Plemena prasat KSZ - Praha

Prezentace na téma: "Plemena prasat KSZ - Praha"— Transkript prezentace:

1 Plemena prasat KSZ - Praha

2 Plemena prasat KSZ - Praha
Plemeno Skupina jedinců stejného druhu vzniklá historicky, se stejným fylogenetickým původem a shodnými morfologickými, fyziologickými, případně užitkovými vlastnostmi, které jsou dědičně předávány na potomstvo za předpokladu, že se výrazně nemění podmínky prostředí, v nichž žije.

3 Třídění plemen prasat dle:
Plemena prasat KSZ - Praha Třídění plemen prasat dle: stupně prošlechtění, tělesného rámce, užitkového typu, utváření štětin, postavení ušních boltců, barvy, země původu, a další.

4 Třídění plemen podle barvy:
Plemena prasat KSZ - Praha Třídění plemen podle barvy: 1. Bílá plemena prasat: Ostrouchá: Anglické velké bílé, Anglické střední bílé, Německé bílé ušlechtilé, a další ušlechtilá bílá prasata chovaná v jednotlivých státech. Klapouchá: Landrace, Gloucester old Spot, Belgická landrace, Chester White, atd.

5 Plemena prasat KSZ - Praha
2. Červená prasata: Tamworth, Duroc, Minesota. 3. Černá prasata: Velké černé prase anglické = Cornwall, Montana I. 4. Černobílá plemena prasat: Berkshire, Polan-china.

6 Plemena prasat KSZ - Praha
5. Sedlová prasata: Anglické sedlové, Německé sedlové, Přeštické černostrakaté, Hampshire. 6. Černostrakatá plemena prasat: Pietrain, Pulavské, Livenské, Mirgorodské.

7 Plemena prasat KSZ - Praha
Vývoj chovu prasat v ČR Chov v minulosti minimálně rozvíjen. Extenzivní způsob chovu. Prasata zde chovaná do poloviny minulého století patřila k primitivním evropským plemenům prasat klapouchých a menší část populace k typu přímouchých prasat. Vyznačovala se: velkým tělesným rámcem, dlouhou klínovitou hlavou, úzkým trupem a silnými končetinami, pozdním vývojem, nenáročností s vysokou tučnivostí, velmi dobrou plodností a mléčností.

8 Etapy vývoje chovu prasat v ČR I.
Plemena prasat KSZ - Praha Etapy vývoje chovu prasat v ČR I. Od počátku našeho století do I. světové války: Bezplánovitý dovoz ze zahraničí a bezplánovité křížení. Oslabení konstituce a zvýšení náročnosti na výživu. Vynikaly oblasti: Rychnovska a Přešticka. Meziválečné období: Ukončení neřízeného chovu prasat. Cílevědomá výstavba plemene BU. Bílkova škola (BU - vznik na podkladě LW) Čechy. Tauferova škola (BU - vznik na podkladě LW + MW) Morava. Licentace kanců BU (nepříznivé důsledky pro PC). Čistokrevná plemenitba plemene BU.

9 Etapy vývoje chovu prasat v ČR II.
Plemena prasat KSZ - Praha Etapy vývoje chovu prasat v ČR II. Konec 2. světové války až 60 léta: Kvantitativní rozvoj chovu prasat. Vznikají první užitkoví kříženci (jednoduché křížení). Zmenšení rámce prasat po německém LW. počátek regenerace PC. Etapy vývoje chovu prasat v ČR III. 60. léta až počátek 70. let: Kvalitativní rozvoj chovu prasat. Import L (Švédsko, Kanada, Polsko, NL). Uznání PC (1964). Ověřování složitějších typů užitkového křížení (3 a více plemen). Zušlechťění PC plemenem PN (do 25% podílu krve).

10 Etapy vývoje chovu prasat v ČR IV.
Plemena prasat KSZ - Praha Etapy vývoje chovu prasat v ČR IV. 70. až 90 léta: Zavedení a realizace hybridizačního programu. Uplatnění plemen H, BL, D a SL. Jednotné řízení chovu prasat. Výstavba velkochovů. Etapy vývoje chovu prasat v ČR V. 90. léta až dnešní doba: Hybridizační programy. Nabídka zahraničních hybridizačních programů a technologií. Rozpad jednotného vedení chovu prasat. Importy a realizace různých firemních domácích a zahraničních hybridů a hybridizačních programů Firemní programy. Zlepšování užitkovosti prasat při snižování výrobních nákladů a zvyšování rentability výroby. Postupná přeměna technologií a zařízení pro chov prasat s ohledem na tendence welfaru, ekologizaci výroby v souladu se směrnicemi Rady EU.

11 Bílé ušlechtilé prase (BU) Yorkshire - Large White
Plemena prasat KSZ - Praha Bílé ušlechtilé prase (BU) Yorkshire - Large White

12 Bílé ušlechtilé prase Původ Vzniklo z původních prasat sus scrofa palustris žijících v Anglii. Koncem 18. století dovoz čínských, siamských, neapolských a portugalských prasat pro zlepšení ranosti a tučnivosti. John Bakewell kříží původní anglická primitivní prasata se siamskými, čínskými, porugalskými a neapolskými. Na základě křížení vzniká Leicesterské prase. Leincesterské prase se vyznačovalo malým rámcem, ranností, a nízkou plodností. Dalším křížením s čínskými prasaty vyšlechtil malé bílé anglické prase s velkou tučnivostí. K dalšímu šlechtění použili bratři Collingovi malé bílé anglické s původními nezušlechtěnými prasaty - podklad pro vznik Yorkshira, Tuley z hrabství Yorshire vyšlechtil 1851 plemeno Large white.

13 Užitkový typ 1. Typ kombinovaný - Kombinovaná užitkovost.
Bílé ušlechtilé prase Užitkový typ 1. Typ kombinovaný - Kombinovaná užitkovost. - Větší až velký tělesný rámec. - Lehká, pevná kostra. - Výborná reprodukční a růstová schopnost. - Velmi dobrá masná užitkovost. 2. Typ masný - Střední tělesný rámec až větší. - Lehká, pevná kostra. - Výborná růstová a masná užitkovost.

14 Tvarové vlastnosti Hlava - středně velká, mírně prosedlaná, suchá.
Bílé ušlechtilé prase Tvarové vlastnosti Hlava - středně velká, mírně prosedlaná, suchá. Uši - kratší, vzpřímené. Krk - dobře osvalený, přiměřeně dlouhý. Hrudník - dostatečně dlouhý, hluboký. Trup - rovný, pevný, dlouhý, široký, válcovitý. Záď - rovná, široká. Plec - dobře zmasilá, pevně spojená. Kýty - hluboké, přiměřeně zmasilé. Končetiny - dostatečně dlouhé pevné s lehkou kompaktní kostrou. Chůze - pravidelná. Kůže - mírně narůžovělá, pevná, rovnoměrně osrstěná. Štětiny - bílé, jemné, lesklé, přilehlé k tělu. Temperament - klidný.

15 Užitkovost Chovný cíl: 13 narozených selat, 1250 g přírůstek v UTVU,
České bílé ušlechtilé prase Užitkovost Chovný cíl: 13 narozených selat, 1250 g přírůstek v UTVU, 2,3kg spotřeba směsi na 1kg přírůstku, % libové svaloviny, 1,8 % intramuskulární tuk.

16 Plemena prasat KSZ - Praha
Landrace (L)

17 Původ Vzniká na podkladě původních plemen jutské a ostrovní prase.
Landrace Původ Vzniká na podkladě původních plemen jutské a ostrovní prase. Roku dovoz plemen prasat z Německa, Anglie, Portugalska, Španělska a Číny - tento dovoz byl neplánovitý. Po roce 1850 plánovitá plemenitba, cíl těžká jatečná prasata. Křížení s plemeny berkshire a middle white. V 90. letech 19. století požadavek na lehčí a masnější prasata. Dovoz velkého Yorkshira a jeho křížení s jutskými prasaty. Vzniká nejednotný produkt. Uplatňování velmi přísné selekce a KU v uzavřené populaci. Cílem masné prase pro výrobu bekonů s rychlým růstem, vysokou plodností a mléčností.

18 Landrace Užitkový typ 1. Bekonový - Doutníkovitý tvar těla.
- Výborná plodnost a růstová schopnost. - Velmi dobrá jatečná hodnota. - Vnímavější ke stresům. 2. Masný - Střední až větší tělesný rámec. - Střední reprodukční užitkovost a růstovou schopnost. - Vynikající jatečná hodnota, ale horší kvalita masa. 3. Kombinovaný - Větší tělesný rámec. - Výborná plodnost a růstová schopnost. - Velmi dobrá jatečná hodnota.

19 Landrace Tvarové vlastnosti
Hlava - středně velká s delším rypákem, lehká. Uši - klopené, středně dlouhé. Krk - delší, přiměřeně osvalený. Hrudník - dostatečně dlouhý. Hřbet - dlouhý, dostatečně široký, rovný nebo klenutý, dozadu se rozšiřující. Záď - dobře vyvinutá, rovná, dlouhá. Plec - pevná, mírně osvalená. Kýty - hluboké, klenuté, dobře zmasilé. Končetiny - středně vysoké, jemnější, u zadních je povolen šavlovitý i sudovitý postoj. Chůze - pravidelná. Kůže - pevná, rovnoměrně osrstěná bílými štětinami. Temperament - živý.

20 Užitkovost Chovný cíl: 13 narozených selat, 1250 g přírůstek v UTVU,
Česká landrase Užitkovost Chovný cíl: 13 narozených selat, 1250 g přírůstek v UTVU, 2,3kg spotřeba směsi na 1kg přírůstku, % libové svaloviny, 1,8 % intramuskulární tuk.

21 Belgická Landrace (BL)
Plemena prasat KSZ - Praha Belgická Landrace (BL)

22 Belgická Landrace Původ Užitkový typ
Do roku 1955 Belgické bílé zušlechtěné prase. Vzniklo na podkladě křížení původních klapouchých domácích prasat s německým zušlechtěným prasetem, dánskou landrasou a plemenem pietrian. Podíl prasete landrace je 70% a plemene pietrain 29%. V Belgii je chováno ze 70 % populace. Užitkový typ Masný - Velmi dobrá úroveň reprodukčních znaků. - Průměrná růstová schopnost. - Vynikající jatečná hodnota. - Citlivé na stres - výskyt vad masa. - Vyšlechtěny stres rezistentní linie. - Střední až velký tělesný rámec.

23 Belgická Landrace Tvarové vlastnosti Hlava - lehká, menší.
Uši – těžší klopené. Krk - úměrně dlouhý, dobře osvalený, široký. Trup - dostatečně dlouhý, široký, dobře vázaný. Hřbet - pevný, úměrně dlouhý, mohutně vyvinuté osvalení zádového svalu, mediální hřbetní rýha, houslový tvar při pohledu shora. Záď - rovná, dlouhá. Plec - široká, mohutně osvalená, pevně přimknutá k hrudníku. Kýta - mohutně klenutá do stran, dozadu, výrazně osvalená. Končetiny - středně vysoké, středně silné, pevné s pravidelnou mechanikou. Chůze - pravidelná. Kůže - bez pigmentu, štětiny jemné, bílé. Temperament - živý, mírně nervózní.

24 Plemena prasat KSZ - Praha
Duroc (D)

25 Duroc Původ Užitkový typ Vznik v USA.
Z původních červených prasat křížením s červenými guinejskými, španělskými a portugalskými prasaty. Vzniklo v roce 1860 ve dvou rázech: New Jersey ( červený.) New York (duroc). Do roku 1882 známo pod názvem duroc-jersey. V roce 1882 založena plemenná kniha - plemeno nazýváno duroc. Užitkový typ Masný - Dobrá růstová schopnost a tvorba svaloviny. - Velmi pevná konstituce. - Možnost výkrmu do vyšších hmotností. - Výborná kvalita masa. - Střední až velký tělesný rámec.

26 Duroc Tvarové vlastnosti
Hlava - lehká, krátká s výrazně pigmentovanou sliznicí rypáku. Uši - poloklopené. Krk - delší, dobře navazující. Hrudník - středně dlouhý s mírně klenutými žebry. Hřbet - delší, klenutý, dostatečně široký, dobře osvalený. Záď - plynule navazující, sražená. Plec - dostatečně osvalená, pevně přitažená. Kýta - dobře osvalená. Končetiny - vyšší, suché, pevné, pigmentace špárků sytě černá. Postoj - strmější zvláště u zadních končetin. Kůže - pevná, zbarvení od žluté až po tmavě hnědou, štětiny husté, tvrdé, občas kučeravé. Temperament klidný.

27 Užitkovost Chovný cíl: 1100 g průměrný denní přírůstek,
Duroc Užitkovost Chovný cíl: 1100 g průměrný denní přírůstek, do 2,4kg spotřeba směsi na 1kg přírůstku, % libové svaloviny, 1,5 % intramuskulární tuk.

28 Plemena prasat KSZ - Praha
Hampshire (H)

29 Hampshire Původ Užitkový typ Vznik v Anglii.
Z anglického sedlového prasete. Na počátku 19. století dovezeno do Ameriky. V roce 1893 vzniklo chovatelské sdružení. Užitkový typ Masný - Dobrá reprodukční užitkovost. - Dobrá růstová schopnost. - Velmi dobrá jatečná hodnota (největší plocha MLD) . - Stres odolná populace prasat. - Střední až větší tělesný rámec.

30 Tvarové vlastnosti Hlava - lehčí, prohnutá. Uši - krátké, vzpřímené.
Hampshire Tvarové vlastnosti Hlava - lehčí, prohnutá. Uši - krátké, vzpřímené. Krk - krátký, dobře osvalený. Hrudník - přiměřeně dlouhý a široký, středně hluboký. Hřbet - široký, dobře osvalený. Záď - rovná a široká. Plece - dobře osvalené. Kýty - klenuté, hluboko nasazené. Končetiny - středně vysoké, postoj korektní, strmější, jemnější. Kůže - pevná, typicky zbarvená, štětiny jemné. Temperament - živý.

31 Užitkovost Chovný cíl: 1100 g průměrný denní přírůstek,
Hampshire Užitkovost Chovný cíl: 1100 g průměrný denní přírůstek, do 2,4kg spotřeba směsi na 1kg přírůstku, % libové svaloviny, 1,5 % intramuskulární tuk.

32 Plemena prasat KSZ - Praha
Pietrain (PN)

33 Původ Užitkový typ Nejmladší plemeno v západní Evropě
Pietrain Původ Nejmladší plemeno v západní Evropě O původu plemene existuje několik hypotéz: 1. z anglických berkshirů křížením s původními plemeny prasat , 2. vznikla dědičnou mutací, 3. vznikla z francouzského plemene Bayeux, které bylo na konci války přivezeno do Belgie. Další dohady naznačují vznik křížením plemen berkshire a velké bílé s domácími krajovými prasaty. Plemeno bylo uznáno v roce 1956. V 60. letech export do téměř celého světa. Užitkový typ Masný - Nízká plodnost. - Nízká růstová schopnost. - Vynikající jatečná hodnota. - Špatná kvalita masa. - Střední tělesný rámec.

34 Tvarové vlastnosti Hlava - malá, lehká. Uši - malé, vzpřímené.
Pietrain Tvarové vlastnosti Hlava - malá, lehká. Uši - malé, vzpřímené. Krk - výrazně zmasilý. Hrudník - válcovitý, středně dlouhý. Hřbet - rovný, velmi dobře zmasilý s charakteristickou hřbetní rýhou. Záď - dlouhá, široká. Plece - mohutně zmasilé. Kýty - z vnějšku i vnitřku velmi dobře vyklenuté, mohutně zmasilé. Končetiny - jemnější, kratší. Kůže - šedobílá pokožka s nepravidelnými skvrnami. Temperament - nervózní.

35 Užitkovost Chovný cíl: 1000 g průměrný denní přírůstek,
Pietrain Užitkovost Chovný cíl: 1000 g průměrný denní přírůstek, do 2,4kg spotřeba směsi na 1kg přírůstku, % libové svaloviny, 1,2 % intramuskulární tuk.

36 České výrazně masné (ČVM)
Plemena prasat KSZ - Praha České výrazně masné (ČVM)

37 Původ Užitkový typ Místo vzniku Česká republika.
České výrazně masné Původ Místo vzniku Česká republika. Vzniklo na podkladě syntetických linií 96 a 98 za vzniku syntetické linie 97. Byla prováděna příbuzenská plemenitba v rámci SL-97 až do uznání plemene. V rámci zušlechťování plemene probíhá křížení s plemeny pietrain a belgická landrace. Užitkový typ Masný -Velmi dobrá výkrmnost. - Velmi dobrá jatečná hodnota. - Střední až velký tělesný rámec.

38 Tvarové vlastnosti Hlava - lehčí, jemná.
České výrazně masné Tvarové vlastnosti Hlava - lehčí, jemná. Krk- úměrně dlouhý, dobře osvalený, přiměřeně široký. Hrudník - přiměřeně široký dostatečně hluboký. Hřbet - pevný, dlouhý, široký. Záď - dlouhá, rovná, klenutá do stran i do zadu. Břicho - rovné s dobře vyvinutými a rozloženými struky. Plece - osvalené, pevně přimknuté k hrudníku. Kýty - velmi dobře zmasilé, široké. Končetiny - dostatečně dlouhé, silou odpovídající středně silné kostře, pevné. Kůže - bílá i jedinci s pigmentem. Temperament - živý.

39 Užitkovost Chovný cíl: 1100 g průměrný denní přírůstek,
České výrazně masné Užitkovost Chovný cíl: 1100 g průměrný denní přírůstek, do 2,4kg spotřeba směsi na 1kg přírůstku, % libové svaloviny, 1,5 % intramuskulární tuk.

40 Přeštické černostrakaté prase (Pc)
Plemena prasat KSZ - Praha Přeštické černostrakaté prase (Pc)

41 Přeštické černostrakaté prase
Původ Odvozuje se od krajového rázu (přeštický a kralovický okres) křížením klapouchého prasete s plemeny cornwall, berkshire, střední bílé anglické a původním poločerveným prasetem bavorským. Vynikal mimořádnou tučnivostí. Za války zredukování stavů. Regenarace v 50. letech s plemeny: mirgorodské, livenské, landrace a německé sedlové prase. V roce 1964 uznáno za samostatné plemeno. V současné době chováno v ČR pouze jako genová rezerva. Užitkový typ Kombinovaný -Výborná plodnost. - Velmi dobrá růstová schopnost. - Průměrná až nižší jatečná hodnota. - Velká přizpůsobivost podmínkám vnějšího prostředí. - Ranost ve vývinu. - Velmi dobrá kvalita masa. - Středně velký tělesný rámec.

42 Tvarové vlastnosti Hlava - středně velká a dlouhá, v profilu prohnutá.
Přeštické černostrakaté prase Tvarové vlastnosti Hlava - středně velká a dlouhá, v profilu prohnutá. Uši - klopené. Krk - středně dlouhý, svalnatý. Hrudník - široký s dobře klenutými žebry . Hřbet - přiměřeně dlouhý, široký, mírně klenutý. Záď - rovná, široká s plnými hluboko spuštěnými a zmasilými kýtami. Břicho - široké, prostorné s rovnou spodní linií. Plece - dostatečně osvalené. Kýty - středně osvalené. Končetiny - přiměřeně dlouhé, postoj korektní. Kůže - pevná, elastická. Temperament - živý.

43 Plemena prasat KSZ - Praha
Švédská landrace (ŠL)

44 Švédská landrace Původ Vznikla ze zvířat dovezených z Dánska (18 až 19. stol.). Na vzniku se podílelo německé zušlechtěné prase a dánská landrace. ŠL ovlivnila celou řadu zahraničních plemen. Užitkový typ Bekonový: - Velmi dobrá plodnost i růstová schopnost. - Vyšší podíl masa.

45 Plemena prasat KSZ - Praha
Welsh

46 Původ Tvarové vlastnosti
Welsh Původ Původně se podobalo nezušlechtěným plemenům landrace. Ve 30. letech bylo zušlechťováno na bekonový typ. V roce 1953 melioračním křížením se švédskou landrace. Užikový typ Bekonový Tvarové vlastnosti Hlava - užší s dlouhým rypákem. Uši - velké klopené. Trup - dlouhý. Končetiny - vyšší, pevné. Kůže - bílá, končetiny osrstěné.

47 Velké černé anglické - Cornwall
Plemena prasat KSZ - Praha Velké černé anglické - Cornwall

48 Cornwall Původ Vzniklo v Anglii křížením domácího černého klapouchého prasete s malými prasaty suffolskými a essexskými. Původně velký tělesný rámec. Bylo dále přešlechťováno na bekonový typ. Užitkový typ Kombinovaný - Ranější masosádelný typ. - Uplatnění i v subtropických podmínkách. - Středně rané prase. - Dobrá plodnost a mléčnost.

49 Tvarové vlastnosti Hlava - středně velká se širokým čelem.
Cornwall Tvarové vlastnosti Hlava - středně velká se širokým čelem. Uši - tenké, velké, klopené, zakrývají oči i obličejovou část. Hrudník - hluboký s dobře klenutými žebry. Trup - široký. Záď - mírně skloněná. Končetiny - kratší, středně silné. Kůže - černá, lesklé rovné černé štětiny. Temperament - nervózní.

50 Plemena prasat KSZ - Praha
Berkshire

51 - porážková hmotnost 84 -100 kg.
Berkshire Původ Nejstarší anglické plemeno. Vzniklo složitým kombinačním křížením kolem roku 1856. Původní anglická klapouchá prasata s čínskými, siamskými prasaty později s indočínskými, neapolskými, suffolkskými a essexskými prasaty. Dědičně upevněno 6 bílých odznaků. Užitkový typ - původně porkové prase ( kg), - dnes bekonový typ: - středně velký tělesný rámec, - porážková hmotnost kg.

52 Tvarové vlastnosti Hlava - krátká se silně prohnutým profilem.
Berkshire Tvarové vlastnosti Hlava - krátká se silně prohnutým profilem. Uši - vzpřímené, malé. Trup - hluboký, široký a krátký. Hřbet - tabulovitý. Končetiny - jemné, krátké. Kůže - černá s bílými odznaky. Temperament - nervózní.

53 Plemena prasat KSZ - Praha
Tamworth (T)

54 Původ Masný užitkový typ Tvarové vlastnosti
Tamworth Původ Pravděpodobně vyštěpením při vzniku berkshira. V roce 1885 založen plemenná kniha. Selekce a příbuzenská plemenitba. Masný užitkový typ - Snáší tropické podmínky. Tvarové vlastnosti Hlava - delší klínovitá. Uši - vzpřímené, kratší. Krk - delší. Trup - mírně klenutý, delší. Záď - sražená. Kůže - červenohnědá, štětiny s nádechem do zlatova.