Výukový materiál VY_52_INOVACE_20_ Organické kyseliny

Prezentace na téma: "Výukový materiál VY_52_INOVACE_20_ Organické kyseliny"— Transkript prezentace:

1 Výukový materiál VY_52_INOVACE_20_ Organické kyseliny
Základní škola Třemošnice, okres Chrudim, Pardubický kraj Třemošnice, Internátní 217; IČ: , tel: 469 661 719, emaiI: Registrační číslo: CZ.1.07/1.4.00/ Název: Škola pro každého – kvalita a efektivnost ve využití lidských zdrojů Výukový materiál VY_52_INOVACE_20_ Organické kyseliny Název materiálu (téma): Organické kyseliny Sada:Chemie,2. stupeň Autor:Ing. Luděk Škrovánek Anotace: Organické kyseliny (práce s interaktivní tabulí, pracovní list) © Výukový materiál je majetkem ZŠ Třemošnice, okres Chrudim, Pardubický kraj, 2012

2 Organické kyseliny Skupina: -COOH Rozdělení: a) jednosytné
b) dvojsytné c) trojsytné Od nejstarších dob – např. k přípravě pokrmů (ocet, víno, olej)

3 Organické kyseliny Kyselina mravenčí H – COOH nejjednodušší
součást mravenčího jedu (kopřivy, vosy) dezinfekční a konzervační prostředek

4 Organické kyseliny Kyselina octová CH3 – COOH nejrozšířenější
kapalina štiplavého zápachu, leptavé účinky vzniká působením mikroorganismů na zředěný roztok etanolu 8% roztok = ocet

5 Organické kyseliny

6 Organické kyseliny Mastné kyseliny – obsaženy v tucích
kyselina stearová kyselina palmitová kyselina olejová Aminokyseliny – základ bílkovin nukleové kyseliny (DNA, RNA) dědičnost

7 Organické kyseliny Kyselina šťavelová (COOH)22H2O šťovík
jedovatá, krystalická látka Kyselina citrónová – citrusy, ovoce Kyselina vinná – vinný kámen Kyselina mléčná – kysané mléko, svaly Kyselina askorbová – vitamin C