Karboxylové kyseliny Opakovací otázky VY_32_INOVACE_G2 - 11

Prezentace na téma: "Karboxylové kyseliny Opakovací otázky VY_32_INOVACE_G2 - 11"— Transkript prezentace:

1 Karboxylové kyseliny Opakovací otázky VY_32_INOVACE_G2 - 11
Tento materiál byl vytvořen jako učební dokument projektu inovace výuky v rámci OP Vzdělávání pro konkurenceschopnost.

2 1) Jakou charakteristickou skupinu mají karboxylové kyseliny?
Char. skupina –COOH.

3 2) Která karbox. kyselina je nejjednodušší?
Kys. mravenčí (kys. methanová)

4 3) Jaký vzorec má kyselina mravenčí?
HCOOH

5 4) Kde se kyselina mravenčí vyskytuje?
Je ve žlázách v zadečku mravenců, v kopřivách.

6 5) K čemu se dá kys. mravenčí použít?
Ničí bakterie – dezinfekční látka.

7 6) Jaký vzorec má kyselina octová?
Kys. octová (kys. ethanová) CH3COOH.

8 7) Jak se kyselina octová vyrábí?
Vzniká kvašením roztoků ethanolu.

9 8) K čemu se kys. octová používá?
V potravinářství - ocet.

10 9) Jaký je rozdíl mezi octem a kys. octovou?
5-8% roztok kys. octové se nazývá ocet.

11 10)Jaký vzorec má kyselina citronová?
C6H8O7 nebo C3H4OH(COOH)3

12 11) Kde se kyselina citronová vyskytuje ?
Je v citrusových plodech a nezralém ovoci.

13 12) K čemu se kys. citronová používá?
V potravinářském prům. - konzervační látka (E330).

14 13)Jaký vzorec má kyselina benzoová?
COOH

15 14) K čemu se kys. benzoová používá?
Jako konzervační látka např. do hořčice, limonád apod.

16 15) Co to jsou mastné kyseliny?
Jsou karboxylové kys. s dlouhým řetězcem, někdy i dvojnými vazbami.

17 16) Vyjmenuj některé mastné kyseliny a napiš jejich vzorce.
kys. palmitová CH3(CH2)14COOH kys. stearová CH3(CH2)16COOH kys. olejová C17H33COOH

18 17) K čemu se používají? K výrobě mýdel a kosmetiky (– do šamponů, pěn do koupele, sprchových gelů).