Alternativní směry ve stravování

Prezentace na téma: "Alternativní směry ve stravování"— Transkript prezentace:

1 Alternativní směry ve stravování
Simona Odstrčilíková 2016/2017 NS2

2 Alternativní směr ve stravování
způsob výživy zahrnující dietní zvyklosti nezaložené na vědeckých poznatcích snaha žít v souladu s přírodou zdravý životní styl redukce váhy filozofické a náboženské přesvědčení a tradice vyjádření určitého postoje

3 Druhy alternativních směrů
Vegetariánství Raw strava Makrobiotika Dělená disociovaná strava Výživa dle krevních skupin Organická strava Ájurvéda

4 Vegetariánství Nekonzumují Druhy vegetariánství maso sádlo želatina
mořské plody alkohol veganství laktoovovegetariánství ovovegetariánství laktovegetariánství

5 Makrobiotika označuje dlouhý život 60 % obilovin 30 % zeleniny
10 % luštěnin konzumovat se nemá mléko, maso, koření, tropické ovoce, polotovary, alkohol, káva

6 Raw strava syrová, čerstvá strava zachování vitamínů a minerálů
ohřátá do 42—45 °C Bez barviv, konzervantů a umělých sladidel

7 Organická strava strava pochází z ekologického zemědělství
označováno jako bio neobsahují rafinovanou mouku a cukr, umělá sladidla či barviva bioprodukt je výsledkem ekologického zemědělství , rostlinného nebo živočišného původu biopotravina se řídí velmi přísnými pravidly

8 Ájurvéda starý medicínský systém čínská medicína
věda o životě a dlouhověkosti léčí příčinu nemocí řídí se stravovacími pravidly

9 Alternativní stravování
Výhody Nevýhody dostatek vlákniny minerálních látek nižší hladina cholesterolu redukce váhy nedostatek bílkovin železa zinku jódu vitamínu B12

10 Moje vlastní zkušenost s veganstvím
dva týdny vyloučení masa, ryb, mléka, mléčných výrobků a vajec strava se skládala ze zeleniny, ovoce, obilnin, luštěnin, ořechů a semínek Změny : nárůst energie, lepší soustředění, úbytek tuků, pravidelné stravování

11 Dotazník

12

13

14 V kapitole věnované veganské stravě se zmiňujete, že mezi nevýhody této stravy patří jednotvárná strava. Zdůvodněte toto tvrzení. Vysvětlete pojem paleo strava a stručně ji charakterizujte. Jaké další směry vegetariánství znáte, vyjmenujte je a popište jejich stravovací zásady.