NÁZEV ŠKOLY: Základní škola Javorník, okres Jeseník REDIZO: 600 150 585 NÁZEV: VY_32_INOVACE_83_Vitamíny AUTOR: NADĚŽDA ČMELOVÁ ROČNÍK, DATUM: 8., 28. 10. 2011 VZDĚL. OBOR, TÉMA: PŘÍRODOPIS, LÁTKOVÁ PŘEMĚNA ČÍSLO PROJEKTU: OPVK 1.4

ANOTACE Prezentace uvádí přehled nejdůležitějších vitamínů, jejich význam a zdroje Materiál slouží k usnadnění výkladu látky a následnému ověření znalostí formou krátkého testu

VITAMÍNY PATŘÍ K ZÁKLADNÍM SLOŽKÁM POTRAVY (člověk si, až na výjimky, nedokáže vitamíny sám vyrobit) NAPOMÁHAJÍ CHEMICKÝM DĚJŮM V BUŇKÁCH → KATALYZÁTORY JEJICH NEDOSTATEK VEDE K PORUCHÁM METABOLISMU, ZÁVAŽNÝM ONEMOCNĚNÍM

VITAMÍNY DĚLÍME NA: ROZPUSTNÉ V TUCÍCH vitamín A vitamín D vitamín E vitamín K ROZPUSTNÉ VE VODĚ vitamín B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) vitamín C

ROZPUSTNÉ V TUCÍCH – VITAMÍN A VÝZNAM: TVORBA ZRAKOVÉHO BARVIVA (PIGMENTU) nedostatek vede k šerosleposti ZDRAVÁ POKOŽKA A SLIZNICE

A ZDROJE VITAMÍNU JÁTRA RYBÍ TUK MRKEV ŠPENÁT RAJČATA PAPRIKA BORŮVKY OSTRUŽINY BORŮVKY

ROZPUSTNÉ V TUCÍCH – VITAMÍN D VÝZNAM: SPRÁVNÝ RŮST A VÝVOJ KOSTÍ (ZABRAŇUJE KŘIVICI) VYTVÁŘÍ SE TAKÉ V KŮŽI VLIVEM SLUNEČNÍHO SVĚTLA

ZDROJE VITAMÍNU D D RYBÍ TUK JÁTRA VAJEČNÝ ŽLOUTEK MLÉKO

ROZPUSTNÝ V TUCÍCH – VITAMÍN E VÝZNAM: OVLIVŇUJE SPRÁVNOU FUNKCI POHLAVNÍCH ŽLÁZ DŮLEŽITÝ ANTIOXIDANT - CHRÁNÍ BUNĚČNÉ MEMBRÁNY PŘED POŠKOZENÍM

ZDROJE VITAMÍNU E E OBILNÉ KLÍČKY BURSKÉ OŘÍŠKY SÓJA MÁSLO MLÉKO MASO

ROZPUSTNÝ V TUCÍCH – VITAMÍN K VÝZNAM NEZBYTNÝ PRO SRÁŽLIVOST KRVE DŮLEŽITÝ PRO MINERALIZACI KOSTÍ NEZBYTNÝ PRO RŮST BUNĚK

ROSTLINNÉ OLEJE (SOJOVÝ, ŘEPKOVÝ, OLIVOVÝ) ZDROJE VITAMÍNU K DROŽDÍ ROSTLINNÉ OLEJE (SOJOVÝ, ŘEPKOVÝ, OLIVOVÝ) LISTOVÁ ZELENINA

ROZPUSTNÉ VE VODĚ – VITAMÍNY B VÝZNAM OVLIVŇUJÍ ČINNOST NERVOVÉ SOUSTAVY DŮLEŽITÉ PRO LÁTKOVÝ METABOLISMUS DŮLEŽITÉ PRO TVORBU KRVE

B ZDROJE VITAMÍNŮ ŘADY B KVASNICE VNITŘNOSTI MASO MLÉKO OBILOVINY LUŠTĚNINY MASO MLÉKO

ROZPUSTNÝ VE VODĚ – VITAMÍN C VÝZNAM: ZVYŠUJE ODOLNOST PROTI INFEKCÍM ZRYCHLUJE HOJENÍ RAN PŮSOBÍ NA TVORBU POJIVOVÝCH TKÁNÍ NEDOSTATEK → TĚLESNÁ A DUŠEVNÍ ÚNAVA DLOUHODOBÝ NEDOSTATEK → KRVÁCIVOST DÁSNÍ, KURDĚJE DOPORUČENÁ DENNÍ DÁVKA 60 – 100 mg

OVOCE ZELENINA ZDROJE VITAMÍNU C ŠÍPKY, ČERNÝ RYBÍZ, CITRUSOVÉ PLODY, .. ZELENINA PAPRIKA, PETRŽELOVÁ NAŤ, ZELÍ, KAPUSTA, ..

MALÝ TEST POZORNOSTI 1. NA KTERÉ DVĚ SKUPINY DĚLÍME VITAMÍNY PODLE ROZPUSTNOSTI? (rozpustné v tucích a rozpustné ve vodě) 2. KTERÝ Z VITAMÍNŮ JE DŮLEŽITÝ PRO ZRAK A ZDRAVOU POKOŽKU? (vitamín A) 3. CO JE NUTNO PŘIDAT DO MRKVOVÉHO SALÁTU, ABY NAŠE TĚLO ZUŽITKOVALO VITAMÍN A? (tuk – trochu oleje)

TEST - POKRAČUJEME 4. KTERÝ Z VITAMÍNŮ SI DOKÁŽE TĚLO VYROBIT SAMO? (vitamín D) 5. KTERÉ Z POTRAVIN (OVOCE – RYBÍ TUK – MLÉKO – JÁTRA) JSOU JEHO ZDROJEM? (rybí tuk, mléko a játra) 6. KTERÝ Z VITAMÍNŮ ZVYŠUJE ODOLNOST PROTI NACHLAZENÍ? (vitamín C) 7. KTERÉ POTRAVINY JSOU JEHO ZDROJEM? (ovoce a zelenina)

KONEC PREZENTACE

POUŽITÉ ZDROJE Soubor:Cycar u0.gif. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 2. 6. 2005, last modified on 2. 6. 2005 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Cycar_u0.gif>. Soubor:Daucus Carota.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 11. 3. 2005, last modified on 11. 3. 2005 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Daucus_Carota.jpg>. Soubor:Fruit3.JPG. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 14. 2. 2007, last modified on 14. 2. 2007 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Fruit3.JPG>. Soubor:Red capsicum and cross section.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 22. 12. 2006, last modified on 22. 12. 2006 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Red_capsicum_and_cross_section.jpg>. Soubor:Spinacia oleracea Spinazie bloeiend.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 6. 5. 2005, last modified on 6. 5. 2005 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Spinacia_oleracea_Spinazie_bloeiend.jpg>. Soubor:Blackberries on bush.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 14. 1. 2006, last modified on 14. 1. 2006 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Blackberries_on_bush.jpg>. Soubor:Bilberries.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 24. 5. 2006, last modified on 24. 5. 2006 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Bilberries.jpg>. Soubor:Peanut 9417.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 2004-12-02, last modified on 2004-12-02 [cit. 2011-11-05]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Peanut_9417.jpg>. Soubor:Soybeanvarieties.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 20. 11. 2004, last modified on 20. 3. 2006 [cit. 2011-11-05]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Soybeanvarieties.jpg>.

POUŽITÉ ZDROJE Soubor:GrainProducts.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 4. 2. 2007, last modified on 4. 2. 2007 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:GrainProducts.jpg>. Soubor:Doperwt rijserwt peulen Pisum sativum.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 21. 6. 2005, last modified on 21. 6. 2005 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Doperwt_rijserwt_peulen_Pisum_sativum.jpg>. Soubor:Mleko.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 9. 2. 2007, last modified on 9. 2. 2007 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Mleko.jpg>. www.offfice.microsoft.com