DALŠÍ VZDĚLÁVÁNÍ NA ŠKOLE. ANO, NE?

Prezentace na téma: "DALŠÍ VZDĚLÁVÁNÍ NA ŠKOLE. ANO, NE?"— Transkript prezentace:

1 DALŠÍ VZDĚLÁVÁNÍ NA ŠKOLE. ANO, NE?
Mgr. Martina Zálišová Metodik CŽU Střední škola hotelnictví a podnikání, SČMSD, Hronov, s.r.o

2 STŘEDNÍ ŠKOLA HOTELNICTVÍ A PODNIKÁNÍ SČMSD, HRONOV, S.R.O
Zřizovatel: Svaz českých a moravských spotřebních družstev Praha Obory vzdělání: Hotelnictví Cestovní ruch Kuchař-číšník Cukrář Podnikání 2 pobočky Hronov, Vrchlabí 195 žáků školy 30 učitelů

3 PROJEKT UNIV 2 KRAJE a naše škola
Co nám nabídl: Možnost zlepšení dalšího vzdělávání dospělých. Příležitost pro školu pro uplatnění na trhu vzdělávání. Vytvořili jsme pracovní tým. Od roku 2009 bylo součástí týmu postupně 16 pedagogů.

4 Vzdělávací programy Projektu UNIV 2 KRAJE
Byly vytvořeny 3 programy: Příprava pokrmů studené kuchyně Složitá obsluha hostů Barman Všechny programy vytvořeny podle standardů Národní soustavy kvalifikací. Programy budou využity pro další přípravu zájemců o zkoušku profesní kvalifikace.

5 PILOTNÍ OVĚŘOVÁNÍ PROGRAMŮ
Pro první pilotní ověřování byl vybrán program Příprava pokrmů studené kuchyně Problém: počáteční nezájem veřejnosti o tento kurz (Měl proběhnout v listopadu 2011– byl zrušen, pouze 2 zájemci). Leden 2012 – září 2012 3 pilotní ověřování: Příprava pokrmů studené kuchyně Složitá obsluha hostů Příprava pokrmů teplé kuchyně

6 PILOTNÍ OVĚŘOVÁNÍ PŘÍPRAVA POKRMŮ STUDENÉ KUCHYNĚ
Počet účastníků: 10 Počet lektorů: 4 Termín ověřování: – Hodinová dotace: 120 hodin Místo konání: budova školy, Čapkova 193, Hronov Zakončení: slavností raut. - závěrečná zkouška kurzu.

7 Praktická výuka

8 Nejen vážně

9 Výrobky

10 Slavnostní raut

11 2. PILOTNÍ OVĚŘOVÁNÍ SLOŽITÁ OBSLUHA HOSTŮ
Počet účastníků: 9 Počet lektorů: 2 Termín ověřování: – Hodinová dotace: 120 hodin Místo konání: budova školy, Čapkova 193, Hronov Zakončení: prezentace slavnostní tabule, obsluha hostů, - závěrečná zkouška kurzu. Příprava na zkoušku profesní kvalifikace

12 Praktická výuka

13 Slavností tabule

14 Slavnostní zakončení kurzu

15 3. PILOTNÍ OVĚŘOVÁNÍ PŘÍPRAVA POKRMŮ TEPLÉ KUCHYNĚ
Počet účastníků: 8 Počet lektorů: 3 Termín ověřování: – Hodinová dotace: 120 hodin Místo konání: budova školy, Čapkova 193, Hronov Zakončení: slavnostní oběd, - závěrečná zkouška kurzu.

16 Praktická výuka

17 Slavnostní nedělní oběd

18 Předávání osvědčení

19 ZKOUŠKA PROFESNÍ KVALIFIKACE
Červen 2012 8 účastníků úspěšně složilo zkoušky profesní kvalifikace – Složitá obsluha hostů Účastníci měli možnost přihlásit se k závěrečným zkouškám oboru Kuchař-číšník

20 ZÁVĚREČNÉ ZKOUŠKY ZÁŘÍ 2012
3 účastníci tří pilotních ověřování požádali o složení závěrečné zkoušky Obor kuchař – číšník Zaměření číšník servírka Všichni tři úspěšně zkoušku vykonali Výuční list získali za 9 měsíců

21 Další vzdělávání ANO, NE?
Díky projektu jsme mohli zájemcům nabídnout šanci dokončit střední vzdělání a získat výuční list. Škola si vyzkoušela jinou alternativu pro vzdělání dospělých. Díky projektu škola požádala o autorizaci a stala se pro autorizovanou osobou pro profesní kvalifikace Příprava pokrmů studené kuchyně, Složitá obsluha hostů, Příprava teplých pokrmů.

22 DĚKUJI VÁM ZA POZORNOST