Program Skutečně zdravá škola

Prezentace na téma: "Program Skutečně zdravá škola"— Transkript prezentace:

1 Program Skutečně zdravá škola

2 Školní stravování je obrovská příležitost pro pozitivní změny.
School meals are a big opportunity for positive change.

3 Jaká jsou čísla? What do the numbers look like?

4 8 tisíc školních jídelen 350 milionů vydaných jídel ročně
1,5 milionu vydaných jídel denně The USDA estimates about 13 million breakfasts were daily in 2013, or about 2.2 billion a year. About 31 million lunches were served daily in 2013, or 5.2 billion a year. And that’s just breakfast and lunch. It doesn’t count the snacks or supper. [NOTE TO PRESENTER: Consider adding a slide after this one that shows YOUR district’s daily and monthly meals.] Celková útrata za suroviny přibližně 7 miliard Kč ročně

5 Školní kuchyně představují dostatečnou poptávku pro rozvoj udržitelného zemědělství a rozvoj místní prosperity. Working collectively, schools can help create enough demand to support sustainable regional agriculture...

6 Školní stravování jako vzdělávací nástroj v budoucnu ušetří miliardy korun v oblasti zdravotní péče.

7 Zdravé jídlo Zdravé děti Zdraví dospělí Why does this matter? 7

8 Naše inspirace Food For Life Partnership z Velké Británie Komplexní přístup ke změně kultury stravování ve školách. FFL využívá jídlo k angažování mladých lidí a jejich rodin pro změnu chování vedoucí ke zlepšení veřejného zdraví, udržitelnosti a vzdělávání.

9 Komplexní přístup Zdravé a chutné stravování: Vzdělávání:
Nutričně vyvážené pokrmy připravené z čerstvých surovin. Minimálně 75% čerstvých surovin, maso z udržitelných chovů. Zlepšení celkového zážitku z oběda. Vzdělávání: Praktické vaření a zahradničení. Návštěvy farem. Aktivní zapojení žáků. Zapojení komunity: Angažování rodičů. Sdílení s místní komunitou.

10 Program Skutečně zdravá škola naše vize
chutné a zdravé jídlo odkud jídlo pochází a jak se pěstuje nebo vyrábí. vztahy mezi jídlem a světem, ve kterém žijeme. základy zdravých stravovacích návyků schopnost vybrat zdravé a kvalitní potraviny. The opportunity to make a real and lasting contribution to the future. [NOTE TO PRESENTER: Consider including photographs from your district that show healthy children and good food.] 10

11 Počet zapojených škol v krajích
24 12 68 2 18 23 15 31 14 13 38 35

12 Počet certifikátů 8 1 3 4 7 6 5 2

13 Praha MŠ Semínko

14 Zlatý certifikát Minimalizace biologického odpadu
80 % čerstvých surovin a potravin 10 % bio surovin Vejce číslo 1 nebo 0 Zdravá, vyvážená a udržitelná výživa Místní farmy a zdravé stravování a vaření pro rodiče, děti a veřejnost

15 Vítězství v soutěži SDGs 2018
SZŠ oceněna jako nejlepší projekt naplňující cíle udržitelného rozvoje

16 Co dělají skutečně zdravé školy
?

17 Suroviny od místních farmářů,
Do kuchyně nakupují suroviny od místních farmářů, pekařů a řezníků. Suroviny od místních farmářů, pekařů a řezníků

18 Čerstvé a sezónní suroviny
Chutné a zdravé pokrmy V jídelně poskytují chutné a zdravé pokrmy připravené z čerstvých sezónních surovin. Čerstvé a sezónní suroviny

19 Oběd je radostnou, společenskou událostí v příjemné a klidné atmosféře
V jídelně Skutečně zdravé školy je oběd radostnou, společenskou událostí v příjemné a klidné atmosféře. jídelna Skutečně zdravé školy

20 Integrují téma jídlo a zdravá výživa do ŠVP
Integrují téma jídlo a zdravá výživa do školního vzdělávacího programu.

21 Organizace výletů pro žáky
Organizují pro žáky výlety na místní farmy. místní farmy

22 Pěstování na školní zahradě
Pěstují na školní zahradě ovoce a zeleninu, kterou používají v hodinách vaření. Pro hodiny vaření

23 Nabídka hodin vaření Nabízí pro žáky hodiny vaření.

24 Získání znalostí pro jejich budoucnost
Děti si ze školy odnášejí znalosti, které jim v dospělosti umožní výběr zdraví prospěšných potravin a schopnost sami si připravit chutný a zdravý pokrm. schopnost připravit si chutný a zdravý pokrm výběr zdraví prospěšných potravin

25 Výhody programu

26 Pro vedení školy Pro vedení školy
Lepší kvalita školního stravování = vyšší atraktivita školy mezi rodiči Obohacení ŠVP o nové vzdělávací a výchovné prvky projektovou výuku – naplnění RVP Vyšší atraktivita školy = více žáků = více peněz pro školu Pro vedení školy Zlepšuje kvalitu školního stravování, což zvýší atraktivitu školy mezi rodiči. Obohacuje školní vzdělávacího programu o nové vzdělávací a výchovné prvky a projektovou výuku – naplnění RVP Zvýšení atraktivity školy = více žáků = více peněz do rozpočtu školy

27 Pro pedagogy Nové možnosti a příležitosti Prožitkové a projektové formy učení Obohacení výuky o nové, dosud nezpracované, téma – jídlo Pro pedagogy - Vytváří příležitosti a možnosti pro využití prožitkových a projektových forem učení a obohacení výuky o nové, dosud nezpracované, téma – jídlo.

28 Pro rodiče Komplexní řešení školního stravování
Kvalitativní skok k lepšímu Zlepšení zdraví dětí => lepší výsledky ve škole a v chování Tvorba budoucích uvědomělých spotřebitelů Rozvoj praktických dovedností a teoretických znalostí Pro rodiče: Komplexně řeší školní stravování, přináší kvalitativní skok k lepšímu. Zlepšuje zdraví dětí a tím i výsledky ve škole a v chování. Pomáhá tvořit budoucí uvědomělé spotřebitele Rozvíjí praktické dovednosti a teoretické znalosti

29 Pro pracovníky školní jídelny
Vyšší prestiž pracovníků školní kuchyně Možnost získat další zákazníky mimo školu, hledající kvalitní stravování Možnost prohlubování kvalifikace pracovníků školní jídelny Pro pracovníky školní jídelny: Zvyšuje prestiž pracovníků školní kuchyně – může získat další zákazníky mimo školu, hledající kvalitní stravování. Možnost prohlubování kvalifikace pracovníků školní jídelny.

30 Pro zřizovatele školy Pro zřizovatele školy:
Prestiž „Zřizujeme Skutečně zdravou školu, kterou zajímá, co a jak děti jedí.“ Zdravá škola = zdravé děti = zdravá generace = zdravé město v budoucnosti se zdravými občany! Pro zřizovatele školy: Získání prestiže: „Zřizujeme Skutečně zdravou školu, kterou zajímá, co a jak děti jedí.“ Zdravá škola = zdravé děti, zdraví žáci = zdravá generace = zdravé město v budoucnosti se zdravými občany!

31 Počet registrovaných škol

32 Karolina Kallmünzerová
Děkuji za pozornost Karolina Kallmünzerová