Barbora Hoffmannová Oktáva B

Prezentace na téma: "Barbora Hoffmannová Oktáva B"— Transkript prezentace:

1 Barbora Hoffmannová Oktáva B
Sacharidy Barbora Hoffmannová Oktáva B

2 Sacharidy Obecný vzorec : 𝐶 𝑛 ( 𝐻 2 𝑂) 𝑚
Fotosyntéza : 𝐶𝑂 𝐻 2 𝑂 + → 𝐶 6 𝐻 12 𝑂 𝑂 2

3 Klasifikace jednoduché – monosacharidy složité – oligosacharidy
– polysacharidy

4 Monosacharidy

5 Rozdělení podle oxoskupiny - aldosy - ketosy
podle počtu atomů C - triosy hexosy - tetrosy heptosy - pentosy

6 podle uzavřeného cyklu - furanosa pětičletný - pyranosa šestičetný

7 Enantiomery D – řada L – řada

8 Hemiacetalová forma

9 Anomery

10 Struktury

11 Oxidace

12 Redukce

13 Glykosidová vazba

14 Triosy - 𝐶 3 𝐻 6 𝑂 3 L-Glyceraldehyd Dihydroxyaceton

15 Pentosy - 𝐶 5 𝐻 10 𝑂 5

16 Hexosy - 𝐶 6 𝐻 12 𝑂 6

17

18

19 Oligosacharidy

20 Disacharidy 𝐶 12 𝐻 22 𝑂 11 Sacharosa

21

22

23 Celebiosa

24 Polysacharidy

25 Zásobní Škrob

26 Glykogen

27 Stavební