Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0349 Šablona III/2VY_32_INOVACE_170.

Prezentace na téma: "Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0349 Šablona III/2VY_32_INOVACE_170."— Transkript prezentace:

1 Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0349 Šablona III/2VY_32_INOVACE_170

2 Jméno autora:Mgr. Zdeňka Hanzliková Třída/ročník:3. (7.) Datum vytvoření: Listopad 2013 Vzdělávací oblast:Člověk a příroda Tematická oblast:Organická chemie Předmět:chemie Výstižný popis způsobu využití, případně metodické pokyny: výuková prezentace, osnova při probírání tématu, součástí materiálu je opakování učiva. Klíčová slova: Estery, esterifikace, kyselá a zásaditá hydrolýza Druh učebního materiálu:Prezentace

3 Estery kyselin

4 Obecný popis -Organické sloučeniny odvozené od karboxylových kyselin, jejíchž -OH skupina je nahrazena -OR skupinou, kde R znamená aryl nebo alkyl. -Vznikají esterifikací - reakcí karboxylové kyseliny a alkoholu, která je zvratná hydrolýzou.

5 Dělení -Přírodní - Lipidy - tuky -Syntetické - Polyestery PES - Umělá vlákna - Pryskyřice

6 Fyzikální a chemické vlastnosti -Jedná se o kapaliny a od esterů vyšších mastných kyselin o pevné látky. -Jsou dobře rozpustné v nepolárních rozpouštědlech. Ve vodě jsou špatně rozpustné. -Kvůli nepřítomnosti vodíkových můstků mají nízký bod tání a bod varu.

7 Reakce -Hydrolýza - zásaditá (alkalická) - Soli kyselin (zmýdelnění - výroba mýdla) - kyselá

8 Použití -Syntetická vlákna, organická skla, repelenty, rozpouštědla -Ethylacetát - jedno z nejužívanějších rozpouštědel

9 Použití -Také jako vonné esence: butylacetáthrušková esence isopentylacetátbanánová esence isobutylformiátmalinová esence oktylacetátpomerančová esence methylbutanoátjablková esence ethylbutanoátananasová esence ethylformiátrumová esence

10 Procvičování -Reakce jejíž produktem jsou estery se nazývá? -Jakou hydrolýzou se vyrábí mýdlo? -Nejpoužívanější rozpouštědlo je?

11 Procvičování -Reakce jejíž produktem jsou estery se nazývá?  Esterifikace -Jakou hydrolýzou se vyrábí mýdlo?  Zásaditou -Nejpoužívanější rozpouštědlo je?  Ethylacetát

12 Citace literatury: BŘÍŽĎALA, Jan. PŘÍRODOVĚDECKÁ FAKULTA UK V PRAZE. E-ChemBook - Multimediální učebnice chemie [online]. 2013 [cit. 2013-11-15]. Dostupné z: http://www.e-chembook.eu/ http://www.e-chembook.eu/ VAC Í K, Jiř í. Přehled středo š kolsk é chemie. 2. vyd. Praha: SPN, 1999, 365 s. ISBN 80-723-5108-7.