Kalkulace jídla Prezentace_17

Prezentace na téma: "Kalkulace jídla Prezentace_17"— Transkript prezentace:

1 Kalkulace jídla Prezentace_17
OPČ_Kalkulace jídla Kalkulace jídla Prezentace_17 Mgr. Silva Vaňková

2 Je součástí studijních materiálů pro výuku předmětu OPČ 2. ročník
Anotace Materiál vede žáka k řešení základních praktických úloh z oboru, dokáže vypočítat prodejní cenu jídla z nákupní ceny, z prodejního rozpětí a DPH. Autor Mgr. Silva Vaňková (Autorka) Jazyk Čeština Očekávaný výstup 66-51-H/01 Prodavač Speciální vzdělávací potřeby - žádné - Klíčová slova Procento, nákupní cena, prodejní cena, obchodní rozpětí, DPH Druh učebního materiálu Prezentace Druh interaktivity Kombinované Cílová skupina Žák Stupeň a typ vzdělávání odborné vzdělávání Typická věková skupina let Vazby na ostatní materiály Je součástí studijních materiálů pro výuku předmětu OPČ 2. ročník

3 Nákupní cena v Kč Obchodní rozpětí v % DPH 21%, 15% Prodejní cena v Kč
Základní pojmy Nákupní cena v Kč Obchodní rozpětí v % DPH %, 15% Prodejní cena v Kč

4 Příklad Kalkulace jídla: Obložené chlebíčky se šunkou
Obchodní rozpětí: 150% DPH: 21% Vypočtěte prodejní cenu: a) 100 kusů b) 1 kusu c) 40 kusů

5 Tabulka Druh potraviny Hrubá hmotnost v g Kalkulační cena za 1 kg
Kalkulační cena 100 kusů Bílá veka 2 000 25,- Vlašský salát 1 800 90,- Šunka dušená 1 900 150,- Petrželová nať 100 110 Vejce (ks) 12 2,- Okurky 1000 24,- Celkem

6 Řešení tabulky Druh potraviny Hrubá hmotnost v g
Kalkulační cena za 1 kg Kalkulační cena 100 kusů Bílá veka 2 000 25,- 50,- Vlašský salát 1 800 90,- 162,- Šunka dušená 1 900 150,- 285,- Petrželová nať 100 110,- 11,- Vejce čerstvá (ks) 12 2,- 24,- Okurky konzervované 1 000 Celkem 556,-

7 a) Výpočet ceny s obchodním rozpětím
100% …………… Kč 250% …………… x Kč 𝑥= 𝑥= 1 390,- Kč

8 𝑥= 1 390.121 100 𝑥= 1 668,- Kč b) Výpočet ceny s DPH
121% …………… x Kč 𝑥= 𝑥= 1 668,- Kč

9 Prodejní cena 100 kusů: 1 668,-Kč Prodejní cena 1 kusu: ,-Kč Prodejní cena 40 kusů: ,-Kč