Stáhnout prezentaci
Prezentace se nahrává, počkejte prosím
1
ZÁKLADY ZBOŽÍZNALSTVÍ
Jakost zboží Autor: Ing. Bc. Ludmila Badurová Tento výukový materiál byl zpracován v rámci projektu EU peníze středním školám - OP VK 1.5. CZ.1.07/1.5.00/ – Individualizace a inovace výuky
2
Anotace Prezentace je určena žákům učebního oboru prodavač se zaměřením na potravinářské a smíšené zboží Pojem jakost a kvalita se promítá do běžného života, do obchodu a marketingu. Pojem kvalitní vyjadřuje objektivní hodnocení zboží.
3
Úloha jakosti zboží jakost výrobků je hlavním předmětem soutěže na světových trzích státy, které produkují jakostní výrobky dosahují na světových trzích úspěch a bohatství jakost výrobku ovlivňuje i životní úroveň obyvatel jakost je důležitý ekonomický i politický činitel
4
Kvalita a jakost zboží V praxi se často kvalitě a jakosti přikládá stejný význam – mezi nimi je však určitý rozdíl. Užitná hodnota zboží má dvě stránky: Stránku strukturální – kvalitativní Stránku množstevní - kvantitativní
5
Kvalita zboží Kvalitní zboží má seskupeny užitné vlastnosti v jeden harmonický celek a zboží uspokojuje potřeby zákazníka Nekvalitní zboží postrádá ve své hodnotě jednu z významných vlastností Kvalitnější zboží má rozšířenou užitnou hodnotu o další dvě užitné vlastnosti
6
Posuzuje se podle množstevní stránky
Jakost zboží Posuzuje se podle množstevní stránky „Jakost zboží vyjadřuje množstevní stránku jeho užitné hodnoty, míru, nakolik je schopno uspokojovat určité potřeby zákazníka.“
7
Jakost zboží Pokud výrobek obsahuje jiné složky, suroviny než má obsahovat pak se jedná o zboží nejakostní NEJVYŠŠÍ – MAXIMÁLNÍ JAKOST NEJÚČELNĚJŠÍ – OPTIMÁLNÍ JAKOST
8
KOMLEXNÍ ŘÍZENÍ JAKOSTI VÝROBKŮ
Komplexní řízení jakosti výrobků vyžaduje péči výrobců a státu: Tvorba právních předpisů Metrologie Státní dozor nad kvalitou zboží
9
POUŽITÁ LITERATURA KAVINA, Josef. Zbožíznalství potravinářského zboží pro 1. ročník. Praha: IQ 147, spol. s r.o., 2002, ISBN NEUVEDENO.
Podobné prezentace
