Ch_062_Vitaminy rozpustné v tucích Ch_062_Vitaminy rozpustné v tucích Ch_062_Přírodní látky_Vitaminy rozpustné v tucích Autor: Ing. Mariana Mrázková Škola: Základní škola Slušovice, okres Zlín, příspěvková organizace Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/ Název projektu: Modernizace výuky na ZŠ Slušovice, Fryšták, Kašava a Velehrad Tento projekt je spolufinancován z Evropského sociálního fondu a státního rozpočtu České republiky.

Anotace:  Digitální učební materiál je určen pro opakování, upevňování a rozšiřování, seznámení, procvičování a srovnávání učiva 9.ročníku.  Materiál rozvíjí, podporuje, prověřuje, vysvětluje učivo – přírodní látky.  Je určen pro předmět chemie a ročník devátý.  Tento materiál vznikl ze zápisu autora jako doplňující materiál k učebnici: Novotný,P., za kolektiv. Chemie pro 9.ročník základní školy, SPN a.s., Praha 1998.

Vitaminy rozpustné v tucích

● Většinu vitaminů si živočišný organizmus nedovede vyrobit sám a proto je závislý na jejich příjmu v potravě. ● Látky, ze kterých v organizmu vznikají vitaminy se nazývají provitaminy, např. oranžové barvivo karoten, obsažené v kořenu mrkve, je provitaminem vitaminu A.

Vitaminy rozpustné v tucích: ● Vitamin A (retinol) ● Vitamin D (kalciferol) ● Vitamin E (tokoferol) ● Vitamin K (fylochinon)

Vitaminy a7bazTJbOw

Vitamin A (retinol) Zdroje: ● mléčný tuk, vaječný žloutek, játra, maso, v barevné zelenině jako provitamin (mrkev, pomeranč, brokolice, špenát)

Vitamin A (retinol) Funkce: ● je nezbytný pro tvorbu barviv na sítnici, podílí se na syntéze bílkovin v kůži a sliznicích ● Hypervitaminóza: ● toxická, podrážděnost, poruchy vývoje plodu v těhotenství ● Avitaminóza: ● šeroslepost, noční slepota, rohovatění kůže a sliznic, poškození zubní skloviny

Vitamin D (kalciferol) Zdroje: ● rybí tuk, kvasnice, vejce, mléko, máslo, špenát, rajčata ● vlastní tvorba v kůži za přítomnosti UV záření

Vitamin D (kalciferol) Funkce: ● metabolismus (vstřebávání) vápníku a fosforu v těle ● Hypervitaminóza: ● odvápnění měkkých tkání, narušení růstu, poškození ledvin ● Avitaminóza: ● způsobuje rachitidu (křivici), odvápňování kostí, měknutí kostí

Vitamin E (tokoferol) Zdroje: ● rostlinné oleje, živočišné tuky, obilné klíčky, máslo, vejce

Vitamin E (tokoferol) Funkce: ● antioxidant, zamezuje hromadění škodlivých látek v těle, pozitivní vliv na pohlavní žlázy, správný průběh těhotenství ● Hypervitaminóza: ● žaludeční potíže, průjmy ● Avitaminóza: ● poruchy vstřebávání tuků, snížení obranyschopnosti organizmu, neplodnost

Vitamin K (fylochinon) Zdroje: ● listová zelenina, kvasnice, žloutky ● je tvořen ve střevě činností mikroorganismů

Vitamin K (fylochinon) Funkce: ● důležitý pro srážení krve, mineralizaci kostí, buněčného růstu a metabolismu proteinů cévní stěny ● Avitaminóza: ● zvýšená krvácivost - mezi příznaky patří modřiny, krvácení z nosu a dásní, krev v moči a ve stolici, nebo extrémně těžké menstruační krvácení

Spojte související výrazy: poruchy zraku vitamin D neplodnost vitamin K vitamin A deformace kostí poruchy srážlivosti krve vitamin E

Doplňte k jednotlivým vitaminům jejich zdroje: ● Vitamin A - ● Vitamin D - ● Vitamin E - ● Vitamin K -

Doplňte k jednotlivým vitaminům jejich zdroje: ● Vitamin A - mléčný tuk, vaječný žloutek, játra, maso, v barevné zelenině jako provitamin ● Vitamin D - rybí tuk, kvasnice, vejce, mléko, máslo, rajčata ● Vitamin E - rostlinné oleje, živočišné tuky, obilné klíčky, máslo, vejce ● Vitamin K - listová zelenina, kvasnice, žloutky

POUŽITÉ ZDROJE: ● Obr.1: Products which contain vitamin A - Stock Image. Depositphotos.com [online] [cit ]. Dostupné z: ● Obr.2: Vitamín A. Cs.wikipedia.org [online] [cit ]. Dostupné z: ● Vitamíny. [online] [cit ]. Dostupné z: a7bazTJbOwhttp:// a7bazTJbOw ● Obr.3: Food sources of vitamin D - Stock Image. Depositphotos.com [online] [cit ]. Dostupné z: ● Obr.4: Food sources of vitamin E - Stock Image. Depositphotos.com [online] [cit ]. Dostupné z: ● Obr.5: Collage of food containing vitamin K - Stock Image. Depositphotos.com [online] [cit ]. Dostupné z: k.html?sst=0&sqc=9&sqm=146&sq=3bpm4bhttp://depositphotos.com/ /stock-photo-collage-of-food-containing-vitamin- k.html?sst=0&sqc=9&sqm=146&sq=3bpm4b ●