Medovník Připravte si: Na těsto 20 dkg cukru krupice,

Prezentace na téma: "Medovník Připravte si: Na těsto 20 dkg cukru krupice,"— Transkript prezentace:

1 Medovník Připravte si: Na těsto 20 dkg cukru krupice,
20 dkg másla nebo Hery, 2 celá vejce, 2 polévkové lžíce medu, 2 polévkové lžíce mléka, 2 lžičky sody, 50 dkg hladké mouky

2 Na krém 1,5 hrnku mléka, 1,5 polévkové lžíce hladké mouky,
1,5 polévkové lžíce solamylu, 1 vanilka, 8 dkg krupice cukru, 20 dkg másla, Vše uvaříme, do studeného krému zašleháme 20 dkg másla.

3 Na polevu 30 dkg nahrubo nasekaných ořechů, 8 dkg cukru krupice,
3 polévkové lžíce medu, 12 dkg másla,

4 Postup na těsto Cukr, tuk, med a mléko rozpustíme v horké vodní lázni do ůplného rozpuštění. Jeden z nich můžeme dát ihned do vyhřáté trouby (na cca 180°C) a pečeme cca na minut

5 Poté vmícháme 2 celá vejce (pozor, aby se vejce neuvařila-směs nesmí být příliš horká)

6 Po zchladnutí přidáme mouku se sodou a vypracujeme hladké těsto.

7 Hmotu rozdělíme na 2 stejné porce a vyválíme z nich placky, které dáme ( každou zvlášt´) na pečící plechy

8 Jeden z nich můžeme dát ihned do vyhřáté trouby (na cca 180°C) a pečeme cca na 15-20 minut

9 Příprava krému pro slepování jednotlivých plátů, placek
Všechny suroviny (mimo tuk) společně svaříme a po vychladnutí vmícháme tuk-máslo. Jednu placku vychladlého medovníku pokapeme rumem

10 Pomažeme krémem a slepíme společně s druhou upečenou plackou medovníku tak, aby ořechová poleva byla nahoře. Nejlepší je nechat medovník uležet zabalený v alobalu a v chladu.

11 Druhou placku potřeme polevou-směsí, kterou si připravíme z těchto surovin: Všechny suroviny společně smícháme a na pánvi osmažíme. Horkou řídkou směs rozetřeme na placku těsta