Slad Základní surovinou při výrobě sladu je kvalitní sladovnický ječmen Cílem výroby sladu je přeměnit většinu škrobu v obilkách na sladový cukr, a tím.

Slad Základní surovinou při výrobě sladu je kvalitní sladovnický ječmen Cílem výroby sladu je přeměnit většinu škrobu v obilkách na sladový cukr, a tím vytvořit předpoklady pro alkoholové kvašení

Výroba sladu Čištění a třídění ječmene Máčení v náduvnicích
Klíčení na humnech Sušení nebo pražení na hvozdech Odkličování a drcení

Druhy sladů Plzeňský slad – suší se při teplotě 80 až 90°C používá se k výrobě světlých piv Bavorský slad – praží se teplotě kolem 105°C používá se k výrobě tmavých piv

Citace SALAČ, Gustav. Stolničení. Praha: Fortuna, 1996, ISBN

Slad Základní surovinou při výrobě sladu je kvalitní sladovnický ječmen Cílem výroby sladu je přeměnit většinu škrobu v obilkách na sladový cukr, a tím.

Podobné prezentace

Prezentace na téma: "Slad Základní surovinou při výrobě sladu je kvalitní sladovnický ječmen Cílem výroby sladu je přeměnit většinu škrobu v obilkách na sladový cukr, a tím."— Transkript prezentace:

Podobné prezentace

O projektu

Kontaktní formulář

Přihlásit se

Přihlásit se přes sociální síť:

Slad Základní surovinou při výrobě sladu je kvalitní sladovnický ječmen Cílem výroby sladu je přeměnit většinu škrobu v obilkách na sladový cukr, a tím.

Podobné prezentace

Prezentace na téma: "Slad Základní surovinou při výrobě sladu je kvalitní sladovnický ječmen Cílem výroby sladu je přeměnit většinu škrobu v obilkách na sladový cukr, a tím."— Transkript prezentace:

Podobné prezentace

O projektu

Kontaktní formulář