Sleduj informácie na obale potravín

Prezentácia vytvorená žiakmi 8. ročníka Spolu s pánom učiteľom sme na technike vytvorili prezentáciu o energetickej hodnote potravín pre žiakov našej školy. Poukázali sme na to, ako sa dajú informácie prečítať na potravinárskych výrobkoch, ktoré bežne používame. Prezentáciu sme premietli v každej triede od 4. po 9.

Hodnota potravín

Obsah Hodnota potravín Energetická hodnota potravín Označenie na obale Biologická hodnota potravín Výživová hodnota potravín

Hodnota potravín Rozdelenie: – určuje sa podľa toho, čím potraviny slúžia na uspokojenie životných potrieb energetická hodnota Rozdelenie: biologická hodnota výživová hodnota Obsah

Energetická hodnota potravín Energetická hodnota – množstvo energie, ktorá sa uvoľní po jej „spálení“ (dokonalom využití) v organizme Fyziologicky využiteľná energetická hodnota – množstvo energie, ktorú je organizmus schopný uvoľniť z potravy Jednotka: 1 kJ (kilodžaul) 1 kcal = 4,1868 kJ = 4,2 kJ 1 kJ = 0,239 kcal

Energetická hodnota potravín Najviac energie sa uvoľní z tukov (mastná strava), potom zo sacharidov (sladká strava), najmenej z bielkovín (chudé mäsá).

Energetická hodnota potravín Využiteľnosť závisí aj od kuchynskej úpravy (varenie, dusenie – dobrá, vyprážanie, pečenie – horšia) Pri zmiešanej strave musíme počítať asi s 10% stratami energetickej hodnoty Obsah

Označenie na obale Obsah živín a energetická hodnota musí byť vyznačená na obale v zmysle Potravinového kódexu SR.

Označenie na obale

Označenie na obale Obsah

Biologická hodnota potravín Biologická hodnota – množstvo biologicky a funkčne dôležitých látok, ktoré sú potrebné na zabezpečenie správnej činnosti všetkých orgánov tela – v bielkovinách je určená obsahom esenciálnych aminokyselín – v tukoch je určená obsahom esenciálnych nenasýtených mastných aminokyselín – v sacharidoch je určená obsahom iných biologicky cenných látok (vitamíny, minerálne látky, vláknina, ...) Obsah

Výživová hodnota potravín Výživová (nutritívna) hodnota – hodnotí potraviny celkovo (energetická aj biologická hodnota spolu) výživove vysokohodnotné Potraviny výživove nízkohodnotné

Výživová hodnota potravín Výživove vysokohodnotné – potraviny, ktoré majú vyvážený obsah živín (energetickú aj biologickú hodnotu) mlieko vajcia sója orechy

Výživová hodnota potravín Výživove nízkohodnotné – potraviny, ktoré majú v prevahe len jednu zložku (energetickú alebo biologickú hodnotu) – vysoká biologická, žiadna energetická hodnota – vysoká energeická, žiadna biologická (prázdna energia) zelenina sladkosti

Výživová hodnota potravín Všetky potraviny majú svoj význam vo výžive, musíme ich správne kombinovať, využívať v správnom množstve, pomere aby bola výživa zdravá, biologicky a energeticky plnohodnotná

Žiaci 9. triedy Na hodine výtvarnej výchovy sme spracovali Aditíva v potravinách na základe informácií z internetu a prezentácie, ktorú nám premietla pani učiteľka. Všetky informácie sme zapisovali ručne. Dozvedeli sme sa veľa nového. Plagát sme vystavili na spoločnej chodbe pre žiakov 2. stupňa.

Do aktivít sa zapojilo 78 žiakov Základná škola, 976 71 ŠUMIAC, Kráľovohoľská 413 Mgr. Marta BOŠEĽOVÁ, 0911363626, boselovamarta@gmail.com Príspevok spracovali žiaci 8. a 9. A triedy: Daniela Kamzíková Barbora Kačicová Viktória Suranovská Viktória Voletzová Kristína Škvarková Do aktivít sa zapojilo 78 žiakov Denná téma: sleduj informácie na obale potravín