Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Nutriční poradenství. Obsah Individuální nutriční poradenství Individuální nutriční poradenství Hodnocení stravovacích zvyklostí a nutriční spotřeby Hodnocení.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Nutriční poradenství. Obsah Individuální nutriční poradenství Individuální nutriční poradenství Hodnocení stravovacích zvyklostí a nutriční spotřeby Hodnocení."— Transkript prezentace:

1 Nutriční poradenství

2 Obsah Individuální nutriční poradenství Individuální nutriční poradenství Hodnocení stravovacích zvyklostí a nutriční spotřeby Hodnocení stravovacích zvyklostí a nutriční spotřeby Výživová doporučení Výživová doporučení Práce s klientem Práce s klientem

3 Individuální nutriční poradenství Komu: děti, dospívající, sportovci, specifické skupiny.. Komu: děti, dospívající, sportovci, specifické skupiny.. Všeobecná výživová doručení nelze aplikovat Všeobecná výživová doručení nelze aplikovat Intervence založena na znalosti dosavadních stravovacích návyků a individuální potřeby klienta Intervence založena na znalosti dosavadních stravovacích návyků a individuální potřeby klienta Nelze ordinovat všem stejný jídelníček Nelze ordinovat všem stejný jídelníček Výběr klientů nutriční poradny Výběr klientů nutriční poradny Prostřednictvím ošetřujícího lékaře Prostřednictvím ošetřujícího lékaře primární a sekundární prevence primární a sekundární prevence Bez doporučení ošetřujícího lékaře Bez doporučení ošetřujícího lékaře zdraví lidé se zájmem o prevenci a zdravý životní styl zdraví lidé se zájmem o prevenci a zdravý životní styl

4 Hodnocení stravovacích zvyklostí a nutriční spotřeby Nutriční anamnéza Nutriční anamnéza 24 hod. recall, týdenní jídelníček, hodnocení výživových zvyklostí 24 hod. recall, týdenní jídelníček, hodnocení výživových zvyklostí Antropometrické a biochemické vyšetření Antropometrické a biochemické vyšetření Určení individuální výživové dávky dle DDD Určení individuální výživové dávky dle DDD Analýza dietního záznamu Analýza dietního záznamu Nutriční software – Jednohubka, Nutrimaster, Nutridan ….. Nutriční software – Jednohubka, Nutrimaster, Nutridan ….. Zaznamenávat změny v průběhu intervence Zaznamenávat změny v průběhu intervence Vytipovat co třeba změnit – potraviny k doplnění či omezení Vytipovat co třeba změnit – potraviny k doplnění či omezení

5 Výživová doporučení Zásady pro akceptaci a efektivnost nutriční intervence Zásady pro akceptaci a efektivnost nutriční intervence Motivace klienta Motivace klienta Doporučení by měla být pozitivní Doporučení by měla být pozitivní Doporuční nemají být striktní Doporuční nemají být striktní Rady dávat srozumitelně Rady dávat srozumitelně Ověřovat pochopení rad Ověřovat pochopení rad Doporučení směřovat na potraviny niko-li živiny Doporučení směřovat na potraviny niko-li živiny Rady musí být reálné Rady musí být reálné

6 Výživová doporučení Uvést příklady změn, příkladný jídelníček Uvést příklady změn, příkladný jídelníček Poučit o technologické přípravě stravy Poučit o technologické přípravě stravy Výhoda – písemné doporučení pro klienta Výhoda – písemné doporučení pro klienta Kontrolní návštěvy Kontrolní návštěvy Dle potřeby Dle potřeby Alespoň 1 x za 3 týdny, později i méně často Alespoň 1 x za 3 týdny, později i méně často Nenastane-li změna do 3 měsíců – pokračování intervence bezpředmětná Nenastane-li změna do 3 měsíců – pokračování intervence bezpředmětná Pohybová aktivita Pohybová aktivita Součást nutriční intervence Součást nutriční intervence Celková změna životního stylu Celková změna životního stylu Instrukce o typu pohybové aktivity a přiměřené zátěži Instrukce o typu pohybové aktivity a přiměřené zátěži

7 Jak často se pohybovat ?

8 Výživová doporučení Hodnocení intervence Hodnocení intervence Nezbytná kontrola metodiky intervence Nezbytná kontrola metodiky intervence Sledujeme zejména změnu těchto ukazatelů Sledujeme zejména změnu těchto ukazatelů Příjem základních živin a mikroživin Příjem základních živin a mikroživin Energetickou bilanci Energetickou bilanci Tělesné obvody, procento tuku, hmotnost Tělesné obvody, procento tuku, hmotnost Krevní tlak, sérové lipidy Krevní tlak, sérové lipidy ….. …..

9 Práce s klientem Působení na klienty, výchova klientů Působení na klienty, výchova klientů 1. krok – vysvětlit problémy související s klientovým zdravím 1. krok – vysvětlit problémy související s klientovým zdravím 2. krok – zjistit, jaké pocity problém vzbudil v klientovi 2. krok – zjistit, jaké pocity problém vzbudil v klientovi 3. krok – vysvětlit následující postup 3. krok – vysvětlit následující postup 4. krok – ověřit, zda klient vše pochopil 4. krok – ověřit, zda klient vše pochopil

10 Práce s klientem Obecné zásady poučování klienta Obecné zásady poučování klienta Jednoduchost v komunikaci Jednoduchost v komunikaci Opakování Opakování Klienti velkou část intervence zapomenou Klienti velkou část intervence zapomenou Nejvíce si pamatují co jim řeknete na začátku Nejvíce si pamatují co jim řeknete na začátku Písemné materiály domů Písemné materiály domů Empatie Empatie

11 Práce s klientem Možnosti dosažení změn chování, podpora vytváření změn Možnosti dosažení změn chování, podpora vytváření změn 1. krok – popsat problém 1. krok – popsat problém 2. krok – příprava změny chování 2. krok – příprava změny chování 3. krok – zaznamenat dřívější pokusy klienta o změnu chování 3. krok – zaznamenat dřívější pokusy klienta o změnu chování 4. krok – stanovit si cíl 4. krok – stanovit si cíl 5. krok – konkretizace změny chování 5. krok – konkretizace změny chování 6. krok - sestavení plánu 6. krok - sestavení plánu 7. krok – průběžné sledování plánu 7. krok – průběžné sledování plánu

12 Práce s klientem Klientova ochota ke spolupráci a možnosti jejího zvýšení Klientova ochota ke spolupráci a možnosti jejího zvýšení 1. krok - zjistit, zda už klient dříve spolupracoval s lékařem či nutričním poradcem 1. krok - zjistit, zda už klient dříve spolupracoval s lékařem či nutričním poradcem 2. krok – formulace a zpřístupnění léčebného plánu 2. krok – formulace a zpřístupnění léčebného plánu 3. krok - objasnit specifičnost léčebného plánu 3. krok - objasnit specifičnost léčebného plánu 4. krok - ověřovat ochotu klienta ke spolupráci při každé návštěvě 4. krok - ověřovat ochotu klienta ke spolupráci při každé návštěvě Proč mám zájem, aby klient spolupracoval? Proč mám zájem, aby klient spolupracoval? Faktory ovlivňující klientovu ochotu ke spolupráci Faktory ovlivňující klientovu ochotu ke spolupráci Klientovy vlastnosti Klientovy vlastnosti Vztah poradce a klienta Vztah poradce a klienta Léčebný režim Léčebný režim

13 Informace o postupech v poradneství htm htm htm htm _cinnost.htm#HNS _cinnost.htm#HNS _cinnost.htm#HNS _cinnost.htm#HNS hg/zc/xsl/3141_1329.html - základy práce s klientem hg/zc/xsl/3141_1329.html - základy práce s klientem hg/zc/xsl/3141_1329.html hg/zc/xsl/3141_1329.html


Stáhnout ppt "Nutriční poradenství. Obsah Individuální nutriční poradenství Individuální nutriční poradenství Hodnocení stravovacích zvyklostí a nutriční spotřeby Hodnocení."

Podobné prezentace


Reklamy Google