Technika obsluhy – Společenská setkání

Prezentace na téma: "Technika obsluhy – Společenská setkání"— Transkript prezentace:

1 Technika obsluhy – Společenská setkání
Název školy SŠHS Kroměříž Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/ Autor Mgr. Ivana Hašová Název šablony III/2 – inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Název DUMu TeO F Stupeň a typ vzdělávání Odborné vzdělávání Vzdělávací oblast Bary Vzdělávací obor Technika obsluhy Vzdělávací okruh Druhy míchaných nápojů Druh učebního materiálu Prezentace Cílová skupina Žák, let Anotace Prezentace komplexně seznamuje žáky, jak můžeme dělit míchané nápoje. Vysvětlení pojmů a definic. Speciální vzdělávací potřeby - žádné - Klíčová slova Datum Datum vytvoření –

2 Společenská setkání

3 Koktejl Doba konání odpoledne nebo večer
Nabídka pokrmů – výrobky studené kuchyně, pokrmy jsou upravené tak, aby nevyžadovaly použití dalšího inventáře Nabídka nápojů především míchaných nápojů z plat. Pro přípravu míchaných nápojů používáme open bary Průběh rautu se podobá rautu

4 Číše vína Coupe de champagne Krátkodobá společenská akce
Nabízíme víno, 1 – 2 nealkoholické nápoje Chuťovky Doba trvání asi 30 minut Nabídka se provádí z plat

5 Čaj o páté Fine o`clock tea Odpolední setkání
Malé občerstvení formou nabídkových stolů Užší sortiment studené kuchyně Tuto společenskou akci doprovází hudba Výběr teplých i studených nápojů Hosté se obsluhují sami obsluha pouze pomáhá.

6 Úkoly Charakterizuj: Koktejl Číše vína Čaj o páté

7 zdroje Salač, G., Stolničení. Praha: Fortuna ISBN: