Autor: Mgr. Yvetta Kałužová

Prezentace na téma: "Autor: Mgr. Yvetta Kałužová"— Transkript prezentace:

1 Autor: Mgr. Yvetta Kałužová
Personální činnost podniku VY_INOVACE_Kaluzova_ Složení pracovníků Autor: Mgr. Yvetta Kałužová . Tento výukový materiál byl zpracován v rámci projektu EU peníze středním školám - OP VK 1.5CZ.1.07/1.5.00/ – Individualizace a inovace výuky

2 Anotace výukový materiál pro učební obory kuchař, prodavač, cukrář
využití v předmětech ekonomika

3 Personální činnost Složení pracovníků

4 Struktura pracovníků vyjadřuje podíl jednotlivých skupin – kategorií pracovníků na celkovém počtu pracovníků podniku počet a struktura pracovníků je v každém podniku jiná složení pracovníků závisí na předmětu činnosti, organizační struktuře, velikosti podniku, na technickém vybavení podniku

5 Členění pracovníků dělníci vykonávají většinou fyzickou práci
truhlář, horník, zedník provozně-obsluhující zaměstnanci pracují v obchodě a ve službách, dopravě, skladování číšník, kuchař, prodavač, recepční technickohospodářští pracovníci převládá duševní práce a) řídící pracovníci – vedoucí střediska b) provozní pracovníci – nákupčí, operátor

6 Členění pracovníků pracovníky lze členit i podle věku, pohlaví kvalifikace základem kvalifikačních předpokladů je výuční list, maturitní vysvědčení apod.

7 Složení a počet pracovníků ovlivňuje
druh a rozsah poskytovaných služeb úroveň používané techniky používaná technologie velikost podniku

8 Plánování počtu zaměstnanců
Správné plánování počtu zaměstnanců vyžaduje informace o: fluktuaci uvnitř podniku a její příčiny mzdách v jednotlivých kategoriích produktivitě práce

9 Úkoly Vysvětlete tyto pojmy: struktura pracovníků
provozně obsluhující pracovník fluktuace Určete členění pracovníků ve firmě, u které vykonáváte odbornou praxi.

10 Použité zdroje ČISTÁ, Lydia. Ekonomika pro odborná učiliště a veřejnost. Praha: Fortuna, 2007, ISBN HERČÍKOVÁ, Jana; ŠAMSOVÁ, Lenka. Ekonomika pro střední a vyšší hotelové školy. Praha: Fortuna, 2003, ISBN Obrázky sady MS Office