]. [cit. 30.4.2013]. Dostupný pod licencí Creative commons na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Boletus_edulis_EtgHollande_041031_091.jpg Obr.15: BERNYPISA. Wikipedie [online]. [cit. 30.4.2013]. Dostupný pod licencí Creative commons na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Boletus-satanas-3_crop.jp Obr.16: AK CCM. Wikipedie [online]. [cit. 30.4.2013]. Dostupný pod licencí Creative commons na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:2010-09-13_Boletus_luridus_Schaeff_104527_crop.jpg Obr.17: KUNZE, Andreas. Wikipedie [online]. [cit. 30.4.2013]. Dostupný pod licencí Creative commons na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:2007-07-14_Xerocomellus_pruinatus_1.jpg Obr.18: [cit. 30.4.2013]. Sada klipartů Microsoft Office KVASNIČKOVÁ, Danuše a kol. Ekologický přírodopis 7 - 2.díl. Praha: Fortuna, 1997, ISBN 80-7168-440-6.