Ekonomika pivovarského průmyslu (vii) - ostatní

Prezentace na téma: "Ekonomika pivovarského průmyslu (vii) - ostatní"— Transkript prezentace:

1 Ekonomika pivovarského průmyslu (vii) - ostatní
Ing. Tomáš Maier, Ph.D. LS 2014/2015

2 Státní podpory v sektoru (2015)
Podpora kapkové závlahy chmelnic Podpora ozdravování chmelnic Podpora vázaná na produkci chmele (obálka SAPS) Ječmen: možnost intervencí

3 Postavení Pivovarství v rámci nápojů
11.05: pivo; 11.06: slad Nápoje v rámci potravinářství tvoří 22 %

4 Výrobková vertikála

5 Organizace v sektoru Svaz pěstitelů sladovnického ječmene Čech, Moravy a Slezska Svaz pěstitelů chmele České republiky Český svaz pivovarů a sladoven Český svaz malých nezávislých pivovarů Českomoravský svaz minipivovarů Brewers of Europe

6 Organizace v sektoru Výzkumný ústav pivovarský a sladařský
Chmelařský institut Zemědělský výzkumný ústav Kroměříž Výzkumný ústav rostlinné výroby

7 Organizace v sektoru Sdružení přátel piva
Klub sběratelů pivovarských suvenýrů

8 Periodické publikace Pivovarský kalendář Ječmenářská ročenka
Chmelařská ročenka Pivní ročenka Situační a výhledová zpráva Kvasný průmysl

9 Degustační soutěže České pivo Zlatý pohár PIVEX Česká pivní pečeť
Jarní cena českých sládků Pivo České republiky Dočesná Speciální a neobvyklá piva SPP

10 Licenční výroba Prazdroj Heineken Staropramen

11 Staropramen Rusko a Ukrajina kolem 3 mil hl Staropramenu, v rámci AB InBev Rumunsko, Rumunsko, Černá Hora, Maďarsko, … Asahi 45 tis. hl Stella Artois 30 tis. hl

12 Plzeňský Prazdroj (2006) Gambrinus - Šariš cca 50 000hl
Kozel - Šariš 320 tis hl, Kaluga 980 tis, Dreher 190 tis PU - Tychy 100 tis hl, Kaluga 40tis hl Klasik - Dreher 50tis hl

13 Minipivovary Brewpub Microbrewery Craft brewery
Nákladové rozdíly

14 Minipivovary Mini od r 1991

15 Vstup do odvětví minipivovaru
Vázaná živnost – živnostenský úřad Stavební úřad Místní úřad (na úřední desku) Hygiena (i hluk) Životní prostředí Povodí Hasiči Sousedé Celní správa ČZPI

16 Marketing a reklama Tlak na identifikaci Muži Konzervativnost Etika
Sexismus Politická korektnost Diversifikace x homogenita Bernard

17 Marketing a reklama Superpremium Premium Low-cost Lokální

18

19

20

21 1998

22 2008

23 Sexismus???

24 Sexismus???

25 Etika???

26 Bernard

27 Bernard

28 Bernard

29 Bernard

30 Bernard

31 Bernard

32 Bernard

33 Bernard