Mydlá a saponáty Mária Meščanová Kvarta B.

Prezentace na téma: "Mydlá a saponáty Mária Meščanová Kvarta B."— Transkript prezentace:

1 Mydlá a saponáty Mária Meščanová Kvarta B

2 Dnešné pracie prostriedky sú zmesi mydla, tenzidov, enzýmov, optických zosvetľovačov, bieliacich zložiek, parfumov a iných pomocných látok.

3 Čo sú mydlá ? Mydlá sú sodné a draselné soli mastných kyselín.

4 Ako rozdeľujeme mydla ? Mydlá sa delia na sodné a draselné podľa toho aký luh sa použije. Draselné mydlá sú mazľavé a sodné tuhé. C17H33COOH + KOH C17H33COOK + H2O olejan draselný (mazľavé mydlo) C17H35COOH + NaOH C17H35COONa + H2O stearan sodný (jadrové mydlo)

5 Ako sa vyrába mydlo ? Mydlo sa vyrába varením tukov s lúhom. Využívajú sa najmä rastlinné tuky a oleje, ale aj odpadový tuk zvierat. Tuk sa dlhé hodiny varí v kotle s hydroxidom sodným alebo draselným. Počas varenia sa tuky (prírodné estery) vodou rozložia na glycerol a mastné kyseliny. Od tohto procesu pochádza používaný názov pre hydrolýzu esterov - zmydelňovanie. Glycerol patrí medzi alkoholy.

6 NaOH KOH O CH2 – OH CH – OH CH2 - OH CH2 – O – C – (CH2)16 – CH3 O NaOH O 3CH3 – (CH2)16 - C O H2O ONa teplo mydlo tuk glycerol

7 Čo sú tenzidy ? Tenzidy sú látky, ktoré znižujú povrchové napätie vody a umožňujú rozpúšťať nečistoty.Ich účinkom sa textílie stávajú zmáčateľné práve znížením povrchového napätia vody.

8 Činnosť tenzidov a mydiel je ukrytá v štruktúre ich molekúl
Činnosť tenzidov a mydiel je ukrytá v štruktúre ich molekúl. V každej molekule týchto látok rozlišujeme dve zložky: Hydrofilnú zložku – priťahujúcu vodu, ktoré tvoria anióny so záporným nábojom. 2. Hydrofóbnu zložku – odpudzujúcu vodu, ktorú tvorí uhlíkový reťazec Schematické znázornenie čistiacich zložiek. 1 Hydrofilná časť 2 Hydrofóbna časť

9 Väčšina používaných tenzidov je aniónovo aktívna
Väčšina používaných tenzidov je aniónovo aktívna. Hydrofóbna zložka mydla, či tenzidu priľne k nečistote, napr. kvapke oleja, kým hydrofilná časť molekuly ju vťahuje do vody. Mydlá rozpúšťajú vo vode tuk a usadenú špinu. Bielkoviny zo zvyškov jedál, ovocné šťavy... zostávajú nedotknuté. Preto sa pridávajú do pracích prostriedkov biologicky aktívne látky, ktoré obsahujú enzýmy.

10 Čo sú enzýmy? Enzýmy sú látky, ktoré štiepia – rozkladajú iné látky. Bez nich by množstvo reakcií neprebehlo, pretože sú biologické katalyzátory.

11 Čo sú saponáty ? Saponáty veľmi účinné povrchovo aktívne látky, používané ako pracie a čistiace prostriedky.

12 Saponáty sa na rozdiel od mydiel ťažšie rozkladajú a tak znečisťujú prírodu. Mydlá sa v prírode rozkladajú prirodzeným spôsobom, zatiaľ čo saponáty sa rozkladajú len čiastočne a ich odstraňovanie z vody je náročné. Preto ich treba používať v predpísaných množstvách a dbať na to, aby sme nimi neznečisťovali vodné toky, rieky a jazerá.

13

14 Použitá literatúra