Název školyStřední odborná škola a Gymnázium Staré Město Číslo projektuCZ.1.07/1.5.00/ AutorIng. Zdeněk Pilka Název šablonyIII/2 – Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Název DUMuChov prasat obecně Stupeň a typ vzděláváníStřední vzdělání s maturitou Vzdělávací oblastChov zvířat PředmětChov zvířat Tematický okruhChov velkých hospodářských zvířat Druh učebního materiáluVýukový materiál Cílová skupinaŽák, 3. ročník AnotaceUkazatele, které musí chovatel dodržet, aby dosáhl efektivity chovu Vybavení, pomůcky- Klíčová slovaPřírůstek, spotřeba krmiva, výška špeku Datum

Obecná charakteristika chovu prasat ukazatele nutné pro efektivní chov prasat

25 odstavených selat na prasnici za rok nad 11 živě narozených selat ve vrhu 1,4 kg živá porodní hmotnost selete 2,3 vrhu na prasnici a rok odstav selat od prasnice do 28 dní ztráty selat pod 12 % váha selete při odstavu nad 7 kg dosáhnout více než 4 vrhů na prasnici za život dosáhnout nad 60 odchovaných selat na prasnici za život Cíle v chovu prasnic

Cíle v odchovu prasniček živá hmotnost prasniček při zapouštění 130 až 140 kg věk při prvním zapouštění 7,5 až 8,5 měsíce výška špeku 18 až 20 mm přírůstek prasniček v odchovu 550 až 650 g/den přírůstek prasniček od hmotnosti 30 kg 650 až 700 g/den první zapuštění ve 2 až 3 plnohodnotné říji přírůstek hmotnosti v průběhu březosti 75 kg

Cíle v předvýkrmu a výkrmu prasat průměrný denní přírůstek selat v předvýkrmu nad 450 g/den spotřeba krmiva na kg přírůstku hmotnosti do 1,8 kg ztráty selat v průběhu odchovu do 2 % průměrný denní přírůstek selat v předvýkrmu nad 800 g/den počet turnusů ve výkrmu nad 2,8 spotřeba krmiva na kg přírůstku hmotnosti do 2,9 kg podíl libové svaloviny nad 56 % ztráty prasat v průběhu výkrmu do 2 %

Odhad výnosů vybraných opatření Ukazatel chov prasatOdhad přínosu Zvýšení přírůstku o 100 g/ks/den+0,32 až +0,33 obrátkovosti na ustájovací místo a rok -0,75 až -0,99 Kč nákladů na krmivo na kg přírůstku +59 až +84 Kč na jatečné prase +363 až +427 Kč na ustájovací místo Snížení úhynů o 1 %+28 až 28,50 Kč na jatečné prase +72 až +82 Kč na ustájovací místo Zvýšení podílu libové svaloviny o 1%+25 až +72 Kč na jatečné prase +62 až +205 Kč na ustájovací místo

Význam plodnosti Prase se od jiných druhů hospodářských zvířat liší v mnoha charakteristikách. Z pohledu konvenčního zemědělství jsou hlavními charakteristikami: - vysoká plodnost (více jak 2 vrhy selat za rok, a to s ohledem na specifika daného zemědělského podniku resp. faremní organizace chovu prasat) a relativně krátká doba gravidity 115 dní (tj. 3 měsíce, 3 týdny, 3 dny), - vysoký počet selat ve vrhu (až 14 selat, v závislosti na plemeni a mnoha dalších faktorech - stáří plemenice, plodnosti, výživě, ustájení apod.), - ranost intenzivně chovaných plemen prasat - relativně brzké zařazení jak kanečků, tak i prasniček do reprodukce (kanečci od 8 měsíce, prasničky v závislosti na hmotnosti, nejčastěji mezi 6 až 7 měsícem), divoká prasata jsou oproti domácím pozdnější

Význam mléčnosti relativně brzké ukončení závislosti selat na mléce a rychlý návyk a přechod na krmné směsi, - dosažení porážkové hmotnosti mezi 5 až 7 měsícem, a to s ohledem na konečnou porážkovou hmotnost a konečným využití jatečně opracovaného těla (5 měsíc - šunkové typy, 6 měsíc - dosažení standardní porážkové hmotnosti tj. mezi kg, 7 měsíc a později - lidový výkrm prasat s cílem dosažení vyššího podílu tukové tkáně - sádla),

Význam kvality kompletních krmných směsí vysoká jatečná výtěžnost dosahuje až 80 %, která je velmi variabilní mezi plemeny a jejich liniemi, z pohledu výživy jsou prasata nejčastěji krmena krmnou směsí, kdy obsah živin a podíl jednotlivých komponent je závislý na věkové kategorii, fázi produkce a reprodukce, kdy tyto označujeme např. ČOS (časný odstav selat), A1, A2 (směs pro předvýkrm a výkrm), CPD (cereální dieta prasat), KPK (kompletní krmná směs pro prasnice kojící), KPB (kompletní krmná směs pro prasnice březí), OKAŠ (odchov kanečku ve šlechtitelském chovu)

ZDROJE A PRAMENY 1)PAŠKA, Ivan. Živočíšna výroba: Vysokoškolská učebnica pre študentov študij. odborov fytotechnický, mechanizačný a automatizované systémy riadenia poľnohospodárskych vysokých škol. 1. vyd. Bratislava: Príroda, 1991, 401 s. ISBN ) ROZMAN, Josef. Obecné základy živočišné výroby. 1. vyd. Praha: Státní zemědělské nakladatelství, ISBN