Kyseliny a zásady Měření pH Obr.1 Obr.2
Kyselost a zásaditost Kyselost a zásaditost je možné určovat různými způsoby. V přírodě existují látky, které se v různě kyselých a zásaditých roztocích různě zbarvují. Obr.3
Indikátory Chemici používají univerzální indikátorové papírky – napuštěny směsí několika různých indikátorů. Dokážou se různě zbarvovat v závislosti na pH měřeného roztoku. Obr.4 Obr.5
pH Míra kyselosti kyselin a zásaditosti zásad Hodnoty 0 – 14 Každé hodnotě odpovídá jiná barva. Látky nebo roztoky, které mají: pH < 7 - kyselé pH = 7 - neutrální pH > 7 - zásadité Čím více se hodnota pH kyselin blíží k 0, tím je kyselina kyselejší. Čím více se hodnota pH zásad blíží ke 14, tím je zásada zásaditější.
Příklady z běžného života: citron - pH 2 ocet - pH 3 pivo - pH 4 vejce - pH 6 šampon - pH 8 mýdlo - pH 10 Obr.6
Indikátory Nejpoužívanější indikátory: LAKMUS (rostlinné barvivo získané z lišejníku) FENOLFTALEIN (organická sloučenina) Obr.7 Obr.8
Použité zdroje Všechny uveřejněné odkazy [cit. 20. 1. 2013] Použité zdroje Všechny uveřejněné odkazy [cit. 20.1.2013]. jsou dostupné pod licencí Creative Commons . Obr.1 http://chemie.websnadno.cz/hydroxid_sodny_v.jpg Obr.2 http://www.kittfort.cz/products/images/big/Kyselina_sirova.jpg Obr.3 http://edu.uhk.cz/titrace/img/f-2-3.jpg Obr.4 http://www.prirodnivyziva.cz/kyseliny_zasady_slide.JPG Obr.5 http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d3/PH_indicator_paper_roll.jpg Obr.6 http://www.heartfeltfoods.com/wp-content/uploads/2011/04/pH-scale.gif Obr.7 http://www.bbc.co.uk/bitesize/ks3/science/images/gcsechem_59_a.jpg Obr.8 http://avogadroslabsupply.com/Images/Phenolphthalein.JPG Ostatní informace byly vytvořeny z vlastních zdrojů a sady klipart.