PROKARYOTICKÉ ORGANIZMY BAKTÉRIE

BAKTÉRIE

Baktérie Obývajú všetky typy životného prostredia, žijú vo vode, v pôde, vo vzduchu, na povrchu tiel i vo vnútri tiel živých organizmov. Vedný odbor, ktorý študuje ich stavbu sa nazýva bakteriológia. Jej významnými priekopníkmi sú: L. Pasteur R. Koch

ŠTRUKTÚRA BAKTÉRIÍ Sú veľmi malé, voľným okom neviditeľné. Môžeme ich pozorovať len mikroskopom, preto ich nazývame mikroorganizmy. Majú rozličné tvary: špirálovité Guľovité - KOKY Tyčinkovité

Rôzne tvary baktérii

sustainabledesignupdate.com/?p=409

Tvar baktérií guľovitý: koky, diplokoky, streptokoky, stafylokoky - tyčinkovitý: bacily - prehnutý: vibria - špirálovitý: spirily a spirochéty

Stavba baktérie Viď prokaryotická bunka Na povrchu majú peptidoglykánovú bunkovú stenu Majú nepravé jadro NUKLEOID Niektoré produkujú sliz, alebo majú puzdro

ROZMNOŽOVANIE

(1) Priečnym delením

Priečne delenie

(2) spórami V nepriaznivých podmienkach vytvárajú spóry, následkom nerovnomerného rozdelenia bunky. Menšia časť zaniká a z väčšej sa vytvára spóra, ktorá prečkáva nepriaznivé podmienky.

(3) Pučaním (4) Rozpadom

Klasifikácia baktérií Podľa: 1. výživy: a/ autotrofné - fotosyntetizujúce baktérie (sinice) b/ heterotrofné – saprofyty, symbionty, parazity 2. vzťahu ku kyslíku: a/ aeróbne (+ O2) b/ anaeróbne (– O2) c/ fakultatívne anaeróbne (+ - O2) 3. spôsobu získavania energie: a/ fototrofné – prijímajú svetelnú energiu b/ chemotrofné – prijímajú chemickú energiu

V závislosti od substrátu, z ktorého prijímajú živiny rozlišujeme: Baktérie pôdne a hnilobné parazitické mliečne a kvasné   

Pôdne a hnilobné baktérie Rozkladajú organickú hmotu odumretých zvyškov organizmov - návrat minerálnych látok do pôdy. Činnosťou pôdnych baktérii sa v komposte uvoľňuje energia vo forme tepla, vzniká bioplyn. Bioplyn je zmes metánu, oxidu uhličitého a ďalších plynov. filmarum.bf.jcu.cz/nahnizde/kompost.php www.brokerimmobilien.cz/index.php?goto=sW2BFS...

Choroboplodné baktérie Potravinové nákazy – pôvodcami sú patogénne baktérie v potravinách. Najčastejšie sú: Salmonelóza Listerióza Botulizmus Listéria

Parazitické baktérie Antrax Získavajú živiny zo živých organizmov, spôsobujú nákazlivé ochorenia. bacillus_anthracis

Patogénne baktérie

Iné nebezpečné ochorenia Tetanus Tuberkulóza

Mliečne a kvasné baktérie Získavajú živiny rozkladom organických látok, niektoré využívame v potravinárstve ( výroba syrov, jogurtov, octu, chleba a pod.). Mliečna baktéria Bifidobacterium

Hľuzkové baktérie Spolunažívajú na koreňoch bôbovitých rastlín(fazuľa, hrach, šošovica) Baktérie viažu vzdušný dusík, obohacujú pôdu dusíkom(zelené hnojenie)

Kvasinky využívajú sa pri kvasných biotechnológiách v potravinárstve, poľnohospodárstve a krmovinárstve; Kvasinka pivná  - využíva sa na: -  skvasovanie sladu pri výrobe piva; -  na výrobu pekárenských kvasníc – lisované kvasinky s hladkou múkou; Kvasinka vínna -  nachádza sa voľne v prírode na bobuliach hrozna. Pekárenské kvasnice - droždie

VÝZNAM mineralizácia organického materiálu- huminifácia pôdy, obeh látok samočistenie vôd / pri ekologických haváriách/ potravinársky priemysel / mliečne baktérie- syry, jogurty, lieh/ farmaceutický priemysel /výroba aminokyselín, bielkovín, liečiv /antibiotiká, vitamíny/ pôvodcovia ochorení