Aldehydy, ketony VY_32_INOVACE_24_478 STŘEDNÍ ŠKOLA STAVEBNÍ A TECHNICKÁ Ústí nad Labem, Čelakovského 5, příspěvková organizace Páteřní škola Ústeckého kraje Aldehydy, ketony VY_32_INOVACE_24_478 Projekt MŠMT EU peníze středním školám Název projektu školy ICT do života školy Registrační číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0771 Šablona III/2 Sada 24 Anotace Definice, rozdělení a zástupci karbonylových sloučenin Klíčová slova Karbonylové sloučeniny, aldehydy, ketony, formaldehyd, aceton Předmět Chemie Autor, spoluautor Ing. Anna Mazáčová Jazyk Čeština Druh učebního materiálu Prezentace, výklad Potřebné pomůcky PC, dataprojektor Druh interaktivity Výklad pomocí prezentace Stupeň a typ vzdělávání Střední škola Cílová skupina 1. a 2. ročník, žáci 15 – 17 let Speciální vzdělávací potřeby ano Zdroje Seznam viz poslední strana

Karbonylové sloučeniny STŘEDNÍ ŠKOLA STAVEBNÍ A TECHNICKÁ Ústí nad Labem, Čelakovského 5, příspěvková organizace Páteřní škola Ústeckého kraje Karbonylové sloučeniny jsou produkty: a) oxidace primárních alkoholů do prvního stupně – aldehydy b)oxidace sekundárních alkoholů do prvního stupně – ketony obsahují v molekule dvojvaznou karbonylovou skupinu  C=O │

ALDEHYDY v nejjednodušším případě dva vodíkové atomy H H C = O C = O STŘEDNÍ ŠKOLA STAVEBNÍ A TECHNICKÁ Ústí nad Labem, Čelakovského 5, příspěvková organizace Páteřní škola Ústeckého kraje ALDEHYDY mají na uhlíkovém atomu karbonylové skupiny vázán jeden atom vodíku a jeden uhlovodíkový zbytek v nejjednodušším případě dva vodíkové atomy H H C = O C = O H R nejjednodušší aldehyd aldehyd charakteristická skupina –CHO (aldehydová skupina) názvy se tvoří připojením přípona –al k názvu odpovídajícího uhlovodíku někdy se používají triviální názvy 3

Formaldehyd, methanal HCHO za norm. podmínek štiplavý plyn STŘEDNÍ ŠKOLA STAVEBNÍ A TECHNICKÁ Ústí nad Labem, Čelakovského 5, příspěvková organizace Páteřní škola Ústeckého kraje Příklady aldehydů Formaldehyd, methanal HCHO za norm. podmínek štiplavý plyn vodný roztok se nazývá formalín (použití k dezinfekci a při zhotovování biologických preparátů) Použití: při výrobě plastů např. bakelitu 4

Acetaldehyd, ethanal CH3 – CHO STŘEDNÍ ŠKOLA STAVEBNÍ A TECHNICKÁ Ústí nad Labem, Čelakovského 5, příspěvková organizace Páteřní škola Ústeckého kraje Příklady aldehydů Acetaldehyd, ethanal CH3 – CHO za norm podmínek bezbarvá, pronikavě zapáchající kapalina polymerací vzniká pevná látka methaldehyd, který se používá jako palivo, tzv. tuhý líh 5

za norm. podmínek bezbarvá kapalina hořkomandlové vůně je nejedovatý STŘEDNÍ ŠKOLA STAVEBNÍ A TECHNICKÁ Ústí nad Labem, Čelakovského 5, příspěvková organizace Páteřní škola Ústeckého kraje Příklady aldehydů Benzaldehyd C6H5 – CHO za norm. podmínek bezbarvá kapalina hořkomandlové vůně je nejedovatý Použití: v potravinářství jako aromatizační přísada dále v kosmetice a k výrobě léčiv a barviv 6

charakteristická skupina CO (ketonová skupina) STŘEDNÍ ŠKOLA STAVEBNÍ A TECHNICKÁ Ústí nad Labem, Čelakovského 5, příspěvková organizace Páteřní škola Ústeckého kraje KETONY na karbonylovou skupinu vázány dva stejné či různé uhlovodíkové zbytky R1 C = O R2 charakteristická skupina CO (ketonová skupina) názvy se tvoří připojením přípona –on k názvu odpovídajícího uhlovodíku nebo se k názvům obou uhlovodíkových zbytků připojí skupinový název keton 7

Aceton, propanon, dimethylketon CH3 – CO – CH3 STŘEDNÍ ŠKOLA STAVEBNÍ A TECHNICKÁ Ústí nad Labem, Čelakovského 5, příspěvková organizace Páteřní škola Ústeckého kraje Příklad ketonů Aceton, propanon, dimethylketon CH3 – CO – CH3 nejjednodušší a nejdůležitější keton prchavá kapalina páry acetonu ve směsi se vzduchem jsou výbušné mísitelný s vodou v každém poměru Použití: jako rozpouštědlo barev a laků, pro výrobu některých léčiv aorg. sloučenin 8

Souhrn učiva Otázky pro opakování STŘEDNÍ ŠKOLA STAVEBNÍ A TECHNICKÁ Ústí nad Labem, Čelakovského 5, příspěvková organizace Páteřní škola Ústeckého kraje Souhrn učiva Otázky pro opakování Jakou skupinu obsahují ve vzorci aldehydy a ketony? Napiš příponu a charakteristickou skupinu aldehydů. Napiš příponu a charakteristickou skupinu ketonů. Jaký je vzorec formaldehydu a k čemu se používá? Jaký je vzorec acetonu a k čemu se používá?

STŘEDNÍ ŠKOLA STAVEBNÍ A TECHNICKÁ Ústí nad Labem, Čelakovského 5, příspěvková organizace Páteřní škola Ústeckého kraje Použité zdroje RNDr. BLAŽEK,CSc., Jaroslav; RNDr. FABINI, Ján. Chemie pro studijní obory SOŠ a SOU nechemického zaměření. Praha: SPN, 1999, ISBN 80-7235-104-4. Materiály SŠST, Čelakovského 5, Ústí nad Labem